白酒怎么樣做成糖漿，自制高度白酒可不可以放糖漿

可以。加入過多糖漿（白砂糖）會導致固形物超標，白酒國家標準規(guī)定：40度一下白酒固形物不允許超過0.7g/L40度以上白酒固形物不允許超過0.4g/L同時，白酒加入過多的白糖，失去了白酒的風格特點，所以操作時候注意用量。

或許可以。

除了熬制，也可以購買當?shù)亟?jīng)銷商成品糖漿或糖液，看你做什么了，還有你所在的區(qū)域，有沒有代理商或者你就到當?shù)氐呐l(fā)市場，都有得賣，一般做飲品的都在用，我用品青液態(tài)糖，但是相對來說成品糖價格要比自己熬制貴了很多，自己考慮吧

你好！如果自己不愿動手，可以 看一下莫林糖漿，各種風味的！目前是世界上糖漿第一產(chǎn)業(yè)！我的回答你還滿意嗎~~

糖漿一般有三種制作方法:1 全油糖漿 2 全水糖漿 3 油水糖漿 關鍵在于火候,顧名思義全油糖漿就是用油加糖炒制,全水就是用水加糖炒制,油水的就是半油半水加糖炒制,炒法基本一致 將鍋洗干凈并抹干用1就倒入油適量用2就倒入水適量用3就先倒入少許的油后倒入較多的白糖稍炒至糖稍微化然后到入水,要一直保持小火,然后將炒勺不停的朝一個方向攪動,至鍋中糖水完全融和由大泡泡變成小泡泡到剛剛沒有氣泡,色澤由半透明到淺黃剛到漿紅色后,馬上關火不然一過口感就有糊味了,個人比較支持2和3炒的糖漿,尤其全水的比較好控制些

新鮮的桂花（如為干燥的桂花時需先用水泡軟）、鹽少許、冰糖（依個人喜愛適量加入）、清水（溶鹽、糖之用） 做法： 桂花剁碎 ,冰糖 + 清水加熱用中大火溶解，溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成. 熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥牙糖調(diào)節(jié)，熬過火時太硬，可加水稀釋. 桂花醬通常是甜中帶咸，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香.

在這里不作物質(zhì)化學成分上的理解。糖漿、水、油三種物質(zhì)，主要是利用他們比較大的比重差來直觀的表示物體沉浮與液體的比重有關，進一步幫助學生理解“鹽水重清水輕”。其實還可以換用其他的物質(zhì)的，只要具有可操作性就可以的。 糖漿的制作，可以用白糖（砂糖）等熬制。為了能看出顏色的效果，熬制時故意弄上焦糖色（其實熬制時不想做成焦糖色還更考技術）。為了不使糖漿很快和第二層的清水混合，熬制好了后及時放到實驗時用的容器里邊，趁熱加上一點動物油在上邊。第三層的油，也應該用有顏色的，現(xiàn)在的色拉油太清了，看不出層次，用土法榨制的油菜仔油效果比較好。在放清水、油時，應該用導管導入容器，并不要產(chǎn)生太大的沖力，這樣才不會使液體混合，液體間的界限才明顯。

糖漿是通過煮或其它技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態(tài)下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調(diào)制飲料或者做甜食。　　家里制作的水果糖漿一般是這樣做的：將水果壓碎后加水煮，將果肉過濾掉，加糖，然后繼續(xù)煮，直到溶液粘稠為止，冷卻后放在瓶里貯藏。　　商店里賣出來的水果糖漿一般是使用濃的糖溶液配香料和色素制成的，而不是真正的水果糖漿。　　楓糖漿和蜂蜜等自然產(chǎn)物里含有類似糖漿的成分。　　食品工業(yè)往往生產(chǎn)水果糖漿來節(jié)省運輸時的重量和費用，這樣的糖漿在使用時或者在零銷部門被加水沖開后成為果汁。比如飯店、酒吧里賣出來的橘子汁幾乎完全都是用水果糖漿沖開的。此外在食品工業(yè)中糖漿往往是使用玉米、馬鈴薯或者小麥等制成的，而不是使用比較昂貴的甘蔗等制成的。

糖漿一般有三種制作方法:1 全油糖漿 2 全水糖漿 3 油水糖漿 關鍵在于火候,顧名思義全油糖漿就是用油加糖炒制,全水就是用水加糖炒制,油水的就是半油半水加糖炒制,炒法基本一致 將鍋洗干凈并抹干用1就倒入油適量用2就倒入水適量用3就先倒入少許的油后倒入較多的白糖稍炒至糖稍微化然后到入水,要一直保持小火,然后將炒勺不停的朝一個方向攪動,至鍋中糖水完全融和由大泡泡變成小泡泡到剛剛沒有氣泡,色澤由半透明到淺黃剛到漿紅色后,馬上關火不然一過口感就有糊味了,個人比較支持2和3炒的糖漿,尤其全水的比較好控制些

自己制作高度酒方法：一、材料比例：大米 10斤、酒曲25克（環(huán)境溫度高于28度時20克）、水13-15斤。二、制作流程：大米-浸泡-蒸熟-冷卻-攪拌酒曲-糖化-加水密封-蒸餾出酒。三、器具準備：1、發(fā)酵設備，缸。2、酒曲（隨蒸餾設備購買）。3、蒸餾設備。4、紗布。四、流程步驟：1、大米 浸泡8-10小時(早上泡，晚上蒸，或者周五晚上泡，轉天早上蒸)，泡米的目的是讓大米吸足水分，可以用發(fā)酵的缸泡米。2、取一大塊紗布，藥店有賣90X90CM的，將浸泡好的米倒入紗布中包裹 ，用家里的蒸鍋蒸米，蒸20分鐘。15分鐘左右時，揭開鍋，淋一次開水。淋開水的目的還是讓米吸足水。然后拎著蒸熟的米，迅速過一下冷水，擱置到一邊。3、冷卻到室溫，這點特別重要，不要以為手摸著不熱就行了，手摸著不熱30多度，還是太熱，慢慢冷卻，別急。4、冷卻好后，把酒曲用冷水化開，拌入米中，攪拌均勻，拌曲。5、然后裝缸，像做醪糟一樣，中間做個“井”。（釀酒前面的步驟和做醪糟幾乎是一樣的），大約放置到一邊糖化為了保溫，更好的發(fā)酵，缸的外面用棉被啊羽絨服之類的包裹好，甚至在缸底diy低溫加熱片輔助溫度。發(fā)酵的環(huán)境溫度最好在25度以上。所謂糖化其實就是發(fā)酵的第一個過程。大約三天-五天后，看到“井”中出水了，說明糖化好了。要是做醪糟現(xiàn)在就可以吃了。6、加水，不要加自來水，自來水含氯，對發(fā)酵不利。用純凈水，然后封缸發(fā)酵。7、封缸的開始幾天，米總是漂的水上面，每天用手把上面的米按下去一次，大約5天后就基本穩(wěn)定了，不需要再按了。8、等封缸到15天左右，看幾乎所有的米都已經(jīng)沉底了，水也清亮了，說明發(fā)酵完畢。9、蒸餾，蒸餾其實就是利用酒的逃逸溫度低于水的原理把水里的酒精蒸餾出來，用蒸餾設備，準備好大量的冷卻水，可以用浴缸。

白糖漿就是用白糖加水熬 一直熬一直熬 直到熬成黏稠狀 生油分倆種；1是植物油，2是動物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。熟油是加熱過的油. 而糖霜就是一種粉狀的蔗糖.區(qū)別于白糖.

新鮮的桂花（如為干燥的桂花時需先用水泡軟）、鹽少許、冰糖（依個人喜愛適量加入）、清水（溶鹽、糖之用） 做法： 桂花剁碎 ,冰糖 + 清水加熱用中大火溶解，溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成. 熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥牙糖調(diào)節(jié)，熬過火時太硬，可加水稀釋. 桂花醬通常是甜中帶咸，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香.

在這里不作物質(zhì)化學成分上的理解。糖漿、水、油三種物質(zhì)，主要是利用他們比較大的比重差來直觀的表示物體沉浮與液體的比重有關，進一步幫助學生理解“鹽水重清水輕”。其實還可以換用其他的物質(zhì)的，只要具有可操作性就可以的。 糖漿的制作，可以用白糖（砂糖）等熬制。為了能看出顏色的效果，熬制時故意弄上焦糖色（其實熬制時不想做成焦糖色還更考技術）。為了不使糖漿很快和第二層的清水混合，熬制好了后及時放到實驗時用的容器里邊，趁熱加上一點動物油在上邊。第三層的油，也應該用有顏色的，現(xiàn)在的色拉油太清了，看不出層次，用土法榨制的油菜仔油效果比較好。在放清水、油時，應該用導管導入容器，并不要產(chǎn)生太大的沖力，這樣才不會使液體混合，液體間的界限才明顯。

生油有很多種，如花生油，菜籽油，葵花籽油等等，也有用幾種調(diào)和而成的調(diào)和油，通常都是燒熱后用來做菜的

糖漿 開放分類： 食品 調(diào)味品 糖漿是通過煮或其它技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態(tài)下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調(diào)制飲料或者做甜食。 家里制作的水果糖漿一般是這樣做的：將水果壓碎后加水煮，將果肉過濾掉，加糖，然后繼續(xù)煮，直到溶液粘稠為止，冷卻后放在瓶里貯藏。 商店里賣出來的水果糖漿一般是使用濃的糖溶液配香料和色素制成的，而不是真正的水果糖漿。 楓糖漿和蜂蜜等自然產(chǎn)物里含有類似糖漿的成分。 食品工業(yè)往往生產(chǎn)水果糖漿來節(jié)省運輸時的重量和費用，這樣的糖漿在使用時或者在零銷部門被加水沖開后成為果汁。比如飯店、酒吧里賣出來的橘子汁幾乎完全都是用水果糖漿沖開的。此外在食品工業(yè)中糖漿往往是使用玉米、馬鈴薯或者小麥等制成的，而不是使用比較昂貴的甘蔗等制成的。 一些雞尾酒里也加糖漿。