奔富407和707，奔富的bin 707407389這些數(shù)字到底什么意思

這些都是奔富Bin系列中不同的系列的酒，最好的是Bin 95,，然后是Bin 707，每種Bin 都有不同歷史，釀造和口味。

奔富407是奔富酒莊跨產區(qū)、跨品種所釀造而成的葡萄酒，口感極具品種特色，表現(xiàn)力強，新鮮酸度與濃郁單寧造就清晰結構與明快特質。堅實的余味連綿不絕。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨特風味，充滿果味，飽滿豐富，而且結構清晰，極具層次感。奔富707可以說是葛蘭許的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，奔富707酒心深邃，邊緣透出紫色光澤，口感集中，崾登以不?。句佸饱满，和袌?黑醋栗利口酒的風味涌上心頭，樹莓和黑櫻桃的味道漸次而出。橡木味夾雜了成熟的單寧，余韻綿長。價格也理所當然的不便宜。

Bin707，酒心深邃，邊緣透出紫色光澤。香氣包括黑色漿果 如藍莓，桑椹，波森莓和黑莓以及花瓣芳香和辛香料如紫羅蘭，野生花卉，茴香以及黑醋栗 的香氣撲面而來。醒酒過后透出干果與烤田根菜的風味?？诟屑?，堅實且圓滑。酒體飽滿，和諧。黑醋栗利口酒的風味涌上心頭，樹莓和黑櫻桃的味道漸次而出。橡木味夾雜了成熟的單寧，余韻綿長。Bin407是深紅色酒體，香氣展現(xiàn)奔富特色，并因甲酸含量與復雜結構而得到增強。薄荷和甘草香氣 ( 迷 迭香和鼠尾草的氣息 ) 凸顯品種特色。伴隨著西班牙辣香腸的氣息，番茄和紅辣 椒披薩餅的香味也隨之而來，與芬芳橡木味 ( 拋光柚木與棕色鞋油的氣息 ) 完美 融合?？诟袠O具品種特色，表現(xiàn)力強，綠橄欖和蔬果味道顯著，如花椰菜、菠菜、蠶豆和 闊葉蔬菜的氣息。 新鮮酸度與濃郁單寧造就清晰結構與明快特質。堅實的余味連綿不絕。 橡木味潛藏遁形，輕搖酒品便可喚醒。最大的差別就是Bin707要比407貴很多倍。

這個看個人口味，但是一般來說評級bin707要比407好，畢竟707的價格是407價格的很多倍，陳年的707還有收藏價值，是奔富僅次于grange的好酒。

BIN 128：BIN 128首發(fā)于1962年，代表了一個幾乎完美的結合，融合了奔富對設拉子釀酒技術的掌握與庫納瓦拉的生長條件，創(chuàng)造這款獨具區(qū)域特色的奔富經典之作。這是一款精致的葡萄酒，風格一致，品質一貫?？稍缙陲嬘没蜃髦衅诮巡?。BIN 389：BIN 389是葛蘭許原創(chuàng)始人Max Schubert的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“窮人的葛蘭許”或“小葛蘭許”。BIN 389首創(chuàng)于1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位，集合了赤霞珠的清晰結構及設拉子的豐厚口感。BIN 407：奔富酒莊在1993年發(fā)布了首創(chuàng)年份1990年的BIN 407。該酒的靈感來自BIN 707。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨特風味，而且結構清晰，極具層次感。BIN 407是奔富酒莊跨產區(qū)、葡萄園選材的混釀成果，適當運用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果實為核心的結構。BIN 707：BIN707是赤霞珠中的葛蘭許：選用香味濃郁的漿果，在新橡木桶中完全發(fā)酵熟化。BIN 707系列葡萄酒醇香濃郁，有優(yōu)秀的窖藏潛力，穩(wěn)居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。擴展資料：1.葡萄園區(qū)葡萄對于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。2.葡萄原料這并不是說所有生長在最高級別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級”的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關重要。另外，“限產”也是確保葡萄品質的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產量必須少于600公斤，葡萄才有可能達到含糖量不低于21度的最佳成熟度。3.釀造工藝葡萄采摘回來后被破碎，經過兩三個月的發(fā)酵后成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段將憑借對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進行各種理化指標及感官參數(shù)的測評。4.橡木桶陳釀葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質，發(fā)生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國著名橡木產區(qū)Allier地區(qū)出產的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風味更濃。另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風味相適應，溫度和濕度的精準控制及定期的品嘗與分析也必不可少。5.調配釀酒師在這一階段會選出品質最佳、最有潛力的原酒加以混合,讓酒變得更加豐富多變。大師級葡萄酒的各項理化及感官指標必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。6.瓶貯干濕度在缺少氧氣的環(huán)境里，那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進行一定時間的瓶貯，在瓶里經受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優(yōu)雅的境界到來。到了那一天，一瓶經受得起六道關卡最高標準考驗的好葡萄酒，才能進入“大師級”的殿堂。7.年份好的葡萄酒是喝年份的，很多產區(qū)酒上面是不注明年份的，就按照一般的貯藏四年辦理。參考資料來源：百度百科-葡萄酒

因為407與707都是用赤霞珠，在同一間公司用相同的工藝釀造707用的赤霞珠樹齡較老，有部份100年以上樹齡707用的橡木桶較老，與葛蘭許同級707是釀酒師是名家所以707貴很多細品起來707好像酸點，從鼻聞酒香味濃點，這是直觀感受可能你用的酒杯口徑過小，如果杯壁不能包括嘴和鼻，這兩只酒的差異，常人不容易分辨

bin707，酒心深邃，邊緣透出紫色光澤。香氣包括黑色漿果 如藍莓，桑椹，波森莓和黑莓以及花瓣芳香和辛香料如紫羅蘭，野生花卉，茴香以及黑醋栗 的香氣撲面而來。醒酒過后透出干果與烤田根菜的風味?？诟屑?，堅實且圓滑。酒體飽滿，和諧。黑醋栗利口酒的風味涌上心頭，樹莓和黑櫻桃的味道漸次而出。橡木味夾雜了成熟的單寧，余韻綿長。bin407是深紅色酒體，香氣展現(xiàn)奔富特色，并因甲酸含量與復雜結構而得到增強。薄荷和甘草香氣 ( 迷 迭香和鼠尾草的氣息 ) 凸顯品種特色。伴隨著西班牙辣香腸的氣息，番茄和紅辣 椒披薩餅的香味也隨之而來，與芬芳橡木味 ( 拋光柚木與棕色鞋油的氣息 ) 完美 融合。口感極具品種特色，表現(xiàn)力強，綠橄欖和蔬果味道顯著，如花椰菜、菠菜、蠶豆和 闊葉蔬菜的氣息。 新鮮酸度與濃郁單寧造就清晰結構與明快特質。堅實的余味連綿不絕。 橡木味潛藏遁形，輕搖酒品便可喚醒。最大的差別就是bin707要比407貴很多倍。