劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市，是我國傳統(tǒng)白酒品牌，因?yàn)榫d竹在唐代屬于劍南道，而稱“劍南春”，劍南春酒采用糯米、大米、玉米、小麥、高粱五種谷物為原料精心釀造而成。這是劍南春的真實(shí)寫照，唐朝時(shí)，劍南春便是宮廷御酒。劍南春分為三種度數(shù)，最低就是38度，最高52度中間有46度，劍南春的前身是綿竹大曲，后來改名為劍南春。
劍南春酒口感怎么樣？
劍南春分為三種度數(shù)，最低就是38度，最高52度中間還有46度，劍南春的前身是綿竹大曲，后來改名為劍南春。劍南春是國內(nèi)中高檔次的酒，與茅臺(tái)，五糧液等國產(chǎn)品牌比起來更具親和力吧，劍南春中等價(jià)位的酒很多人都能負(fù)擔(dān)的起，具有“芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長”的獨(dú)特風(fēng)格，屬濃香型白酒，有“小五糧液”之稱。
如果仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊許多朋友都喝劍南春，因?yàn)樗目诟械拇_不錯(cuò)。一個(gè)方面就是價(jià)格了，劍南春作為我國名酒之一，酒一直在做活動(dòng)，跟其他名酒在名氣，口感，廣告宣傳上沒有很大的差別，在價(jià)格上面就有區(qū)別了，對于消費(fèi)者來說劍南春的選擇會(huì)更多些，最便宜的茅臺(tái)，五糧液也要比同等價(jià)位的劍南春貴出來不少，照消費(fèi)觀，面子上劍南春是更加實(shí)惠的，對于很多朋友來說，劍南春更加好喝的，多選擇多方面的認(rèn)識(shí)。
還有一方面就是口感了，劍南春恰恰的口感很好，香氣是很純正的，清爽當(dāng)中帶有糧食香和窖香，口感是很香醇的，不會(huì)感覺到很沖鼻子的。劍南春對比低，中，高，多種的濃香型白酒中，不僅從的口感還是價(jià)格都是完勝，如果招待親朋好友，確實(shí)不錯(cuò)，一般家庭都能負(fù)擔(dān)的起，而且有品牌效應(yīng)，知名度也高，但是酒還是需要自己去品，一百個(gè)人能喝出來一百多種口味，喝酒口感合適自己的就好，劍南春在眾多白酒中確實(shí)挺不錯(cuò)的，僅限于個(gè)人感覺。
1573國窖和劍南春酒哪個(gè)好？
如果單從價(jià)格來說：劍南春一定好，如果從酒質(zhì)上來說：國窖1573一定好。雖然它們都是我國知名品牌，擁有歷史的見證，文化的傳承，它們與時(shí)間同行，與記憶為伴，在酒友們心中同樣占據(jù)很重要的位置，同為四川釀酒界的翹楚，知名度不分伯仲，國窖1573和劍南春水晶劍分別是兩個(gè)廠家的最大單品，但，兩者之間還是有一定的差距，從價(jià)格定位和銷售量上看，差距還是有的。
國窖1573是我國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，始建于1573年，原址原貌、保護(hù)完整的1573國寶窖池群，連續(xù)使用至今。瀘州老窖源自于我國四川酒城瀘州，這里四季分明、氣候溫潤，是中國釀造白酒金三角核心腹地。瀘州老窖被譽(yù)為“酒中泰斗，濃香鼻祖”。瀘州老窖在1952年被評(píng)為四大名酒之一，并連續(xù)五屆蟬聯(lián)“中國名酒”稱號(hào)。
1994年5月9日在深交所上市，股票代碼：000568。國窖1573持續(xù)引領(lǐng)品牌高度，市場份額、產(chǎn)品利潤、品牌形象和高端價(jià)值持續(xù)提升，國窖1573年銷售額達(dá)百億以上，國窖1573開瓶香味十足，糧香、窖香、花香一應(yīng)俱全，口感比較柔和順滑，沒有辛辣之感，尾段甘甜悠長，量多不上頭，口感獨(dú)特，記憶猶新，很難忘卻。
外包裝好看大氣上檔次，造型新穎，走親訪友用國窖1573有面兒，上檔次。劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市，是我國傳統(tǒng)白酒品牌，因?yàn)榫d竹在唐代屬于劍南道，而稱“劍南春”，劍南春酒采用糯米、大米、玉米、小麥、高粱五種谷物為原料精心釀造而成。劍南春有過“茅五劍”的輝煌，核心大單品水晶劍在2020年年銷售量突破1.6萬噸，銷售額近130億元，年增長率達(dá)到百分之12。
水晶劍在國內(nèi)500元之內(nèi)價(jià)格段的白酒，獨(dú)占鰲頭，銷售量遙遙領(lǐng)先，價(jià)格親民，被酒友們稱為最具有良心的一款白酒。劍南春具有：口感醇厚綿柔，入口甘冽，入喉凈爽，飲后余香悠長。劍南春像個(gè)川妹子，身姿優(yōu)美，性格奔放，木香濃郁，豐神綽約。劍南春是多糧濃香白酒，國窖1573是單糧濃香白酒，國窖可以比肩五糧液，是濃香型白酒中的倆泰斗，劍南春雖然價(jià)格親民，性價(jià)比很高，但和國窖1573相比差距還是很大的，劍南春水晶劍在500元以下白酒當(dāng)中是無敵的，要和價(jià)格是它幾倍的國窖1573比也是不現(xiàn)實(shí)，要論名氣和酒質(zhì)國窖更勝一籌，如果自己品嘗，劍南春水晶劍更實(shí)惠一些。
從價(jià)值上考慮，你會(huì)囤點(diǎn)劍南春嗎？
去年囤了二十多萬元的劍南春。說到劍南春，其產(chǎn)地位于四川省綿竹市，地理位置較川南宜賓、瀘州偏北，而這也創(chuàng)造了其不同于瀘州、宜賓的白酒釀造環(huán)境，由于其氣候濕熱度不如川南，因此其釀出的白酒風(fēng)格偏凜冽，這倒多少有點(diǎn)北派濃香酒的風(fēng)格。在釀造工藝上，劍南春與五糧液相似，都屬多糧跑窖濃香酒，正是因?yàn)槿绱?，劍南春有明顯的糧香和豐滿的噴香。
劍南春酒和瀘州老窖酒，哪個(gè)更好喝？
好喝不好喝，在于個(gè)人的口感和習(xí)慣愛好。瀘州老窖屬于單糧釀造，口感稍微有點(diǎn)爆，劍南春、全興和五糧液屬于五糧釀造，口感柔和。這就是他們的區(qū)別。至于誰好喝，主要在自己，從品牌來講，目前劍南春在中檔白酒2000左右價(jià)位是當(dāng)之無愧的第一品牌，瀘州老窖雖然可稱濃香鼻祖，但是在大單品運(yùn)作上略遜一籌，再加上瀘州老窖前幾年開發(fā)過度泛濫，質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，嚴(yán)重?fù)p害了瀘州老窖這個(gè)牌子。
同樣是濃香型白酒，為什么五糧液、劍南春喝起來味道不一樣？
五糧液、劍南春同樣是濃香型白酒，同樣是以高糧、大米、糯米、小麥、玉米為制酒原料。但喝起來味道卻并不完全一樣，而是有明顯差別的。這是為什么呢？白酒的“味道”，主要由兩方面構(gòu)成。一是溴覺上的，即物質(zhì)呈現(xiàn)出來的香味；二是味覺上的，即物質(zhì)在舌頭味蕾感受到的刺激。濃香型白酒，主要成分是酒精（乙醇）和水。此外還有很多微量物質(zhì)：酵類、醛類、酸類、酯類、芳香族化合物等。
這些物質(zhì)含量雖小，卻是導(dǎo)致“味道”不一樣的決定性因素。作為濃香白酒，五糧液和劍南春的主體香味成分都是己酸乙酯，并與次香成份乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等，一起構(gòu)成復(fù)合香氣。但是，五糧液與劍南春白酒中，己酸乙酯與乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等微量物質(zhì)的含量卻是有差別的。因此，喝起來味道就不一樣。導(dǎo)致五糧液和劍南春微量物質(zhì)含量不一樣的原因，主要有以下方面：一、 制曲工藝有差別二者均采用中溫大曲作為糖化發(fā)酵酶。
但主要有兩個(gè)差別：1、 制曲原料不同：五糧液以小麥為原料，劍南春以小麥和大麥為原料。2、 制曲工藝的執(zhí)行有差異：二者雖然都是中溫大曲，但不同企業(yè)的工藝操作要求不完全一致。制曲原料不同，工藝實(shí)操不同，加上不同地理位置的微生物群也有差別，導(dǎo)致二者的酒曲產(chǎn)生不小的差異。使二者的糖化及發(fā)酵作用產(chǎn)生了差別，最后導(dǎo)致微量物質(zhì)的構(gòu)成及含量并不一樣。
二、發(fā)酵工藝的執(zhí)行有差別二者都采用多糧跑窖法工藝進(jìn)行發(fā)酵、釀造。但如上所說，不同企業(yè)的具體操作工藝上存在差別，加上不同地位位置的窖池中的微生物群落也有差別，最后導(dǎo)致微量物質(zhì)的構(gòu)成及含量出現(xiàn)不小差別。三、勾調(diào)工藝有差別勾兌與調(diào)味，是白酒生產(chǎn)工藝中非常重要的環(huán)節(jié)。是穩(wěn)定酒質(zhì)、穩(wěn)定風(fēng)味的重要手段。當(dāng)原酒通過勾調(diào)，使酒中的酸、酯、醛、酮等微量物質(zhì)的含量適合、比例適當(dāng)時(shí)，白酒就會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的、愉悅的香氣和味道。
不同企業(yè)的產(chǎn)品，勾調(diào)過程中的配方不同，所形成的微量物質(zhì)的組合不同，由此形成不同于別人的、獨(dú)有的香氣和味道。五糧液和劍南春，各有各的勾調(diào)配方，各有各的風(fēng)格追求。因此，產(chǎn)品的味道自然不會(huì)完全一樣。濃香型白酒，影響味道的主要微量元素，比起醬香型白酒來說，并不多。醬香型白酒的風(fēng)味物質(zhì)，即影響香氣和味道的微量物質(zhì)，多達(dá)數(shù)千種。
為什么一些人不喜歡喝劍南春？而選相同檔次的其他酒，或者更貴的酒？
唐時(shí)宮廷液，今日劍南春。這是劍南春的真實(shí)寫照，唐朝時(shí)，劍南春便是宮廷御酒。在白酒行業(yè)，一直有茅五劍的稱謂，但是實(shí)際情況來看，劍南春已經(jīng)被茅臺(tái)和五糧液遠(yuǎn)遠(yuǎn)的甩在了身后，大多數(shù)人在喝酒的時(shí)候，也不再愿意選擇劍南春，主要有以下幾個(gè)方面的原因。第一 汶川地震損失慘重2008年四川汶川特大地震，地處綿竹的劍南春酒廠存放的老酒和基酒大部分損毀，斷掉了劍南春的后續(xù)之路。
不管是任何名酒，最重要的有兩大塊內(nèi)容是一般小酒廠無法比擬的，一個(gè)是窖池，一個(gè)是老酒（調(diào)味酒）。窖池，時(shí)間越長，其窖池里的黃水（微生物）越精貴，一個(gè)窖池年產(chǎn)酒大約為3噸多一點(diǎn)，窖池時(shí)間越長，其里面的微生物越豐富，發(fā)酵蒸餾出的酒越好，劍南春的窖池是沒有問題的，也可以保持產(chǎn)量持續(xù)生產(chǎn)。老酒（調(diào)味酒），好的老酒最貴的達(dá)到幾萬甚至是幾十萬一斤，在與基酒（一般為存放4-8年的酒）調(diào)配的比列甚至為萬分之一，但就是這萬分之一的調(diào)味酒，可以影響一款酒的口感。
在地震時(shí)，這些老酒已不復(fù)存在，這才是劍南春逐漸淡出視野的主要原因。第二 公司營銷工作不足俗話說“酒香不怕巷子深”，但是現(xiàn)今社會(huì)，“酒香也怕巷子深”，更何況失去了老酒的劍南春。公司在營銷方面按照傳統(tǒng)模式，不如五糧液、1573的營銷力度大。同時(shí)，新品退出較少，更新?lián)Q代不及時(shí)也是導(dǎo)致劍南春逐漸淡出視野的主要原因。
