藥酒中的人參主要就是補氣,同時酒本身又有辛散溫通的功效。如果是氣虛體質的人,平時喝些人參泡酒是會有一定的好處的。藥酒中,藥料與酒的比例,根據(jù)藥料的不同,從1:4~1:30不等,人參酒的藥、酒比例,一般在1:20左右,也就是說,1斤人參,可泡20斤酒。
一斤人參泡多少酒合適?
藥酒中,藥料與酒的比例,根據(jù)藥料的不同,從1:4~1:30不等,人參酒的藥、酒比例,一般在1:20左右,也就是說,1斤人參,可泡20斤酒。浸泡人參酒,一般用高度酒,酒精度數(shù)在50~60度,不宜過高。但根據(jù)不同的情況,度數(shù)低一些反而沒問題,因此人參酒也可以用黃酒來制作,但浸泡時間需要延長,還要防止藥酒變敗。
正常來說,泡制人參酒,最好是把人參切成3mm厚的薄片,以利有益物質析出。未曾切片的話,浸泡時間也要適當延長,如果是參片,浸泡20天即可飲用,若是參須,一般浸泡一個月。藥酒制作有很多方法:冷浸、熱浸、滲漉、煎煮等等,民間常用冷浸法。若用干人參,宜熱浸、冷浸混用,即先用熱酒將人參略煮,然后兌入冷酒,可使有益成分加速析出。
喝鮮人參泡的酒有什么好處?
人參具有大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神的功效。如果是氣虛體質的人,平時喝些人參泡酒還是會有一定的好處的。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
藥酒與日常生活中的酒有一些不同,藥酒的價值主要在于它的治療作用和養(yǎng)生保健效果。藥酒中的人參主要就是補氣,同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此藥酒療法可廣泛應用于各種虛損性疾患的防治,并能抗衰老、延年益壽。鮮人參藥酒,不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效。但是有強烈過敏體質的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。
有化膿性發(fā)炎時更不可服用。高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當收縮壓〉180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。喝人參酒時不宜喝茶、吃蘿卜,因為這兩種食物都有行氣的作用,而人參大補元氣,進補后又把它的作用排除,等于白吃。感冒發(fā)熱時一般不宜服用人參。
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