臨滄市酒廠用活性炭顏色，用粉末酒用活性炭凈化白酒為什么酒體有時很清亮有時會發(fā)黃會發(fā)黃懇

你說的“用粉末酒用活性炭，凈化白酒，為什么酒體有時很清亮，有時會發(fā)黃會發(fā)黃？”這應該是活性炭攪拌不均勻，加入活性炭18小時后，24小時內過濾比較好。超過24小時，易造成酒體有膠狀，過濾后酒水發(fā)黑。時間短活性炭吸附不到位。新釀造蒸餾的白酒應該清亮透明。發(fā)黃應該考慮設備問題，是否帶入了鐵銹之類的。考慮雜味、高級酯類，可以適量使用活性炭。

活性炭 干濾， 黑色焦炭，煉焦煤料在高溫作用下，經過熱解、縮聚、固化、收縮等一系列復雜的物理化學過程而形成的固體燃料。焦炭主要用于高爐煉鐵和用于銅、鉛、鋅、鈦、銻、汞等有色金屬的鼓風爐冶煉，起還原劑、發(fā)熱劑和料柱骨架作用。煉鐵高爐采用焦炭代替木炭，為現(xiàn)代高爐的大型化奠定了基礎，是冶金史上的一個重大里程碑。為使高爐操作達到較好的技術經濟指標，冶煉用焦炭（冶金焦）必須具有適當的化學性質和物理性質，包括冶煉過程中的熱態(tài)性質。