草莓味冰淇淋，草莓味的冰淇凌怎么做

我是在《動(dòng)感新勢(shì)力》上看得來(lái)的，做完以后效果不錯(cuò)，很有哈根達(dá)斯的感覺(jué)！材料：五個(gè)蛋黃，糖適量（想吃得淡一點(diǎn)就少放一點(diǎn)咯，不能放太多，不然倒了草莓醬會(huì)太甜）淡奶（雀巢的，250ml）全脂牛奶500克，草莓醬（怕甜可以買(mǎi)丘比特的那種低糖草莓醬，但那種量很少，至少要兩瓶才夠，我用了一瓶成品顏色很淡……）首先把蛋黃從雞蛋里分離出來(lái)待用，一個(gè)鍋?zhàn)影滋羌铀訜?，攪拌均勻后等變成粘稠狀糖漿即可，然后等它冷卻與蛋黃一起攪拌（沒(méi)有攪拌機(jī)就用手打，不過(guò)建議用打蛋器，雖然也是手動(dòng)但比筷子快多了），不冷卻的話蛋黃會(huì)變熟……然后拿一個(gè)干凈的鍋?zhàn)?，倒入牛奶煮沸后把剛才的蛋黃倒進(jìn)去不停攪拌，注意溫度要控制在70~75之間（其實(shí)只要不是沸騰狀態(tài)溫度差不到哪里去的啦）然后等到有點(diǎn)粘粘的時(shí)候就可以了。接著把它過(guò)濾一下，主要是撇掉上層的泡沫，然后把淡奶和草莓醬都加進(jìn)去，考驗(yàn)?zāi)阃罅Φ臅r(shí)候來(lái)了，你要攪啊攪啊攪啊攪，等到液體變厚變綢了就可以了。把它們倒進(jìn)容器里，冰個(gè)6、7小時(shí)（凍起來(lái)就好）然后就可以吃了~話說(shuō)提醒你一點(diǎn)，不要妄想能把冰淇淋從容器里脫出來(lái)……我就屬于妄想的那種人……以上步驟除去冰凍時(shí)間，我大概用了1個(gè)半小時(shí)，嫌冷卻液體太慢的話可以浸到冷水里哦（當(dāng)然要保護(hù)好你要的那盆）那與祝你成功~~

步驟草莓味冰淇淋的做法步驟11.材料 合集草莓味冰淇淋的做法步驟22.草莓醬 你可以換成自己 喜歡的口味，水果醬可以是買(mǎi)的可以是自己制作的只要你喜歡就行草莓味冰淇淋的做法步驟33.蛋黃加入20g 的細(xì)砂糖 檸檬汁三滴，攪拌至溶解草莓味冰淇淋的做法步驟44.再倒入牛奶用打蛋器攪拌均勻草莓味冰淇淋的做法步驟55.蛋奶液倒入鍋中，小火煮不停的攪拌至濃稠。不要大火煮成蛋羹了濃稠后拿出晾涼 放在冷水中冷卻草莓味冰淇淋的做法步驟66.淡奶油中加入細(xì)砂糖30克g，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至六七分發(fā)，大致能保持紋路狀態(tài)草莓味冰淇淋的做法步驟77.打好的淡奶油中加入已經(jīng)冰涼的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均勻再倒入草莓醬，同樣上下翻拌均勻草莓味冰淇淋的做法步驟88.后倒入容器放入冰箱冷凍層冷凍 我放的布丁瓶 追求好看 可以放個(gè)盒子 再用勺子刮下 每隔1小時(shí)攪拌一下 大概攪拌個(gè)三次就差不多了草莓味冰淇淋的做法步驟99.數(shù)小時(shí)后 美味的冰淇淋好了草莓味冰淇淋的做法步驟1010.很香濃

草莓醬 一： 原料：鮮草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。 制作： 1、選擇無(wú)腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。 2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。 3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤(pán)內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆?，盛入容器?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。 二：（三人份） 原料：草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個(gè))、白糖(1湯匙) 制作： 1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒(méi)過(guò)草莓為準(zhǔn)。 2、開(kāi)大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。 3、把2湯匙牛奶倒進(jìn)鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。 4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時(shí)草莓已煮成糊狀。 5、將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進(jìn)草莓醬里，用勺子拌勻。 6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃