煙臺小作坊酒廠，小作坊酒廠需要辦理環(huán)評嗎

小作坊酒廠需要辦理環(huán)評。一、環(huán)評就是運用現代科學技術手段對代表環(huán)境污染和環(huán)境質量的各種環(huán)境要素（環(huán)境污染物）的監(jiān)視、監(jiān)控和測定，從而科學評價環(huán)境質量及其變化趨勢的操作過程。二、環(huán)評內容：1、 污水監(jiān)測2、 大氣和廢氣監(jiān)測3、 噪聲監(jiān)測4、 土壤污染監(jiān)測5、 固體廢物監(jiān)測6、 生物污染監(jiān)測7、 放射性污染監(jiān)測8、還有振動監(jiān)測、電磁輻射監(jiān)測、熱監(jiān)測、光監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)測等。注：環(huán)境監(jiān)測的基本目的是全面、及時、準確地掌握人類活動對環(huán)境影響的水平、效應及趨勢。環(huán)境監(jiān)測制度是實施環(huán)境保護法律的重要手段，是環(huán)境保護執(zhí)法體系的基本組成部分。

白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應該嚴把質量關，因此根據《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產經營實行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務，應當合法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可?！　￠_辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進行食品生產，參考的依據有《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》、《白酒生產許可證審查細則》。企業(yè)的生產條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當地的驗證單位進行驗證并出具說明方可進行生產，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。　　以上內容表明，如果想要在家里開辦一個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產許可證即可經營，費用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴格，屬于國家產業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴格把控質量關，這樣的白酒才會讓消費者喝的放心。