壹丨茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺股份出品的最低端的入門級系列酒。另外，迎賓酒中有款奇葩，叫做“飛天迎賓酒”，是茅臺鎮(zhèn)總廠生產的內部招待酒，與掛五星標的普通迎賓不同的是這款酒掛著飛天標，酒質比普通迎賓可不止高了一星半點，基本能達到賴茅金樽以上，一代工醬以下的水準。
茅臺普通迎賓酒和金沙回沙五星哪個好？
兩款酒定價都是低端酒，金沙回沙5星零售價格是98，一般80以內可以拿到，迎賓基本就是68一瓶，但是漲價以后的迎賓是89一瓶，兩者價格相差不大。迎賓酒迎賓是茅臺股份公司的嫡系產品，最低端的，工藝是翻沙工藝，也就是用釀造坤沙酒的酒糟加上新的高粱和曲藥再次釀造的，這款酒粉絲多，當然吐槽的也不少，畢竟是翻沙工藝口感上也說不上有多好，翻沙酒的特點就是枯味重、苦味也重，品嘗起來醬香淡，回味短，沒什么意思，但是也是純糧酒。
金沙回沙5星金沙回沙酒一直是號稱“民酒”，自然價格也不會很貴。金沙5星有三款，51度，52度，53度紅五星，其中貴州當地比較認51度的5星，51度這款5星走的是線下銷售，52度的是線上銷售，兩款價格差不多，但是好像線下這款51度比較受歡迎。51度這款因為度數比較低，所以喝起來還是會比迎賓要順口，因為產地不一樣，水源也不一樣，工藝也有差別所以口感上還是不一樣，這款金沙回沙5星也是翻沙工藝，但是醬香會比較淡，沒有迎賓濃郁，喝起來比迎賓要順口，但是感覺有一絲絲的雜味。
如果兩者對比，我覺得5星勝在度數低兩度，會比較容易上口，迎賓勝在醬香比5星濃郁，缺點是一個有雜味，一個苦味，枯味重，這個都跟工藝是有關系?？傮w來說各有千秋，各有各的粉絲。說實話，市場上這個價位的酒只能喝到翻沙工藝的了，這還是品牌酒。有的酒廠這個價位的酒直接就是給你添加食用酒精的。如果真的想喝好酒，這個價格可以買散酒，再加點錢直接可以買到坤沙工藝的散酒，很多來過我們當地的酒友都知道，百元左右的散酒已經很不錯了，至少可比市場上兩百以上的。
市面上銷售的普通白酒，買回來放幾年或者更長時間，會變得更好嗎？
我是存粹的白酒愛好者，搞白酒N多年，也收藏了部分老酒，和大家分享我的看法。1.白酒市場上白酒品類林林總總幾萬種，良莠不齊，名貴品牌白酒自帶光環(huán)，品質過硬，越陳越香。品牌集中，辨識度高，價格是硬杠杠。最大的因素是固態(tài)法釀造，即糧食酒勾調糧食酒。2.普通白酒品牌雜亂，酒質好劣均有，因此辨識度低，不好拿捏。
一般市面上普通白酒，都是固液態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒罐裝而來的，因此在正常的銷售期飲用，具有最佳的風味。反之隨著時間推移，會越來越清淡，直至寡淡無味。原因就是這類白酒是酒精、水、香料勾調而成的。3.想要存放或者收藏白酒，固態(tài)法白酒是必須具備的條件之一。再則，酒液的酒精度一定要達到五十度以上。還有存放條件一要避光，二要存放環(huán)境干燥通風。
想買幾箱低端醬香酒保存，不知王子，迎賓，金沙回沙，珍五怎么樣？
簡單地說，茅臺股份旗下的親兒子口糧酒還是不少，諸如迎賓系列、王子系列、賴茅重沙、貴州大曲八零年代等等風格、口味、價格各有不同。有茅臺血統(tǒng)的口糧酒也不少，比如五星金沙回沙、藍色裝珍五、銀質習酒、金質習酒皆屬此列。還有什么茅臺技開、茅臺循環(huán)經濟、茅臺保薦旗下的什么天朝上品、茅鄉(xiāng)酒種種五花八門，眼花繚亂的。
拋開個人口味偏好來說，判斷酒收藏價值的標準主要還是一分錢一分貨，可能有些私生子，因為品牌附加值低，品質確實比親兒子好，如果藏起來自己喝也非常不錯。下面，土鱉君就給大家盤一盤，那些不錯的茅系口糧酒。壹丨茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺股份出品的最低端的入門級系列酒。普通迎賓的終端售價在200元以下。之所以價格便宜，是因為迎賓酒以前的工藝用的是茅臺酒的下腳料釀造的，茅臺稱這種工藝為“翻沙”。
眾所周知，茅臺的原料是糯高粱，當地人稱其為“沙”，作為醬酒的頭子，茅臺酒當然選用的是顆粒完整的“坤沙”加酒曲發(fā)酵，蒸餾而成。當經過九次蒸煮，七輪取酒后，茅臺酒就不再使用這些酒醅了，將它們拉到迎賓酒的生產車間里，摻上新曲繼續(xù)發(fā)酵，就成了迎賓的基酒，這些基酒陳化兩年，經過勾調之后，就變成上市迎賓酒。所以說，迎賓酒算是茅臺酒醅的廢物再利用，成本低廉，價格自然上不去。
現在，迎賓、王子、賴茅都是采用了習酒鎮(zhèn)的201車間和二合鎮(zhèn)的301車間出品的坤沙基酒，然后勾香的工藝了，但品牌定位已經鎖定了，所以它主要以二年基酒為主，因此價格依然低廉?？谖渡蟻碚f，無論哪一款茅臺迎賓酒都非常的單一和寡淡，焦糊味和苦味非常的重，還有股酒糟的味道，絲毫沒有醬香酒該有的優(yōu)雅符合香氣，不說難以下咽，但也好喝不到哪里去。
還不如茅臺鎮(zhèn)某些雜牌的同價位酒好喝。土鱉君個人不建議購買，收藏。另外，迎賓酒中還有款奇葩，叫做“飛天迎賓酒”，是茅臺鎮(zhèn)總廠生產的內部招待酒，與掛五星標的普通迎賓不同的是這款酒掛著飛天標，酒質比普通迎賓可不止高了一星半點，基本能達到賴茅金樽以上，一代工醬以下的水準。貳丨茅臺金王子酒王子酒的定位比迎賓酒高一個檔次，普通王子的終端售價在270元左右，金王子的售價在310元左右。
以前它的主要釀制原料也是茅臺酒的下腳料酒醅，但在釀造的時候還加入了一些破碎后的糯高粱，所以我們稱其為“碎沙”工藝。這種工藝出酒率非常地高，但因為有新糧的加入所以口感和味道比迎賓濃郁了不少?，F在王子酒的基酒主要來自習水鎮(zhèn)的201車間，在勾調上主要以三年基酒為主，所以價格比迎賓酒高。采用了基酒之后的王子品質下降了一成多，價格卻高了不少。
相比普通迎賓酒，王子酒的口感細膩濃郁了一些，香氣也更加馥郁和立體，沒有那股濃重的酒糟味，回味雖然短，但是勝于迎賓的基本沒有。但王子酒有個致命的缺點，那就是有種非常毛糙的抓喉感，咽下去之后，喉嚨會非常地干澀。王子的產品線十分地龐大，有普通王子、生肖王子、醬門經典、金王子、珍品王子、傳承1999等等，個人建議作為口糧酒金王子就可以了，再往上性價比就不是那么高了，畢竟還有漢醬、賴茅、王茅、華茅在那里站著呢。
叁丨貴州大曲80年代貴州大曲的前身是上世紀六十年代茅臺酒廠出品的員工福利酒紅糧窖酒，1973年改名為貴州大曲，作為平價白酒走向市場，深得老百姓的歡迎。在茅臺酒產能緊張的時期，為了保證茅臺酒的生產，貴州大曲被迫停產，直到2015年才被重啟。主打產品是七零年代和八零年代兩款貴州大曲的氣味和口感更加純凈，沒有那么多復雜的香氣，前、中、后三段比較均衡，沒有那種比較沖鼻的醬味。
這對剛開始喝醬酒的朋友和土鱉君這樣的清香鐵粉非常的友好。但缺點是韻味不足，酒體的飽滿程度差點意思?？傮w來說吧，貴州大曲的80年優(yōu)于普通王子。肆丨賴茅重沙賴茅是茅臺的三叔。當年三茅合并時最晚入伙的一個。上個世紀有一段時間，因為對品牌的保護意識不強，賴茅這個品牌被濫用，市面上出現了什么貴州賴茅、遵義賴茅甚至還有山東聊城還出產賴茅，而且都說自己是正統(tǒng)。
但賴茅的注冊商標卻被自己的親侄子雪藏了起來。眼見得市場上的各色賴茅越來越賺錢，茅臺股份也坐不住了，通過一系列騷操作，拿到了商標專利，但是又因為很久沒用，又讓商標局撤銷了。直到2014年，賴茅才通過法律途徑又回到茅臺手里。這時，茅臺和中石化兩大巨頭一拍即合，一個出酒，一個出柜臺，于是乎茅臺的賴茅系列重見天日。
賴茅的產品線也非常雜，主打產品是傳承系列，但為了迎合口糧酒市場，賴茅也推出了終端銷售價每瓶260元左右的重沙。雖然重沙也是采用的201、301的基酒，但作為茅臺的二叔，重沙在調香上的功底還是非常不錯的，除了焦糊香之外，還有一絲淡淡的青蘋果香的清爽，這非常的“茅臺”。入口醬味非常的重，擊喉感強勁，回甘明顯，尾部收得也比較干凈。
這款酒的缺點是酒體不夠醇厚，酒香的層次不夠明顯，但比茅臺王子要強出不少。伍丨珍酒珍五和珍品說到珍酒，很多人會跟你扯到，1958年，一代偉人那個將茅臺產能擴大到一萬噸的宏偉設想和1975年搞的那場茅臺異地實驗。正是在那個光景里，各地的醬香酒如雨后春筍一般長出，又被市場的大潮淘汰，幸存下來且行銷全國的唯有珍酒。
珍酒酒廠位于遵義市郊赤水河畔的十字鋪，氣候、土壤、水質、環(huán)境、菌群都與茅臺鎮(zhèn)十分地相似，為了建好這個中試基地，當年茅臺派出了包括黨委副書記、副總工、技術室副主任在內的強大陣容，并由時任總工季克良先生親自主持產品的鑒定，認為其酒質接近于市售茅臺。珍酒的產品也不少，口糧酒主打珍五和珍八兩個系列。珍五，終端零售價200元左右，用五年的基酒勾調而成，特點是醬香味十分地突出，入口老熟度高，酒體醇和厚重，香氣系統(tǒng)比較立體，但后段相對比較單薄，在韻味上略顯不足。
珍八，終端零售價260元左右，用八年的基酒勾調而成，酒體比珍五更加厚重，綿柔度也更加高，入口更加順滑圓潤，余韻算不上悠長，但也能嘗出茅酒特有的優(yōu)雅。唯一的缺點是沒有茅臺那種香氣爆發(fā)的特點，算是醬香口糧酒中性價比比較高的一款。陸丨習酒金質從淵源上說，習酒與茅臺算是親兄弟，兩個酒廠皆是1952年公私合營時期，由仁化縣工業(yè)局在私人酒坊的基礎上設立的國營酒廠，習酒的前身叫做貴州郎酒廠，主要釀造濃香型白酒。
但隨著歷史的變遷，習酒鎮(zhèn)的管轄權從仁懷縣變成了習水縣，郎酒廠也變成了習水曲酒廠。1981年，習水曲酒廠恢復醬香型白酒的生產，但一直沒有在市場上濺起多大水花，逐漸沒落。直到1998年，習酒廠被茅臺兼并后，成為了茅臺基酒的生產基地，迎賓、王子和賴茅的基酒就來自這里，親兄弟降了輩分，成了兒子。在為茅臺服務的同時，習酒廠也向市場上推自己的產品。
終端銷售價250元左右的金質習酒就是他們家的拳頭產品。與茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒相比，習酒的味道更接近于一水之隔的郎酒，香味更為淡雅一些，除了焦糊香之外，還混雜了些許的瓜果香和清新的草香?？诟懈尤岷瓦m口，擊喉感更加輕。相比王子和賴茅重沙，金質習酒的酒體更加的醇厚，余香和余韻更加悠長，性價比非常高。唯一的不足之處就是品牌影響力不夠大，但經過近幾年的廣告轟炸，現在習酒也逐漸被市場認可。
柒丨金沙回沙鉆石五星1951年，就在茅臺鎮(zhèn)轟轟烈烈的大搞公私合營的時候，離它不遠的畢節(jié)市金沙縣也在對酒坊進行整合。在金沙酒廠組建的過程中，茅臺酒廠給予了大力的支持，派出釀酒大師劉開庭二度返回金沙，釀出了醬香型金沙回沙酒。目前，這個酒廠已經成為了貴州省醬酒產量的第二名。金沙回沙曾因其頭部產品摘要酒而名燥一時，但價格確實不低。
其口糧酒產品鉆石五星，終端銷售價在200元左右。鉆石五星的醬香味沒有那么沖，入口也不是很辣，入口柔順，咂咂嘴有點苦，但回甘十分地不錯。缺點是酒體不夠醇厚，有股淡淡的酒糟味，香氣持續(xù)時間比較短，韻味不足。捌丨潭酒金醬潭酒不是貴州的產品，而是赤水河另一邊四川省瀘州市古藺縣的川醬酒。在2000年以前，這個名不見經傳的酒廠的成品酒在市面上很少見到。
但在醬酒的基酒圈中，它確是赫赫有名，功力算是非常地深厚，土鱉君在多篇文章中多次強烈推薦他們家的醬酒。金醬是潭酒的口糧酒系列，終端銷售價150元左右。潭酒屬于典型的“郎派”，輕柔醇和，容易入喉。金潭是由3年坤沙基酒 10年老酒勾調而成，酒體比普郎醇厚了不少，入口有種老酒特有的陳糧香，花蜜香出得也非常的早，收的也非常干凈。
