青島有青島啤酒，青島啤酒把青島人的胃口吊高了。青島用塑料袋裝的啤酒，當(dāng)?shù)胤Q之為散啤酒。同時(shí)，青島是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜歡喝幾杯，啤酒，在市民中相當(dāng)普及，特別是夏天。大桶有水龍頭，賣啤酒時(shí)打開水龍頭，啤酒從不銹鋼大桶流入塑料袋。
青島那種散裝啤酒保質(zhì)期幾天？
你好，我是頭條美食領(lǐng)域創(chuàng)作者“武漢探食”，一個(gè)專注美食的吃貨，很高興解答您的問(wèn)題。青島啤酒如果是散裝的，就是那種自己做的扎啤，如果沒(méi)有專業(yè)的裝酒設(shè)備，直接買回家，保質(zhì)期的話只有一個(gè)晚上，最好當(dāng)天買完當(dāng)天喝光，喝多少買什么。因?yàn)槠【迫绻瞧【茝S制作的易拉罐裝的，通過(guò)處理加入添加劑保持期可以長(zhǎng)達(dá)一年，口感一般，隨時(shí)打開都有氣泡，但是散裝啤酒一般都是商家自己制作的，當(dāng)天制作好就放到專門的酒桶里面，有人買的話，就直接打出來(lái)喝，這種商家自己制作的啤酒，沒(méi)有任何添加劑，一般當(dāng)天做好的啤酒不管是口感還有氣泡都很豐富，但是如果放到第二天，口感就會(huì)慢慢下降，氣泡也會(huì)越變?cè)缴?，就跟買了易拉罐的啤酒打開后放在第二天喝的口感差不多。
青島人買散啤為何喜歡用塑料袋裝回家？
首先要說(shuō)的是，啤酒發(fā)酵的時(shí)候，要放入酵母菌，但啤酒釀制完成后，酵母菌對(duì)啤酒的長(zhǎng)期保存又會(huì)造成影響。在一般的工藝中，采取的是高溫殺菌法，通過(guò)80多度的高溫殺死酵母菌，已達(dá)到長(zhǎng)期保存的目前，這便是熟啤酒。而生啤酒是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺死酵母菌，或者沒(méi)有通過(guò)低溫膜過(guò)濾的技術(shù)將酵母菌過(guò)濾掉。生啤酒由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，同樣的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青島用塑料袋裝的啤酒，當(dāng)?shù)胤Q之為散啤酒。散啤酒是生啤酒，保質(zhì)期只有一天。散啤酒經(jīng)冰鎮(zhèn)加壓后裝入不銹鋼大桶內(nèi)。大桶有水龍頭，賣啤酒時(shí)打開水龍頭，啤酒從不銹鋼大桶流入塑料袋。一般論斤賣，彈簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器稱重不方便，所以賣散啤酒一般用塑料袋。正規(guī)裝散啤酒的塑料袋是食品級(jí)朔料袋，用它裝啤酒味道不會(huì)比用同其他容器（玻璃、不銹鋼等）有什么不同。
青島大桶裝的生啤酒，同市場(chǎng)上玻璃瓶裝的熟啤酒味道有所不同。青島有青島啤酒，青島啤酒把青島人的胃口吊高了。啤酒當(dāng)然越新鮮越好喝，最好喝的就是當(dāng)天的啤酒了。不是每個(gè)城市都能近水樓臺(tái)的，但青島有這樣的條件，能喝到最新鮮的啤酒。同時(shí)，青島是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜歡喝幾杯，啤酒，在市民中相當(dāng)普及，特別是夏天。