深夜食堂像神一般的存在，提問的首圖居然是遼沈美食拍攝的，他是沈陽第一家深夜食堂的老板啊，這個(gè)店已經(jīng)不開了，原因很多，首先是地理位置比較偏，位于沈陽高登大廈的后身，地鐵也不方便，很多下班族是喜歡夜里搭地鐵回家，今天小編為大家找到一些價(jià)格便宜味道不錯(cuò)的小店。
武漢的深夜食堂在哪里？
如果只能推薦一家武漢的深夜食堂，那我一定會推薦這家——半夜食堂。這家開在蔡鍔路的小食堂，每天7點(diǎn)開門，營業(yè)至凌晨一兩點(diǎn)。菜單的種類不多，食堂的面積也不大，和幾個(gè)好朋友，圍著餐臺坐，一邊吃飯一邊和老板聊天，聊聊武漢最近又出了什么尖板眼，聊聊武漢最近又有哪些新鮮事?！鞍胍钩达垺?、“酒蒸蛤蜊”、“抹茶豆腐”...可以說是“閉著眼睛點(diǎn)都不會出錯(cuò)”的店了。
沈陽深夜食堂小店哪家比較好？
深夜食堂像神一般的存在，提問的首圖居然是遼沈美食拍攝的，他是沈陽第一家深夜食堂的老板啊，但是這個(gè)店已經(jīng)不開了，原因很多，首先是地理位置比較偏，位于沈陽高登大廈的后身，地鐵也不方便，很多下班族還是喜歡夜里搭地鐵回家，今天小編為大家找到一些價(jià)格便宜味道不錯(cuò)的小店。這個(gè)夏天可以嘗試一下深夜的感覺。丹東一口串?海鮮燒烤專營店（愛工店），位于鐵西區(qū)愛工街小北四路附近，小店最大的特色就是丹東盤肉與海鮮燒烤，丹東黃牛肉秘制而成的盤肉是必點(diǎn)之一，所有海鮮通通當(dāng)日來自丹東（他家只有鮮活海鮮呦），他家還有各式丹東特色的烤串，原汁原味的丹東味道（不刷醬），所有食材陳列在展柜里，展現(xiàn)給客人食材的新鮮度，撒上秘制的調(diào)料后，直接上桌，客人自行燒烤，吃多少烤多少，避免了再次回爐對口感的影響，人均消費(fèi)80元。
世界杯期間營業(yè)時(shí)間下午16:30-24:00。釜家小酒小串（沈河區(qū)），不到四十平米的餐廳僅有五張桌子，里面坐滿慕名而來的食客，特色烤豬蹄烤雞爪，辣魚、碳燒海魚，雙汁大油邊，二十多種小串都經(jīng)典的，龍山泉啤酒與精釀啤酒都很便宜，室內(nèi)有一種深夜食堂的既視感，喝小酒擼小串的地方，老板相當(dāng)實(shí)在，山東漢子從事廚師十九年，進(jìn)店人均送一把小串和一瓶龍山泉淡爽，沈河區(qū)北熱鬧路合眾三巷的寧寧雙語幼兒園對面。
人均消費(fèi)50-60元左右。世界杯期間營業(yè)時(shí)間中午12：00-凌晨3：00。鐵西鐵棚子燒烤，這個(gè)小店能有十多年的歷史，三毛錢擼牛肉生串，羊肉都是現(xiàn)切現(xiàn)烤，20元錢鮮肉能烤個(gè)七八串，因?yàn)榇昀习逍諈桥判欣隙?，串店全名就叫做吳老二老錦州串店。大概位置是艷粉街44號，一個(gè)建設(shè)銀行的胡同里面，203路、258路、176路到艷粉新村下車。
下午才開始營業(yè)，到半夜十二點(diǎn)，如果中午去沒用的，串店一般都是晚上開業(yè)。特色烤鯰魚、烤大串、小生串。喜歡生烤雞爪，10元錢三個(gè)。人均消費(fèi)50元。斗酒串燒工坊，在八王寺街、愛工街小北四路、長白島都有分店，這家小店個(gè)性很強(qiáng)，全部采用一次性餐具，并且實(shí)現(xiàn)全透明后廚，各種大品牌原料，做老百姓最放心的燒烤。特色：炭燒鴿子，而且還是限量版的，只能提前預(yù)定。
人均消費(fèi)50-60元。太原街附近的串串香，冷鍋串串香哦，小店有幾種秘制的串串，吃起來非常特別，可算找到老成都街頭的串串香感覺啦，全名是辣牛兒串串香，小編特別推薦冒腦花、冒鴨血、涮鴨胗、涮老油條，具體門牌號位置還真不好定義，其實(shí)也算特別好找，就在沈陽永利匯大門對面，可以吃完串串香去洗澡！人均消費(fèi)50元左右。
興隆大奧萊這家串串香是去年開的，名字叫巴蜀崽串串香，大概意思是四川夫妻帶個(gè)娃兒？興隆大奧萊北門東走七八十米吧，各種涮品都很全，屬于火鍋串串香，味道也是不錯(cuò)的，其中鴛鴦鍋底20元，串串香6毛，良心價(jià)格人均50元不到。子蓮脊骨湯是一位六十多歲的阿姨創(chuàng)建的，已經(jīng)二十多年，她和兒子平時(shí)在店里忙活，而這個(gè)子蓮名字就是母子的含義。
特色脊骨土豆湯，喝完一鍋湯，可以再加湯，湯都是大骨湯熬制的，特別醇香，服務(wù)員說完全是自己熬制的湯，湯鍋里面還有不少好吃的底料，年糕棒棒，面皮、茼蒿、粉條、金針菇。小店的對面是西塔供熱公司，比較容易找到，附近停車也算很方便。人均消費(fèi)60元-70元吃點(diǎn)燒烤（小北附近）山東堡小區(qū)是個(gè)神奇的地方，夜市曾經(jīng)極為繁華，近日小紅帽老太太把二十年燒烤地?cái)偀景岬缴蜿栁飪r(jià)局后身胡同里，老太太燒烤特色是羊肉不腌制，烤制不刷醬，純木碳燒烤，世界杯期間投影機(jī)全程播放賽事，營業(yè)到凌晨一點(diǎn)。
人均消費(fèi)30-50元夏天還是有喜歡吃火鍋的朋友，合府肥牛是老遼寧日報(bào)舊址南50米。最關(guān)鍵環(huán)境也是蠻給力的！有空調(diào)沒有花哨的菜品沒有花哨的營銷，堅(jiān)持品質(zhì)，特色土家麻辣鍋和滋補(bǔ)養(yǎng)生鍋，都是老板自買肉，雙人套餐70多，比吃麻辣燙還要便宜的肥牛小火鍋。人均消費(fèi)40元左右。延邊烤肉還是老味道，價(jià)位也是老價(jià)格，涼菜秘制肥牛秘制瘦牛各來一盤。
店里有六張小桌，一個(gè)大桌，沒有包房沒有隔斷，有兩個(gè)大屏幕電視，整體環(huán)境相當(dāng)溫馨，一看就是夫妻家庭小店。她們家在吉林延邊當(dāng)?shù)亻_了十七年之久，小烤肉館位于小北市場取意街（龍城網(wǎng)咖南側(cè)）附近的胡同，胡同之深只有靠導(dǎo)航才能摸到。人均消費(fèi)50元。始創(chuàng)于1956年的陳光記燒味飯店是澳門最好的燒味飯店，已深深植根于澳門六十余載，米其林指南推薦的餐廳，招牌菜是黑椒燒鴨，九張桌子的小飯店曾經(jīng)創(chuàng)造日營業(yè)額十萬澳幣的神話，位于沈陽地鐵一號線的中街站C出口，獨(dú)特的澳門燒味—黑椒鴨、咖喱鴨、沙嗲鴨等。
由陳光記首創(chuàng)的黑椒鴨被譽(yù)為經(jīng)典，走不動路的時(shí)候，大喊一聲“雙拼飯來一份~！，是不是滿滿的TVB場景，中街陳光記燒味飯店人均消費(fèi)30-50元。富民橋下南側(cè)燒烤攤原來是純粹的露天地?cái)偅瑒?chuàng)城取締露天燒烤了，燒烤攤老板眼鏡哥就在朋友的輪胎店隔壁借用的一個(gè)小場地，裝修超級簡單的燒烤烤攤，唯一的牌匾只有“燒烤”兩字，現(xiàn)在好像加上了“野的”兩個(gè)字，推薦烤肉串、烤大腸、烤大蒜等，人均消費(fèi)40元，金水花城的北側(cè)，就在橋下，橋上有一個(gè)明顯的玻璃屋頂?shù)慕ㄖ铩?/p>
董大廚的麻辣川菜燒烤融合菜，沈陽兩個(gè)店面位于萬豪酒店胡同里和鐵西滑翔鴻凱花園對面。小串，麻辣燙、水煮魚、蒜蓉鴨舌、小龍蝦，鍋包肉都是特色菜，小龍蝦每一只都挑去蝦線，去頭開背能進(jìn)去更多滋味，配方從四川大廚哪里搞到的，總結(jié)起來是麻辣鮮香四個(gè)字。進(jìn)口啤酒品種特別多，人均消費(fèi)100元左右。這一抹綠色給傳統(tǒng)東北擼串帶來一絲希望，烤串行業(yè)最大的發(fā)明創(chuàng)新之一，正因?yàn)檫@種綠色調(diào)料，開業(yè)半年光景已經(jīng)有無數(shù)家知名烤串大廚來暗訪，這種蘸醬吃的肉串與其他串店最大的區(qū)別就是百吃不膩，大雙喜私房串道，必須打卡報(bào)道的小神店，大雙喜私房串道位于美國領(lǐng)事館綠地對面胡同，靠近南三經(jīng)街東側(cè)內(nèi)，人均消費(fèi)80元，停車在會武街最佳。
原來這地方是一家燒麥館子，大概位置就是沈陽太清宮對面，沈陽古城墻角樓的南側(cè)，牌子不醒目，牌子就加上海鮮小廚的招牌，炸串對于沈陽的80后90后都是美好的回憶，以前兩三毛錢一串，現(xiàn)在每種都是七元錢一把，大概10串到20串，根據(jù)食材的不同，蘸料也不太一樣，特色牛肉小串炸油邊炸雞肉排，人均消費(fèi)30-50元。老劉大肚子酸菜壇肉館是沈陽二十小時(shí)營業(yè)的深夜小店，出租車司機(jī)都知道，二十五年不熄火的老湯是燉肉做好的關(guān)鍵，老劉待人友善，用料實(shí)在，他說一碗肉大概是四兩的生肉，自己家的酸菜是解除油膩的好拍檔，一套酸菜壇肉是15元錢，老劉大肚子酸菜壇肉館是沈陽市沈河區(qū)沈州路萬壽寺街220號，奉天街與風(fēng)雨壇街中間。
人均消費(fèi)20元左右。樸耕居的大廚曾在荷蘭從業(yè)十六年，種種原因回到沈陽，料理做得有特點(diǎn)的，位于鐵西區(qū)云峰街小北一路的西北角，店面稍微隱蔽，裝修和日本深夜食堂很像，照燒肥牛飯、壽司、拉面、天婦羅都是特色，人均消費(fèi)30-50元。他們家的壽司都是現(xiàn)場制作，這是真正的料理人。沈陽盛行“擼串”文化，一碟毛豆花生幾把肉串半箱老雪能擼小半天，不論春夏秋冬，好朋友一起吃飯都會去喝酒擼串，這家串店名字很嘎，「擼舍」顧名思義，一聽就是“擼串”的地方，2016年3月「擼舍」一二部在沈河區(qū)北二經(jīng)街40號開業(yè)，2017年夏天「擼舍」三部在沈河區(qū)西濱河路30號開業(yè)，目前沈陽已經(jīng)有三家擼舍，其中有一間是沈陽唯一的全景影像餐廳哦，特色烤大骨頭、沸騰魚肉串，精釀啤酒。
人均消費(fèi)80元。最后推薦一個(gè)獨(dú)特法國風(fēng)情深夜食堂，Bistro一詞最初起源的巴黎，它指那些提供平凡菜色的平價(jià)小餐廳，后來Bistro 外延定位為比快餐精致而比正餐放松的餐廳，環(huán)境舒適且氣氛輕松的中等價(jià)位餐吧。沈陽最正宗的法式家庭小酒館(Bistro Bar)在沈陽麗都索菲特酒店二樓麗貝屋法餐廳，麗貝屋餐廳主廚Aymeric來自法國南部的普羅旺斯，他的烹飪的風(fēng)格是將新鮮海鮮、肉類和新鮮果蔬當(dāng)做主要食材。
北京有哪些類似深夜食堂的小店？
自古高手總是大隱隱于市，這條準(zhǔn)則放在北京深夜食堂的世界里更是真理。在北京的深夜里行走，誰不曾被街邊的鹵煮、炸串、烤冷面、麻辣燙勾引出滿嘴口水？而那些最饞人的美味，大多來自食客口耳相傳的隱秘小攤。在夜半時(shí)分用樸實(shí)的食物填滿來客的胃和心。一、金鐘烤肉城掌門人：金鐘獨(dú)門武器：吹風(fēng)機(jī)招牌絕技：烤肉筋、烤大蝦、醬雞爪、腰子火燒金鐘烤肉城位于北京東四環(huán)華貿(mào)附近的金鐘烤肉城是京城烤肉界里的傳奇，被網(wǎng)友戲稱為“黑暗料理扛把子”，響當(dāng)當(dāng)?shù)拿栁烁魇礁鳂拥氖晨颓皝硪辉嚻湮丁?/p>
這家店雖名叫烤肉城，實(shí)際卻是一個(gè)藏在街角巷尾里的平房院。因?yàn)闆]有招牌，第一次來吃烤肉的尋路人，只能憑著直覺往犄角旮旯的地方走，街坊也只能模糊地按照“電線桿子邊上亮光的地方”的句式說個(gè)大致方向。三十平米左右的屋子里，幾張簡易矮桌周圍的小馬扎是每一位食客覬覦的寶座，無論何時(shí)，總有眾多饞蟲風(fēng)雨無阻地候在院外等著擼串的客人翻臺。
讓這座“烤肉城”充滿無限誘惑的靈魂人物，便是在爐邊熟練翻著烤串的老板金鐘。金鐘身材精瘦，在爐邊一站就是二十年，從一名有為青年烤到兒子養(yǎng)至17歲，手下出品的串兒“吃哭了幾代北京人”。地址：北京朝陽路慈云寺12號樓甲(上巢酒店對面)二、東四裴占君肉夾饃掌門人：裴占君獨(dú)門武器：鐵鏟招牌絕技：肉夾饃、腌牛羊肉在北京人藝看話劇的時(shí)候，如果你運(yùn)氣夠好、鼻子夠靈，可能會在東四地鐵口附近遇上“隱世高人”裴占君，而他行走江湖的看家本事便是京城獨(dú)一份的腌牛羊肉肉夾饃。
白帽、白褂、綠圍裙，標(biāo)志性的賣饃車上架著裴師傅特意打造的80來斤鐵板，一塊清真藍(lán)鐵牌子“都阿宜”后碼著成堆的牛羊肉絲、洋蔥和肉夾饃，光是聞著味道也能牽出肚里無數(shù)饞蟲，小小肉夾饃攤前的隊(duì)伍可以從傍晚排至深夜。地址：北京東四地鐵口附近三、老張拉面掌門人：老張獨(dú)門武器：白面案臺招牌絕技：牛肉拉面、自制辣油、豆腐皮論起北京深夜食堂的江湖，老張拉面絕對是其中認(rèn)知度最高的一家。
如果你時(shí)常在青年路附近走動，卻不知道老張拉面，那么大概要被街坊鄰居“嫌棄”。拉面館正對著朝陽大悅城，扼青年路之要道，一碗拉面煮得風(fēng)生水起。然而，倘若你想在日間探店解饞，那么一定會撲空，老張拉面只在凌晨十二點(diǎn)半才開張營業(yè)，當(dāng)然在十一點(diǎn)就已經(jīng)有不少“身經(jīng)百戰(zhàn)”的熟客排起了隊(duì)。面館不大，昏暗燈光下十幾張簡易餐桌排開，操作臺在日間還是炒粉、炒餅、炒面、涼皮的天下，每至午夜便全數(shù)被一碗簡單的牛肉拉面取代。
你對電視劇里的哪種美食念念不忘？
雞大腿！是那種放養(yǎng)雞鴨的雞大腿。當(dāng)中國開始播放電視連續(xù)劇《射雕英雄傳》時(shí)，劇情中經(jīng)常出現(xiàn)洪七公快意的忘情的旁若無人的吃雞大腿，讓我至今念念不忘?，F(xiàn)實(shí)生活中，我的子侄輩分的人，可以說是在伴隨吃雞大腿的過程中長大成人的。首先，有中國傳統(tǒng)肉食排行雞鴨魚肉，雞大腿做為老母雞中的精華，一般會優(yōu)先給小孩老人吃，其次，他們趕上了洋快餐時(shí)代，什么雞翅膀，雞大腿到目前仍然是80至00后的最愛。
什么樣的深夜小飯館才是中國真正的《深夜食堂》？
不打廣告，說說心目中的中國版“深夜食堂”應(yīng)該是什么樣的。既然都叫深夜食堂了，那么顯然應(yīng)該有兩個(gè)元素，“深夜”和“食堂”。盡管日版“深夜食堂”很火，但個(gè)人在看的時(shí)候，就直覺如果照搬過來，在中國很難有共鳴，因?yàn)楣适聝?nèi)核與中國風(fēng)不搭啊，深夜還在吃飯的中國人，哪有那么多“格調(diào)”？主要是三類人啊——學(xué)生黨、娛樂圈、白領(lǐng)中的愛玩黨。
不抓住這三類人，“深夜”的風(fēng)格就不對。所以，中版的“深夜食堂”首先要放低身段，單純一些，突出年輕和玩的個(gè)性，這樣也許能吸引更多的人。第二點(diǎn)，“食堂”的特點(diǎn)也很重要。有個(gè)笑話說中國有九大菜系，第九大是高校食堂菜。雖然是吐槽，但可以看得出來，人們對“食堂”菜的認(rèn)識，與一般沒事是有區(qū)別的，如果硬要說有什么區(qū)別，可能有兩個(gè)：一是完全不用在意擺盤，二是要能花不多的錢吃飽。
舉個(gè)例子——北大西門外的雞翅（畫外音：不是說了不打廣告的嗎……）好吧，我就不具體說是哪家了。西門雞翅剛剛火起來的時(shí)候是在新世紀(jì)初，一開始就是街邊攤，后來慢慢成了店，并且還不只是一家，發(fā)展了十幾年后，現(xiàn)在很多高校的“西門”都搞起了西門雞翅，宛如一個(gè)品牌似的。這就是標(biāo)準(zhǔn)的深夜食堂??！西門雞翅只在晚上開，而且十點(diǎn)之后才開始熱鬧，因?yàn)閷W(xué)生此時(shí)下了最后一節(jié)課，回宿舍待著沒意思，正好坐到一起啃雞翅，喝啤酒。
其實(shí)，就算沒有西門雞翅，北大校園里也是有不少“深夜食堂”的（就在不久前，我的同學(xué)群里還在暢談多年前晚上結(jié)伴去藝園夜市的情景）?？傊?，學(xué)生黨太需要這種晚上能夠喝酒聊天的場所了。西門雞翅能夠火的第二個(gè)原因就是性價(jià)比高。店主薄利多銷，剛開始的時(shí)候一對翅兩塊，后來三塊，近些年是四塊，但不管怎么說，K記這樣的地方除非活動力度很大，烤雞翅的價(jià)格才會降到這么低，這也意味著，一般食量的人，啃雞翅啃到飽也是能夠承受的。
脫離學(xué)生黨之后，很多人開始有收入了，國內(nèi)喜歡玩的上班族，大多數(shù)還都是混得比較好的，一起吃就是圖個(gè)開心。娛樂圈的事我不熟，但大抵風(fēng)格也接近，無非就是對價(jià)格不那么敏感了。不否認(rèn)深夜買醉的有很多失意或者失戀的人，但是徘徊在煙霧繚繞的夜市當(dāng)中，大多數(shù)都不是這群人，或者有這群人，但身邊還有不少或安慰或勸酒的哥們兒姐們兒，在這樣的環(huán)境下，哪怕深夜食堂就是一鍋麻辣燙，也會叫人很滿足。
你心目中的“深夜食堂”是怎樣的？會做哪些食物？
肉...糖醋排骨 紅燒肉 糖醋魚 水煮肉片 醬肘子 烤串 鹵豬蹄 鹵肉 回鍋肉 毛血旺 油燜大蝦 麻辣小龍蝦 黃燜鴨 口水雞 田螺鴨腳煲.......沒有什么比肉加上啤酒 或者汽水更能安慰人的內(nèi)心了，心情低落的時(shí)候吃肉不僅給胃帶來飽腹感，更能給內(nèi)心帶來一種奇特的滿足感。面食能給人簡單的幸福感，種類不需要多，幾種就夠了。
一盆小龍蝦配啤酒 ，一個(gè)混混一碟醬肘子，一個(gè)中年婦女一碗拉面，一個(gè)無業(yè)游民一份家常菜，一個(gè)離家遠(yuǎn)游的人一堆烤串，一個(gè)剛下課的學(xué)生中國版的深夜食堂需要的不是儀式感和光鮮亮麗，而是最真實(shí)的一面。 反映的應(yīng)該是世間百態(tài)酸甜苦辣，是各個(gè)階級地位不同的人的心聲。所謂人間煙火，不過就是凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。