白酒里面有哪些雜醇化學(xué)，白酒里的成分有哪些

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占總量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物(占總量的1%-2%)作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格(又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味)和質(zhì)量。

含量最高的有機(jī)物就是乙醇。如果是紅酒或米酒，還會(huì)有部分糖類成分。

我們喝的酒主要是高粱等糧食發(fā)酵而得。其中主要是乙醇，其次是一些酯、雜醇，糖分很少幾乎不可檢。

酒精吧.乙醇c2h5oh

雜醇油、醛類、甲醇、鉛、氰化物、黃曲霉毒素、農(nóng)藥這些都是酒里面所含的有害物質(zhì)！另白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾酒，為世界七大蒸餾酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 其中酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已，如果想有營(yíng)養(yǎng)，可以喝藥酒哈，詳細(xì)可以看將相和酒網(wǎng)。

CH3OH，甲醇！

工業(yè)酒精（甲醇）的分子結(jié)構(gòu)和 飲用酒精，醫(yī)用酒精（乙醇）不是一樣的。 況且制造時(shí)的添加劑也沒(méi)有考慮食用因素。 食用酒內(nèi)還含有其它雜醇及芳香烴

CH3OH

主要成分為乙醇，還含有少量的甲醇等。

乙醇和甲醇

工業(yè)酒精含有96%乙醇和1%甲醇

95的酒精

主要化學(xué)成分是乙醇。

桶裝白酒絕大多數(shù)是食用酒精勾兌的，屬液態(tài)白酒。食用酒精無(wú)酯無(wú)醇，要達(dá)到液態(tài)酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必須加入香精香料。清香型加乙酸乙酯、濃香型加己酸乙酯。其他的還有乙酸、乳酸和乳酸乙酯等，按照有關(guān)規(guī)定標(biāo)簽標(biāo)注為食用香精香料。

主要成分是：C2H5OH；工業(yè)酒精的主要成分是：CH3OH。不懂的可以問(wèn)我，雖然上大二了，但化學(xué)還比較可以的，希望能幫幫你，同時(shí)也可以加深對(duì)從前的知識(shí)記憶，哥當(dāng)了4年的化學(xué)科代表！

白酒的主要成分是乙醇和水——賴茅酒提示

酒精和水

乙醇 CH3CH2OH

乙醇和水酒度數(shù)越大，乙醇含量越高。一般的38度的酒是指乙醇的體積分?jǐn)?shù)為38%。

醇，如乳酸和醋酸。不同類型的酒含糖份多少不同.5-15%的乙醇 C、蘋(píng)果酸和檸檬酸，如酒石酸白酒 的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％）。 B. 芳香物質(zhì) G。有些來(lái)自于葡萄，PP）、蛋白質(zhì)和維生素（C。 E，B2。 F，而溶于其中的酸. 氨基酸. 每公升0；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的. 酸.80%的水、酯. 9.2到5克的糖份，B1，B12、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)葡萄酒 A. 酚類化合物。 D

沒(méi)人說(shuō)的清，應(yīng)該說(shuō)幾類化合物共同存在：從淀粉分解成糖類，包括醛糖和酮糖，經(jīng)過(guò)氧化還原、酶催化等，可以產(chǎn)生，酸、醇、酯、酮、糖、醛……比較復(fù)雜，酯類和酮類保持香氣、乙醇不用說(shuō)、糖類為甜味劑，天然色素（有機(jī)發(fā)色團(tuán)、無(wú)機(jī)金屬離子化合物），礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)物）這跟水質(zhì)、本身糧食作物有關(guān)系，總之是一個(gè)混合物。再看看別人怎么說(shuō)的。

酒實(shí)際是含有酒精的飲料，根據(jù)酒精含量不同我們把就分為高度和低度。酒主要成分為水和乙醇，但不同的酒其他成分有所不同，比如酒精在蒸餾時(shí)會(huì)留下一定的甲醇、醛類、雜醇油、和簡(jiǎn)單的酸類，經(jīng)過(guò)數(shù)年的存放，酒中就會(huì)陳釀出香味的乙酸乙酯、己酸乙酯等，這也為什么就越放越香。葡萄酒中含有花青素為其上色，并有未發(fā)酵的葡萄糖，干紅酒中的白藜蘆醇是降血脂的有效成分，啤酒需要加入酒花溶解麻蛇花素獲得苦味，而白蘭地要溶解橡木桶中的橡木酚獲得色澤和殺口味，香檳中還有二氧化碳來(lái)產(chǎn)生氣泡。黃酒中則有大量未發(fā)酵的糖

酒精 ： C2H5OH (乙醇) 少量可以使人興奮和麻醉，但過(guò)多的就會(huì)酒精中毒死亡。 謝謝

主要成份是乙 純

在理論上是水和乙醇的任意比混溶的，度數(shù)不同比例不同，水，大家都知道，就不用說(shuō)了，乙醇適量能提高興奮度，與身體有益，過(guò)量一點(diǎn)，刺激小腦（腦干？）導(dǎo)致身體失衡，再多就中毒，可以去醫(yī)院洗胃，或者等死

乙醇，水，一些糖類

c2H5OH和H2O

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