1，谷氨酰胺是何物
味精是谷氨酸，它的一個羥基，換成氨基，就是谷氨酰胺了。
味精是谷氨酸，它的一個羥基，換成氨基，就是谷氨酰胺了。
謝謝各位，我又長見識了
提高免疫力的！
添加增加機體免疫能力，
2，有人知道谷氨酰胺是什么作用嗎
有助于增長肌肉，主要是通過以下幾方面來實現(xiàn)：
為機體提供必需的氮源，促使肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成；通過細胞增容作用，促進肌細胞的生長和分化；刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌，使機體處于合成狀態(tài)。
1． 谷胺酰胺有強力作用。
增加力量，提高耐力。運動期間，機體酸性代謝產(chǎn)物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產(chǎn)生堿基的潛力，因而可在一定程度上減少酸性物質(zhì)造成的運動能力的降低或疲勞。
2． 免疫系統(tǒng)的重要燃料，可增強免疫系統(tǒng)的功能。
谷氨酰胺具有重要的免疫調(diào)節(jié)作用，它是淋巴細胞分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴細胞、巨噬細胞的有絲分裂和分化增殖，增加細胞因子TNF、IL-1等的產(chǎn)生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明顯增加危重病人的淋巴細胞總數(shù)、T淋巴細胞和循環(huán)中CD4/CD8的比率，增強機體的免疫功能。
4．參與合成谷眈甘肽（一種重要的抗氧化劑）。
5．胃腸道管腔細胞的基本能量來源。
維持腸道屏障的結(jié)構(gòu)及功能： 谷氨酰胺是腸道粘膜細胞代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對維持腸道粘膜上皮結(jié)構(gòu)的完整性起著十分重要的作用。尤其是在外傷、感染、疲勞等嚴重應(yīng)激狀態(tài)下，腸道粘膜上皮細胞內(nèi)谷氨酰胺很快耗竭。當(dāng)腸道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺時，腸道粘膜萎縮、絨毛變稀、變短甚至脫落，隱窩變淺，腸粘膜通透性增加，腸道免疫功能受損。臨床實踐證明，腸外途徑提供谷氨酰胺均可有效地防止腸道粘膜萎縮，保持正常腸道粘膜重量、結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)含量，增強腸道細胞活性，改善腸道免疫功能，減少腸道細菌及內(nèi)毒素的易位。
但請注意1、患有慢性腎功能衰竭的患者，如果服用過量，對腎臟會造成損害，因此在這種情況下患者若服用谷氨酰胺必須在醫(yī)生的嚴密觀察下服用。2.谷氨酰胺能增加腸道對鈉和氯的吸收，進而增加腸道對水分的吸收，對腹瀉病人有益，但對無腹瀉病人來說，有可能使大便變硬，造成便秘。若長期服用此藥，病人必須增加纖維含量高的食品的攝入，并大量喝水。3.谷氨酰胺不適用于伴有嚴重肝臟疾病的患者，對有嚴重的肝硬化及其它代謝疾病的人，血氨增加可誘發(fā)肝性腦病甚至肝昏迷。4.該藥品在高溫下會被分解破壞，因此谷氨酰胺必須在室溫下或冷的食品及飲料中服用，不能與加熱的或含酸量高的食品混合攝入。
