黃洋蔥，黃洋蔥怎么涼拌才好吃

食材明細主料洋蔥200克白醋15克雞精粉少許輔料香菜15克鹽少許香油數滴咸甜口味拌工藝十分鐘耗時簡單難度涼拌洋蔥絲的做法步驟1食材清洗干凈備用。2洋蔥切絲，香菜切小段。3小碗里倒入鹽，雞精粉，白醋，加入香油，攪拌均勻。4倒入洋蔥里一起翻拌均勻入味即可。5成品圖。6成品圖，清淡爽口。7成品圖，健康養(yǎng)生。

洋蔥食療功效多 作者：止敬 　　《科學養(yǎng)生》 2007年第6期 　　殺菌能力 　　洋蔥的化學結構十分復雜，它擁有數以萬計的細胞。每個細胞都不相同，所含的化學及未知物質也不盡相同，有一點是我們確知的，洋蔥在切開及嚼碎時，各種化學成分分解出來，連斑疹傷寒菌也能被殺滅。 　　 　　強健骨骼 　　洋蔥不但是一種美味蔬菜，還能強健人體骨骼。科學家發(fā)現，實驗室的小白鼠在每天加食洋蔥后，骨質疏松問題明顯緩解。每天加食一定量的洋蔥也可能有助于防治人類的骨質疏松癥。按照體量推算，人類每天至少需要食用400克的洋蔥，才能達到同樣的效果。 　　降低血糖　洋蔥還有明顯的降血糖作用，但烹調時間太長，降糖成分就會損失。洋蔥含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亞砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。 　　 　　降低血脂 　　洋蔥具有擴張血管、降低血黏度、增加冠脈血流量、降低和預防血栓形成等作用。洋蔥還含有硫化物，含少量硫氨基酸，具有降血脂、降血壓、抗動脈硬化等作用，可預防心肌梗死、動脈硬化及冠心病等。每天吃60克洋蔥，其降脂作用比安妥明還要明顯。 　　 　　含有前列腺素 　　前列腺素是人體內的特殊激素，在降低血壓、預防血栓形成、保護大腦及心臟方面起著重要作用。就蔬菜而言，迄今為止科學家只在洋蔥中發(fā)現有前列腺素。 　　 　　對付感冒 　　將洋蔥洗凈搗成洋蔥汁，與等量的涼開水混合，隔一小時滴鼻一次，幾天后傷風感冒就會自愈。一般癥狀2~3天可自愈，重傷風4~5天也可自愈。 　　 　　咽炎止咳 　　將3個洋蔥搗碎，用1升牛奶煮爛，加入蜂蜜，每隔1小時服1湯匙，可治咽炎。將洋蔥100克，蜂蜜50克，砂糖200克，加入1升水用文火煮1小時，冷卻后，每1小時服用1湯匙，可止咳。 　　 　　治療足跟皸裂 　　將洋蔥末和2湯匙蘇打放入熱水中，用以洗腳。每晚洗畢，再用蔥末于足跟上包好，晨起將蔥末洗掉，涂上凡士林油，3~4個療程就可見效。 　　 　　潤腸通便 　　洋蔥具有防腐及消毒作用，因此，也能解除身體內毒素。它所含的硫對血液有益，使臉色紅潤，無論生食或煮熟的洋蔥，對于小便失調的人大有幫助，能強固膀胱。用紫皮洋蔥切絲，調香油生拌，加少許精鹽調味，每日2次，就餐時食用，適用于老年大便燥結者。 　　 　　防暑降溫 　　在炎熱天氣，剝開一只洋蔥，夾在腋窩里，頓時有一股涼氣浸入手心。印度朋友說，這不僅是防暑小竅門，也是印度古老的傳統(tǒng)治病方式。 　　 　　預防癌癥 　　洋蔥中有一種肽類物質，它能使人體內產生一定數量的化學物質——谷胱甘肽，而人體內谷胱甘肽增多，癌癥的發(fā)生機會就少，所以常吃洋蔥對預防癌癥也有積極作用。

殺菌的作用。

能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥.

降血脂