1,喝啤酒對身體好嗎
如今的啤酒家族十分興旺,市場上的啤酒種類繁多,有生啤酒,熟啤酒,無醇啤酒和運(yùn)動啤酒等等。這些啤酒的成分不同,而人的體質(zhì)不同,所以喝啤酒要因人而異。另外需要適量飲酒?! ∫?、生啤酒。比較適于瘦人飲用,生啤酒(即鮮啤酒),是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌裝后,甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng),因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解,增進(jìn)食欲,加強(qiáng)消化,增加營養(yǎng),對瘦人增強(qiáng)體質(zhì),增加體重也是有好處的?! 《?、熟啤酒。經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒,因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺?,不會繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性較好,不會在胃中繼續(xù)繁殖,所以胖人飲用較為適宜。 三、低醇啤酒。低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用,如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一,它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素,具有很高的營養(yǎng)成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”,還能滿足“癮君子”們的酒癮。 四、無醇啤酒。無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員,也屬于低度啤酒,只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,無醇啤酒的營養(yǎng)同低醇啤酒一樣豐富。因?yàn)樗凭忍貏e低,所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用?! ∥?、運(yùn)動啤酒。顧名思義是供運(yùn)動員們飲用的,它也是啤酒家族的新成員。運(yùn)動啤酒除了酒精度低以外,還含有黃芪等15種中藥成分,能大大加快運(yùn)動員在劇烈運(yùn)動后恢復(fù)體能的速度。
沒什么好處 我家里人是開酒場的現(xiàn)在大部分酒都是用科學(xué)技術(shù)鉤兌的 看看他的保質(zhì)期就知道了防腐劑
因人而異,如果你不過敏的話,適量引用啤酒是沒有問題的。
好處:壓饑,解渴。壞處:傷胃。
如今,喜歡啤酒的人很多,但真正會飲者并不多。為此,記者就啤酒的營養(yǎng)價(jià)值和如何科學(xué)飲用等問題,采訪了首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會員、首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院主任營養(yǎng)師索穎。 記者:索主任,請您從營養(yǎng)的角度,談?wù)勶嬘闷【茖θ松眢w的益處。 索穎:啤酒熱量每升為400千卡,其中一半來自酒精,一半來自糖分。一升啤酒熱量相當(dāng)于200克面包或500克馬鈴薯或45克植物油。因此,啤酒被稱為“液體面包“,每升啤酒含蛋白質(zhì)40克,有17種氨基酸,總量2.03克/升。啤酒內(nèi)含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鉻、鋅、硒等無機(jī)鹽,并含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、尼克酸、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。但維生素B1和泛酸的比例是很低的,如果大量飲用啤酒,不吃其它富含維生素B族的食物,如肝、牛肉、雞肉、黃豆、豆制品、花生等,會加重維生素B1和泛酸的缺乏。 啤酒中維生素B2是很豐富的,每升含有0.3毫克~1.3毫克。維生素B2除能防治口唇發(fā)炎外,還有增進(jìn)眼睛明亮及促進(jìn)乳汁分泌的作用。葉酸有促進(jìn)紅細(xì)胞生成和抗貧血的作用。啤酒中的硒可增加血中的抗體含量,鋅能增進(jìn)食欲,鉻能促進(jìn)體內(nèi)碳水化合物的利用。 記者:既然啤酒具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,飲用時(shí)是否可以多多益善? 索穎:啤酒雖然只有4°左右,但啤酒屬酒精性飲料,不可飲用過量。因?yàn)槠【圃谌梭w內(nèi)代謝較快,易使人發(fā)胖。有人經(jīng)常大量飲啤酒,腹部變大,俗稱“啤酒肚”。過量飲啤酒還會破壞細(xì)胞功能,發(fā)生乙醇中毒。喝大量啤酒常使體內(nèi)丟失水分,因酒精能加重尿液在礙排出,鈉也隨尿排出,應(yīng)攝取堿的食物,以補(bǔ)充鈉的攝入。根據(jù)美國研究報(bào)告,喜歡飲酒的男士每月乙醇的最大隨量為30克,女士為20克,最好在餐桌上飲用,每餐飲量不超過500毫升,長期大量飲酒,會使胃腸粘膜受損傷。 記者:目前市場上啤酒種類繁多,質(zhì)量優(yōu)劣有別,如何鑒別啤酒的質(zhì)量? 索穎:啤酒的質(zhì)量主要是看色澤、口味香氣和泡沫的持久性。 色澤是啤酒質(zhì)量最重要的一項(xiàng)指標(biāo)。一般啤酒分淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒三類,要求清徹透明,無懸浮物。我國生產(chǎn)最多的是淡色啤酒,淡色啤酒又分黃色、金黃色和棕黃色三種。 啤酒的色澤不同,香氣和口味也不相同。淡色啤酒酒香香味突出,口味清爽。濃色啤酒和黑色啤酒麥芽香氣突出,口味醇厚。 泡沫是檢驗(yàn)啤酒質(zhì)量很重要的標(biāo)準(zhǔn)。泡沫有三種性能,一是起泡性,二是持久性,三是附著性。起泡性是指倒在杯中時(shí),應(yīng)有1/3~1/2的泡沫浮在上面,泡沫應(yīng)細(xì)膩,狀如奶油。持久性是指停留時(shí)間長。附著性是指掛杯情況,殘留愈多附著力越強(qiáng)。此外,啤酒的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合要求。 今天,啤酒已不單純是夏季專用品,它已成為人們餐桌上和消閑時(shí)頗受歡迎的飲料。但是,惟有會飲者才能喝出健康,飲出品味,真正享受到啤酒帶給人的愉悅。 (摘自《中國消費(fèi)者》雜志)
2,喝啤酒好不好
適量的喝啤酒是很好的, 否則就不好了,下面分別說一下
第一: 喝啤酒的好處:
1. 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養(yǎng)價(jià)值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱,經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能;
2. 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素,并具有一定的熱量,“液體面包”之稱雖有些過,但確實(shí)有類似之處;
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%,并對心臟病有拮抗作用;
4. 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒,可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系,而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。
第二: 過量喝啤酒的壞處:
. 大量喝啤酒會導(dǎo)致肥胖(啤酒肚),并對肝臟、生育等方面有很大影響,甚至?xí)?dǎo)致癌癥。
2. 胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿系結(jié)石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。
啤酒中營養(yǎng)成份
酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽類、
二氧化碳等。
啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶
的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富,并且都以溶
解狀態(tài)存在于啤酒中,是人體營養(yǎng)所不可缺少的。 啤
酒中已分析出來17種氨基酸,這17種氨基酸中有7種是
人體不能合成的,而且是不可缺少的,缺少就容易生病。
啤酒的營養(yǎng)價(jià)值
啤酒素有“液體面包”之稱,即為營養(yǎng)食品,1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營養(yǎng)食品會議
上,把啤酒正式列為營養(yǎng)食品。這是因?yàn)?,啤酒具備營養(yǎng)食品三個(gè)重要條件:
(一)啤酒含有多量和多種氨基酸。
(二)啤酒含有較高的發(fā)熱量。
(三)易被人體消化和吸收。
啤酒中這些營養(yǎng)成分來源于原料和發(fā)酵期間所生成的熱量
啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。
據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究,啤酒含有4%的酒精,能促進(jìn)血液循環(huán);含二氧化碳,飲用時(shí)有清涼舒適感;還能幫助消化,促進(jìn)食欲。
啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等,具有強(qiáng)心、健胃、利尿,鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能,對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。產(chǎn)婦喝啤酒,以增加母體乳汁,使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。
適量適用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。 (摘自《中國保健》)
喝啤酒會使人發(fā)胖嗎?
由于啤酒富含營養(yǎng),具有健脾開胃之功效,所以喜歡喝啤酒的人越來越多。如果大量飲用啤酒,很有
可能使人發(fā)胖?是的,如果大量飲用啤酒,很有可能使人發(fā)胖,其理由如下:
(一) 啤酒發(fā)熱量較高,這主要是因?yàn)樯a(chǎn)啤酒的原料是大麥。據(jù)測定1升12度啤酒,其發(fā)熱量可達(dá)425千
卡,相當(dāng)于250克面包,故啤酒有液體面包之稱。
(二) 啤酒中的營養(yǎng)成分易被人體消化吸收。啤酒具有健脾開胃、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用,加上飲用
酒時(shí)吃進(jìn)些菜肴,又會使飯量有所增加,這些都會促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收。
(三) 啤酒對中老年人來講,大量飲用更易發(fā)胖。因?yàn)橹欣夏耆诉\(yùn)動量減少,當(dāng)攝入總量超過2000千卡時(shí),
則會把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來,從而使人發(fā)胖。為了防止身體過胖,飲用啤酒時(shí)要有節(jié)制為易。
你好!
適量的喝啤酒是很好的, 否則就不好了,下面分別說一下
第一: 喝啤酒的好處:
1. 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養(yǎng)價(jià)值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱,經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能;
2. 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素,并具有一定的熱量,“液體面包”之稱雖有些過,但確實(shí)有類似之處;
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%,并對心臟病有拮抗作用;
4. 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒,可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系,而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓?,?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。
第二: 過量喝啤酒的壞處:
. 大量喝啤酒會導(dǎo)致肥胖(啤酒肚),并對肝臟、生育等方面有很大影響,甚至?xí)?dǎo)致癌癥。
2. 胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿系結(jié)石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。