1,烤酒要加樂果嗎
釀造白酒的過程是不可能加樂果的,對原料的處理和防蟲措施也不需要這樣的殺蟲劑
要加
2,如何提高高粱白酒生產(chǎn)量
高粱酒-釀酒過程
金門高粱酒的釀造過程,分為制麴、釀酒及包裝三大部分,分述如下:
一、制麴:
原料采用金門種植之小麥為主,經(jīng)研磨→攪和→制麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發(fā)酵,完成制麴工作。
二、釀酒:
原料采用金門種植高粱為主,經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發(fā)酵→蒸餾(第一道酒)→再拌麴→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒),完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
三、包裝:
將蒸餾的第一、二道酒,經(jīng)調(diào)配酒度融合后再存入地窖,并經(jīng)六個月以上時間除去糟味,再經(jīng)質(zhì)量品鑒,達到出廠水平再灌裝為成品應市。
如何提高高粱白酒生產(chǎn)量?
1:提供優(yōu)質(zhì)的原料;
2:具備現(xiàn)代生產(chǎn)設備;
3:認真執(zhí)行工藝技術操作規(guī)程;
4:搞好現(xiàn)場生產(chǎn)質(zhì)量管理。
烤酒的都知道,為了出產(chǎn)量,不法商戶都會在烤酒時添加樂果(農(nóng)藥),所以這種酒是有害的,為了大家的健康,請勿添加。
弄點酒精多對點水,出的酒就多了!