茅臺醬香系列酒的前世今生,關(guān)鍵詞

系列酒種類茅臺的系列酒它有好幾個下面小碼農(nóng)@酒都碼農(nóng)分別給大家列舉下。二、茅臺王子酒傳承1999:茅臺王子酒傳承1999官方宣傳是茅臺王子酒的升級產(chǎn)品,品質(zhì)更近似茅臺酒風(fēng)格。茅臺酒和茅臺系列酒(茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬、仁酒等)都是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)出品的,這個公司也是茅臺集團(tuán)最重要和核心的公司。

茅臺系列酒有哪些?

感謝邀請。茅臺酒種類很多,性價比較高的,推薦你飲用:茅臺珍品王子(使用普茅基酒邊角料)、漢醬系列、三家坊系列。再給你介紹下茅臺從不同的維度有不同的分類方法,具體如下:按酒的度數(shù)劃分:1、高度酒:53°;2、低度酒:38°、43°、;細(xì)化分類:1、飛天2、五星3、珍品酒4、年份酒:15年、30年、50年、80年5、生肖酒6、專供酒7、定制酒8、其他系列酒(漢醬、王茅、華茅、賴茅、仁酒、王子、迎賓、貴州大曲、財富酒、成龍酒、孝道酒、九和天下酒、國博酒、三家坊)以上內(nèi)容供您參考,歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表不同意見。

茅臺酒和茅臺系列酒有什么區(qū)別?

感謝頭條的邀請回答這個問題!首先我覺得這個問題提問的非常的好,現(xiàn)在很多朋友還把只要是從股份公司出品的酒都稱之為茅臺酒,這其實(shí)是錯的!現(xiàn)在我就從幾個方面來說說他們的異同。出產(chǎn)地和公司相同茅臺酒和茅臺系列酒他們都同出產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)上的茅臺酒廠股份有限公司。所以呢可以說他們是從一個母親孕育的。但是只有在酒瓶的正標(biāo)上面標(biāo)注了貴州茅臺酒的才能算是真正的茅臺酒。

價格和口感懸殊茅臺酒和茅臺系列酒最大的懸殊就是在它的價格上,最便宜的茅臺系列酒98元/瓶,而茅臺酒最低的價格職市場指導(dǎo)價都是1499元/瓶。對于口感而言,茅臺酒可以說是醬香酒的鼻祖,因?yàn)榛频牟灰粯?,所以茅系酒在整體的聞香和口感上都無法和茅臺酒相比,總有一種一直在模仿,從未被趕上的感覺。系列酒種類茅臺的系列酒它有好幾個下面小碼農(nóng)@酒都碼農(nóng) 分別給大家列舉下。

貴州大曲,賴茅,仁酒,漢醬,王子,迎賓,王茅,華茅,遵義1935。這只是它們的大種類,每一個種類里面又有幾個小的種類。1、貴州大曲貴州大曲70年代,貴州大曲80年代。2、賴茅賴茅端曲,賴茅重沙,賴茅傳承。3、王子普通王子酒,藍(lán)瓶王子酒,375ml評鑒王子,黑金王子,珍品王子,醬香經(jīng)典,傳承1999,傳承2000,醬源金樽4、迎賓普通迎賓酒,飛天迎賓酒以上就是小碼農(nóng)@酒都碼農(nóng) 給您的講述,希望能對您有用。

茅臺酒、茅臺系列酒、茅臺集團(tuán)酒有什么區(qū)別?

區(qū)別很大。但在這里,首先我想談的不是區(qū)別,而是當(dāng)一個產(chǎn)品做成品牌后,品牌持有人對該品牌的管理和理解。毋庸置疑,讓茅臺集團(tuán)獲得巨大聲譽(yù)和好處的是茅臺酒,之所以茅臺酒從僅僅只是一家酒廠發(fā)展成為現(xiàn)在擁有數(shù)家子公司的集團(tuán)公司,主要也是茅臺酒的功勞。但是不是所有后面公司開發(fā)的產(chǎn)品都要打上茅臺酒的標(biāo)簽營銷,以及怎么管理這種品牌授權(quán),我就認(rèn)為既未必也特別考量品牌管理者的水平。

像有網(wǎng)友提出這種問題,在我看來就已經(jīng)是沒有管理好的表現(xiàn)。消費(fèi)者分不清有什么區(qū)別,只要其中有哪一家的產(chǎn)品質(zhì)量出了問題,就會連帶大家受累。即便是每家的質(zhì)量都可以保證,但茅臺酒是大家的形象代表產(chǎn)品,其他產(chǎn)品只要有比它定位價格低的,我認(rèn)為也是拉低了茅臺酒的品牌形象。品牌形象打造,拔高是非常難的,降低就很簡單。

眾所周知,派克是鋼筆里面的高端品牌,但我記得在派克的發(fā)展歷史上,老板也曾經(jīng)犯過一些低級錯誤。當(dāng)時,好像是公司為了擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,就推出了低端產(chǎn)品。結(jié)果,當(dāng)平時需要花費(fèi)不菲才能買到的派克筆大街小巷都有賣時,原先公司鎖定的目標(biāo)消費(fèi)群體,也是為公司帶來最多利潤的高凈值人群,就覺得還使用派克筆掉價降低了購買欲望,銷售急速下降。

而低端產(chǎn)品的銷售,也因缺乏高凈值人群等意見領(lǐng)袖的消費(fèi)帶動,遲遲打不開市場。最后,如果不是公司及時調(diào)整戰(zhàn)略,重新聚焦拳頭形象產(chǎn)品,可能今天我們就看不到派克筆的存在了。茅臺酒同樣存在這樣的問題。雖然茅臺酒對此也做出了諸如集團(tuán)其他公司不能和生產(chǎn)茅臺酒的公司使用同一個logo,每家公司買斷總經(jīng)銷產(chǎn)品只保留十個產(chǎn)品等管理措施規(guī)定,但我還是覺得產(chǎn)品太多太雜,分散了公眾的注意力和透支了茅臺的品牌使用價值。

至于問題本身,回答并不困難。茅臺酒和茅臺系列酒(茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬、仁酒等)都是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)出品的,這個公司也是茅臺集團(tuán)最重要和核心的公司。茅臺集團(tuán)酒,廣泛的來說應(yīng)是包括茅臺酒和茅臺系列酒等所有集團(tuán)各子公司生產(chǎn)的酒的統(tǒng)稱,因太多我就不一一介紹說明了。總之,消費(fèi)者購買的時候,注意查看產(chǎn)品包裝上的廠家介紹就能搞明白。

貴州茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒,還有什么酒比較好,求推薦?

貴州茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒還有什么酒值得推薦。貴州出好酒,除了貴州茅臺酒還有董酒,金沙回沙酒,珍酒,鴨溪窖酒,但是除了茅臺酒其他幾款酒產(chǎn)地都不在茅臺鎮(zhèn),要問貴州茅臺鎮(zhèn)除了貴州茅臺酒還有什么酒值得推薦,可以看看以下幾家的酒,茅臺酒股份公司茅臺酒股份公司的酒不是只有貴州茅臺酒,還有其他的酒,比如知名度比較高的“王子,迎賓,漢醬”等幾款酒,都是不錯的純糧酒,價格不一,還有就是習(xí)酒也是屬于茅臺酒股份有限公司的但產(chǎn)地不在茅臺鎮(zhèn),酒也是不錯的。

茅臺鎮(zhèn)酒這個范圍比較廣,包括貴州茅臺酒也是屬于茅臺鎮(zhèn)酒,除了茅臺酒股份公司的酒還有茅臺鎮(zhèn)一些大型酒廠的酒也是可以的,其中釣魚臺酒廠的酒就不錯,都是純糧酒,售價不便宜,但是在我們當(dāng)?shù)乜诒€不錯。還有就是國臺酒廠,懷莊酒廠,都是不錯的大型酒廠,買酒要注意一些酒廠,營銷做的好但是自己酒廠都沒有產(chǎn)酒,都是買的串酒冒充好酒給很多集團(tuán)公司封壇。

還有一種酒值得推薦,就是我們當(dāng)?shù)氐恼谏⒕?,這個也是有褒有貶的,通過對的渠道喝到過正宗優(yōu)質(zhì)醬香白酒的都在推薦,在某寶上買一二十一瓶的都在吐槽,酒有好有壞,人也是一樣,遇到對的人,何愁喝不到好酒?我們當(dāng)?shù)卣诘尼u香散酒其實(shí)價格一般不會太貴,當(dāng)然也不會便宜到售價比成本還低,一般百元左右就可以喝到優(yōu)質(zhì)的醬香坤沙酒了,市場上一二十一瓶號稱坤沙酒那個價格其實(shí)真的連成本都不夠,酒友們的擦亮眼睛了。

茅臺王子酒有哪幾種?茅臺王子酒是什么工藝生產(chǎn)的?

作為一個土生土長的茅臺人,也是一個長期在生產(chǎn)一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr,我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位酒友,請以后不要再猜想了。在17年5月1號之前的茅臺酒股份有限公司(注意公司名稱)的除開掛有貴州茅臺酒五個字以外的所有產(chǎn)品,都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的。

只是看三者的品質(zhì)和數(shù)量的搭配關(guān)系。自從17年5月5號開始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒,包括最便宜的茅臺迎賓酒。接著我們來看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實(shí)是一種方言的俗稱,其實(shí)在茅臺鎮(zhèn)對傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”,從字面意思不難理解,也就是糧食整粒的意思,所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”。

但是經(jīng)過大家從方言到普通話的演繹過程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”。其實(shí)坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺酒,飛天茅臺酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝,即1年一個生產(chǎn)周期,2次投料,9次蒸煮,八次加曲,7次取酒,經(jīng)過一個差不多11個月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎(chǔ)酒,基礎(chǔ)酒經(jīng)過分級分型存放,接著基礎(chǔ)酒經(jīng)過至少三年的陳放以后,經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒師加上陳年老酒和調(diào)味酒精心調(diào)整以后,方成國色天香。

傳統(tǒng)坤沙酒最大特點(diǎn),滋味豐富且口感細(xì)膩多變翻沙翻沙酒其實(shí)屬于一種資源利用最大化、生產(chǎn)成本最小化的過程。在傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的7輪次以后,其馬上丟糟的7輪次糟里面其實(shí)還有部分的淀粉和香氣香味物質(zhì)。為了最大化的發(fā)揮釀酒原料的作用,所以我們再加一個輪次,8輪次,其實(shí)翻沙翻沙,從字面上的意思就是翻一次,再加一個輪次。

所以在7輪次以后原本要丟掉的酒糟里加入醬香大曲把里面的殘余淀粉和香氣香味給榨取出來。有時候?yàn)榱烁玫恼ト∩踔習(xí)尤牒苌俚奶腔?。就因?yàn)榉尘茖儆?輪次酒一樣的丟糟酒,同時又比7輪次多一個輪次,所以翻沙酒枯糊味更重,同時苦味也是更重。但是翻沙酒屬于比較接近坤沙酒的酒。碎沙酒碎沙酒其實(shí)就是相對于“捆沙酒”來說的,或者說相對的。

碎沙的意思就是把糧食“磨碎”或者說比坤沙碎很多。確實(shí)也是如此,碎沙酒的釀造就是在翻沙糟基礎(chǔ)上,加入磨碎后的蒸熟高粱顆粒狀粉末。糖化發(fā)酵劑主要是糖化酶和麩曲的搭配使用,混勻后直接入窖發(fā)酵。其釀酒的實(shí)質(zhì)也就是用糖化酶和麩曲把磨碎的高粱粉末的淀粉轉(zhuǎn)化為酒,但是因?yàn)楹歪u香型白酒的酒糟一起混合發(fā)酵,所以其酒也有一定的醬香味。

因?yàn)樗樯尘苹烊氲木圃阆銡庀阄恫惶貏e濃,同時其淀粉的糖化和發(fā)酵添加的是快遞發(fā)酵曲,所以碎沙酒口感相對比較粗燥,而且還有一股淡淡的麩皮味。串酒我認(rèn)為串酒它就不是酒,用酒這個字都是在侮辱“酒”字。其實(shí)從嚴(yán)格說串酒就不應(yīng)該歸入酒,應(yīng)該在前面加上酒精二個字。串酒的生產(chǎn)是以碎沙的酒糟為原料,酒糟在酒甑里面鋪上差不多10公分厚,地鍋里面加入傳統(tǒng)釀酒過程中原本應(yīng)該加入的尾酒和水全部換成了食用酒精,也就是讓食用酒精在受熱揮發(fā)經(jīng)過酒糟的凈化,脫掉部分的酒精臭味之余也吸附一些酒糟的醬香味。

串酒從本質(zhì)上來說就是食用酒精兌水的翻版,所以它還是沒有擺脫食用酒精兌水的特質(zhì),所以串酒入口就有食用酒精兌水的甜,同時也有食用酒精兌水難以避免的入口后酒水分離。還有就是這樣的酒不是自然發(fā)酵產(chǎn)生的,所以其口感比較單一和寡淡。味短。下面和大家聊聊茅系的前世今生在當(dāng)年一句讓全國人民都喝上茅臺酒這樣的醬香型白酒的號召下,全國的醬香型白酒釀造如雨后春筍一般開始了學(xué)習(xí)茅臺酒工藝,但是最后得到的結(jié)論就是一句“離開茅臺鎮(zhèn)釀造不出茅臺酒”。

既然全國沒有辦法釀造,哪你茅臺酒廠股份有限公司應(yīng)該可以生產(chǎn)吧。正是在這樣的“要求茅臺酒廠股份有限公司在市場上推出一些具有茅臺酒口感特征的酒,也就是開發(fā)“老百姓都喝的起的茅臺酒”,畢竟出自茅臺酒股份有限公司這樣的名門,就是在這樣的行政命令背景下,以茅臺迎賓酒和茅臺王子酒為代表的茅臺系列酒應(yīng)運(yùn)而生。因?yàn)楫?dāng)時的茅臺酒股份有限公司酒只要是拿來包裝了帶有“貴州茅臺酒”幾個字的酒,但是從98年開始兼并了習(xí)酒廠以后,習(xí)酒因?yàn)槠渥陨淼尼u香型白酒推廣一直不太好,所以從習(xí)酒廠把醬香型白酒拉回來后加一部分“特殊茅臺酒基酒”做調(diào)味酒。

就這樣最早的茅臺王子酒,茅臺迎賓酒就出來了。而且最早的王子酒迎賓酒都不是和帶有“茅臺酒”三個字的酒一個地方罐裝的,是在現(xiàn)在的茅臺國際大酒店的位置的大學(xué)生公寓的一樓罐裝的。隨著茅臺迎賓酒王子酒這樣的茅系酒銷量大了以后,茅臺酒廠又投資了現(xiàn)在的茅臺鎮(zhèn)二合301基地,一開始茅臺酒廠的7輪次糟全部都是拉倒以前的懷酒廠(被茅臺酒廠購買了生產(chǎn)基地)和301做翻沙和碎沙,但是后來懷酒廠規(guī)劃修職工醫(yī)院,從2016年開始301又搞技改,技改以后不再釀造翻沙碎沙,全部只釀造坤沙,所以茅臺酒廠在以前的原本用來罐裝茅系酒的酒用完以后,沒有了翻沙和碎沙就開始全部用坤沙。

哪可能很多酒友會問,茅臺酒廠的糟咋辦呢?這個問題是干貨,糟都拉去了鴨溪循環(huán)工業(yè)園,從17年開始鴨溪循壞工業(yè)園就開始釀造翻沙碎沙。最后總結(jié)一句請大家放心,以后的茅臺酒股份有限公司的酒都是“坤沙酒”,坤子酒。但是價格也會有很大的提高。茅酒手藝人maojiuyr一直以來也致力于釀造盡量接近茅臺酒的基礎(chǔ)酒品質(zhì)和口感的酒,雖然搜尋齊了“藥曲配方”,還有遵義試點(diǎn)時候的“中草藥添加到酒糟里的方式方法還有添加數(shù)量,同時我也擺放過多位白酒資深專家,但是酒品質(zhì)都要波動,始終不穩(wěn)定。

國酒茅臺變更為貴州茅臺,茅臺系列酒價格有所影響嗎?

作為貴州本地人,說一點(diǎn)看法,現(xiàn)在的茅臺,早就不是曾經(jīng)的茅臺了。現(xiàn)在茅臺已經(jīng)成為中國首支股價突破千元的股票, 成為A股首只千元股,現(xiàn)在的茅臺,不僅僅是茅臺酒,更是一個品牌,而品牌歸根結(jié)底還是誕生于一個具象的地域,而對于茅臺酒這樣的產(chǎn)品,地域的不可替代性又是很強(qiáng)的,所以,我們認(rèn)為,“國酒茅臺”更名“貴州茅臺”,是件好事,至少,在提升茅臺產(chǎn)地貴州的知名度方面,是有很大助益的。

△國酒茅臺過去,人們只知道國酒茅臺,不會深究這“茅臺酒”到底是哪里的,也經(jīng)常在各種國際場合代表的是中國,但是,中國畢竟太大了,很多國際友人到中國,都喜歡往北京、上海、深圳等等沿海發(fā)達(dá)一線城市,卻對偏居西南一隅的貴州、云南、四川等地,少有見聞。然而,中國不是只有北上廣深,所謂“三十年河?xùn)|,三十年河西”,風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),也曾聽過坊間有言“五百年后看,云貴賽江南”的說法,如今,已經(jīng)是轉(zhuǎn)變到要解決“不充分不平衡發(fā)展”問題的一個社會歷史背景之下,對于中西部省市而言,這很可能也是一個天選之機(jī)。

△3000多一瓶的茅臺王子酒茅臺由國酒茅臺更名為“貴州茅臺”,對于貴州而言,是一件名正言順的事,可以更好的為貴州當(dāng)?shù)卦旄?,作為貴州本土崛起的白酒工業(yè),和重慶的龍湖、金科(房地產(chǎn)業(yè))、云南的紅塔(煙草業(yè))、廣西的柳工(機(jī)械行業(yè))等相比,在我們看來,都更有持續(xù)性和生態(tài)友好度,也是適應(yīng)了未來幾十年的發(fā)展大趨勢,生態(tài)環(huán)保、可持續(xù),既要綠水青山,也要金山銀山的很重要的一環(huán)。

說到環(huán)境友好度,也是“美麗中國”的必然內(nèi)涵,現(xiàn)在上海的垃圾分類等,都是一些具體體現(xiàn),對于生態(tài)文明的重視,如今擺在了前所未有的高度,有句話說得好,不要“帶污染的GDP”,這在當(dāng)下,也是一句很時髦的詞兒?!髅┡_產(chǎn)地總體上說,貴州茅臺未來的發(fā)展?jié)摿?,還是很強(qiáng)大的,不少投資者,也是看中了它的不可替代性和稀缺性,以及未來的可持續(xù)發(fā)展,才重倉茅臺,讓貴州茅臺能有今天的輝煌,不管怎樣,這個世界就是這樣,適者生存,識時務(wù)者、順勢者,皆為俊杰。

請問一下各位喝過茅臺王子酒的,茅臺王子各系列口感有什么不同么?

實(shí)話實(shí)說,茅臺王子各系列“酒鬼”美食坐家不是經(jīng)常喝,什么黑金、醬色、金王子酒等只是換了個瓶子,名字也沒差別,看得讓人眼花繚亂,有的人只能從價格上分辨哪個酒的口感好。不過,作為“酒精”(久經(jīng))考驗(yàn)了幾十年的我,每次喝不同王子的酒都注意品味,體驗(yàn)口感到底有什么不同,所以接下來就給頭條友們介紹一下,僅供參考。

一、茅臺王子酒經(jīng)典:茅臺王子酒經(jīng)典具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味長、空杯留香久的特點(diǎn)。我聽國酒茅臺專賣店員說,它是最接近飛天酒的一款王子酒了,似乎是王子系列出的頂配酒,陳味比珍品要濃一些。二、茅臺王子酒傳承1999:茅臺王子酒傳承1999官方宣傳是茅臺王子酒的升級產(chǎn)品,品質(zhì)更近似茅臺酒風(fēng)格。品三口,得以看得見“小米花”、“珍珠鏈”及“滿天星”;喝三杯,得以聞得到酒體醬香突出,空杯醬香綿長;喝三次,得以信得過入口典雅細(xì)膩,落喉醇厚順暢,飲后舒適。

三、茅臺王子酒黑金:茅臺王子酒黑金的全新形象,顛覆了人們傳統(tǒng)意識里的那個茅臺形象。在我們傳統(tǒng)認(rèn)知里,似乎白瓶茅臺才是正統(tǒng),其他都是異類。但美食坐家覺得,茅臺王子酒黑金不苦還帶有麥香氣,甜度略大,應(yīng)該要比王子經(jīng)典好點(diǎn)。 四、茅臺王子酒醬色:個人覺得,茅臺王子酒醬色比普王口感更濃郁,比黑金口感更好,醬色味道更醇。

熱文