白酒在國(guó)內(nèi)怎么樣，中國(guó)白酒在世界上怎么樣

白酒是世界溜達(dá)蒸餾酒之一，出口不多，外國(guó)人喝紅酒，英國(guó)人、美國(guó)人喜歡喝威士忌，法國(guó)人喜歡喝白蘭地等。各個(gè)國(guó)家都有他們喜歡喝的蒸餾酒！出口白酒很少！

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單說(shuō)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很大，市場(chǎng)份額基本上是被老牌子的酒占據(jù)，城市以中高檔為主，農(nóng)村是低檔為主。我是白酒業(yè)務(wù)員，在江蘇這邊市場(chǎng)上買的最好的酒無(wú)非就是雙溝1732 和洋河高檔系類，現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)很難做，就酒的品種而言相當(dāng)?shù)亩?，作為顧客而言進(jìn)入超市眼都看花了，他們就對(duì)會(huì)買夠檔次不失面子的酒送人，所以一般的白酒很難操作，現(xiàn)在的市場(chǎng)行情相當(dāng)?shù)膩y，酒的串貨很嚴(yán)重市場(chǎng)很容易亂。 個(gè)人認(rèn)為今后應(yīng)該往快速食品上發(fā)展為好

好像只是個(gè)交易平臺(tái)吧，酒的品質(zhì)很難保證。

中國(guó)白酒交易網(wǎng)，是基于白酒產(chǎn)業(yè)鏈的綜合門戶網(wǎng)站，業(yè)務(wù)已覆蓋白酒行業(yè)絕大多數(shù)企業(yè)與個(gè)人用戶，設(shè)置了相應(yīng)的國(guó)際頻道，旨在通過(guò)國(guó)內(nèi)、國(guó)際雙頻道的無(wú)縫鏈接，為中國(guó)白酒企業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)提供便利。 經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)白酒交易網(wǎng)已建立起龐大的白酒企業(yè)及施工師傅數(shù)據(jù)庫(kù)，憑借著全面、高效的信息優(yōu)勢(shì)，專業(yè)、權(quán)威的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以滿足白酒及相關(guān)行業(yè)客戶的需求為目標(biāo)，著力打造成國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)領(lǐng)先、最具價(jià)值、最受客戶歡迎的電子商務(wù)平臺(tái)，為白酒企業(yè)提供從品牌建設(shè)到產(chǎn)品、形象宣傳的全套推廣方案，聯(lián)合白酒行業(yè)雜志，實(shí)現(xiàn)線上線下全方位、多媒體立方體推廣，力求宣傳覆蓋面最大化

中國(guó)老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會(huì)有一些這樣的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國(guó)的評(píng)酒會(huì)有關(guān)系。從建國(guó)后，中國(guó)—共舉辦了五屆評(píng)酒會(huì)，評(píng)選出來(lái)的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺(tái)酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽(yáng)縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

國(guó)窖1573·中國(guó)品味口感特征與工藝特點(diǎn):柔、純、雅。 　　柔:“醇和綿甜、柔順飄逸”,指的是中國(guó)品味的口感特征。品一口“中國(guó)品味”,酒香醇和綿甜,前味細(xì)膩溫柔,后味則如清泉過(guò)喉,酒香已不在舌尖,而在瞬間綻放于腦際,極盡清婉之美…… 中國(guó)品味之所以有如此口感和境界,是國(guó)窖1573的釀酒師們特別甄選優(yōu)質(zhì)基酒,和獨(dú)特的調(diào)制秘技分不開的。瀘州老窖擁有1619口百年以上的1573國(guó)寶窖池群,430余年不間斷地發(fā)酵生香,產(chǎn)生上千種呈香呈味的物質(zhì),再經(jīng)過(guò)瀘州老窖特有的天然藏酒洞“純陽(yáng)洞”10年以上的洞藏,酒體醇和綿甜,柔順飄逸,有如貴妃醉酒般萬(wàn)般柔美。 　　純:國(guó)窖1573是目前國(guó)內(nèi)唯一獲得“有機(jī)食品”認(rèn)證的濃香型白酒。國(guó)窖1573把生產(chǎn)的“第一車間”放到了田間地頭,從土壤、種子、禾苗到收糧、加工、釀造全產(chǎn)業(yè)鏈,通過(guò)RFID信息技術(shù),實(shí)現(xiàn)釀造全過(guò)程可追溯,完全按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn).目前,在國(guó)內(nèi)超高端白酒中,只有國(guó)窖1573和茅臺(tái)獲得有機(jī)白酒認(rèn)證。 　　雅:國(guó)窖1573是您能品味到的歷史,是中國(guó)文化的載體,無(wú)數(shù)文人雅士常常把自己的情感寄托其中。

中國(guó)品味是由430余年1573國(guó)寶窖池釀造，23代古法釀藝純手工呈現(xiàn)，國(guó)家級(jí)物質(zhì)與非物質(zhì)文化雙遺產(chǎn)代表作，被白酒界專家評(píng)定為中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品，是目前國(guó)內(nèi)最受消費(fèi)者歡迎的超高檔白酒品牌之一。

中國(guó)酒文化悠久綿長(zhǎng)，但是在老外的眼中有事怎樣看待中國(guó)的酒文化呢？曾有位美國(guó)人這樣感嘆“在中國(guó)，有一件事能讓兩個(gè)陌生人很快成為朋友，那就是喝酒?！碑?dāng)我聽(tīng)到這樣的感嘆時(shí)，本人有一點(diǎn)意外———一個(gè)“老外”竟如此明白中國(guó)“人情世故”里的門道。 英國(guó)著名音樂(lè)經(jīng)紀(jì)人西蒙-納貝爾曾將英國(guó)搖滾樂(lè)隊(duì)“威猛”引入中國(guó)，他回憶起30多年前的那段歷史時(shí)說(shuō)，第一次到北京，他不知道該跟哪個(gè)部門討論演出問(wèn)題，于是就給每個(gè)部門打電話，約官員吃飯。最后他聯(lián)系到了一位分管煤炭的部囘長(zhǎng)助理，兩人把酒寒暄后，這位“不對(duì)口”的官員把他介紹給相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，終于促成了改革開放后第一支西方樂(lè)隊(duì)來(lái)華演出。納貝爾說(shuō)：“在中國(guó)，酒是非常有效的溝通方式?！? 如今，越來(lái)越多的外國(guó)人了解了中國(guó)從北到南，從商場(chǎng)到官囘場(chǎng)的“酒桌社交”，甚至明白了漢語(yǔ)語(yǔ)境下“關(guān)系”一詞的含義。英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》形容說(shuō)，在中國(guó)，“關(guān)系”是一個(gè)迷宮般的網(wǎng)絡(luò)，外人很難窺得其中的奧秘，維護(hù)這個(gè)“迷宮”需要昂貴的成本，酒就是其中一項(xiàng)。 市長(zhǎng)藤原提起中國(guó)的酒桌文化時(shí)又贊嘆，又苦惱，“中國(guó)真是文明古國(guó)，喝酒居然有那么多名堂?！钡谝淮卧L華，藤原出發(fā)前特意把中國(guó)的祝酒辭研究了一遍，不料在酒桌上卻一句話也沒(méi)用上。中方?jīng)]說(shuō)任何祝酒辭，只是客氣地端上一個(gè)大盤子，上面有幾十個(gè)小酒盅，里面的酒五顏六色。主人解釋說(shuō)，這叫“航空母艦”，每個(gè)酒盅里都是當(dāng)?shù)匾环N名酒———“請(qǐng)隨意”。 這位日本市長(zhǎng)盛情難卻，結(jié)果沒(méi)喝到一半就壯烈退場(chǎng)了。第二次訪華，他又接到一大杯啤酒，里面扣著一個(gè)小酒盅。主人把小酒盅拿開，啤酒里就出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的液體球———原來(lái)小酒盅里扣的是白酒，主人說(shuō)，這叫“潛水艇”———“請(qǐng)隨意”。藤原一飲而盡，然后便人事不知。藤原說(shuō)，他一直無(wú)法適應(yīng)中國(guó)人的勸酒方式，因此一到中國(guó)赴宴就兩股戰(zhàn)戰(zhàn)。

國(guó)內(nèi)就是這一點(diǎn)不太好，酒的氛圍太濃，但是我們最近聚會(huì)都在喝冰葡萄酒，感覺(jué)還挺不錯(cuò)的，叫冰語(yǔ)的，以后聚會(huì)可以考慮一下。

適量飲酒，有益健康，過(guò)量飲酒有害健康，重要的是控制好量！

高度白酒，少量飲用，對(duì)身體是有好處的。

白酒要經(jīng)常喝，而每次要少喝，對(duì)身體是很有好處的

醬香型白酒是不錯(cuò)的，比如茅潭醬酒。是健康有機(jī)綠色食品。

白酒要少喝不能多喝

是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國(guó)際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。 在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過(guò)幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩(shī)：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”。現(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)一無(wú)二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來(lái)勾兌調(diào)味酒屬于特級(jí)酒，來(lái)自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對(duì)基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過(guò)程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號(hào)，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對(duì)待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國(guó)內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對(duì)勾兌問(wèn)題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾，讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對(duì)于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場(chǎng)的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

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