1，一斤70度白酒加多少水是52度
一斤70度白酒 那含酒精量為 500*70%=350毫升 調(diào)配后52度的量為 350除以52%=673.076923毫升 ，那加水量為673.076923-500=137.076923毫升。
2，一斤53度的酒加多少水可以兌成40度
查資料得知：53度的白酒是指20攝氏度情況下，100毫升酒當(dāng)中有53毫升的乙醇，那么可以列算式：x=100X53/40=132.5ml，100毫升兌水量=132.5-100=32.5ml，所以需要額外再加32.5毫升水，假設(shè)一斤53度的酒是500毫升，那么還需兌水為：（500/100）X32.5=162.5毫升。即：一斤53度的酒加162.5毫升水可以兌成40度，這時一斤酒變成662.5毫升，662.5/500=1.325斤。所以，一斤53度的酒加162.5毫升水可以兌成40度，這時，酒就變成1.325斤，即一斤3兩二錢五。
3，一斤60度白酒加多少水是52度
一斤60度白酒加770ml水是52度。用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標(biāo)酒度減去1即可。原酒60度，目標(biāo)酒度52度，60÷52=1.154。即100ml60度的酒降到52度需要加水154ml。那么1斤酒（500ml）需要加水770ml。分析白酒的組分可知，白酒主體上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能夠達到98%-99%，剩下的微量組分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸等等，占到1%-2%。在這些微量組分中，有一部分組分（例如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等），其溶解度對于酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋后，酒精含量降低，這種情況下，本來能夠溶解的組分。由于溶解度降低，所以析出來形成沉淀，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀。另外，除了酒精度的變化因素之外，如果水質(zhì)中以鈣鎂離子為主要成分的金屬離子含量過高，也會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象。
