草莓味冰淇淋，草莓味的冰淇凌怎么做

我是在《動感新勢力》上看得來的，做完以后效果不錯，很有哈根達斯的感覺！材料：五個蛋黃，糖適量（想吃得淡一點就少放一點咯，不能放太多，不然倒了草莓醬會太甜）淡奶（雀巢的，250ml）全脂牛奶500克，草莓醬（怕甜可以買丘比特的那種低糖草莓醬，但那種量很少，至少要兩瓶才夠，我用了一瓶成品顏色很淡……）首先把蛋黃從雞蛋里分離出來待用，一個鍋子白糖加水加熱，攪拌均勻后等變成粘稠狀糖漿即可，然后等它冷卻與蛋黃一起攪拌（沒有攪拌機就用手打，不過建議用打蛋器，雖然也是手動但比筷子快多了），不冷卻的話蛋黃會變熟……然后拿一個干凈的鍋子，倒入牛奶煮沸后把剛才的蛋黃倒進去不停攪拌，注意溫度要控制在70~75之間（其實只要不是沸騰狀態(tài)溫度差不到哪里去的啦）然后等到有點粘粘的時候就可以了。接著把它過濾一下，主要是撇掉上層的泡沫，然后把淡奶和草莓醬都加進去，考驗你腕力的時候來了，你要攪啊攪啊攪啊攪，等到液體變厚變綢了就可以了。把它們倒進容器里，冰個6、7小時（凍起來就好）然后就可以吃了~話說提醒你一點，不要妄想能把冰淇淋從容器里脫出來……我就屬于妄想的那種人……以上步驟除去冰凍時間，我大概用了1個半小時，嫌冷卻液體太慢的話可以浸到冷水里哦（當然要保護好你要的那盆）那與祝你成功~~

步驟草莓味冰淇淋的做法步驟11.材料 合集草莓味冰淇淋的做法步驟22.草莓醬 你可以換成自己 喜歡的口味，水果醬可以是買的可以是自己制作的只要你喜歡就行草莓味冰淇淋的做法步驟33.蛋黃加入20g 的細砂糖 檸檬汁三滴，攪拌至溶解草莓味冰淇淋的做法步驟44.再倒入牛奶用打蛋器攪拌均勻草莓味冰淇淋的做法步驟55.蛋奶液倒入鍋中，小火煮不停的攪拌至濃稠。不要大火煮成蛋羹了濃稠后拿出晾涼 放在冷水中冷卻草莓味冰淇淋的做法步驟66.淡奶油中加入細砂糖30克g，用電動打蛋器打發(fā)至六七分發(fā)，大致能保持紋路狀態(tài)草莓味冰淇淋的做法步驟77.打好的淡奶油中加入已經(jīng)冰涼的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均勻再倒入草莓醬，同樣上下翻拌均勻草莓味冰淇淋的做法步驟88.后倒入容器放入冰箱冷凍層冷凍 我放的布丁瓶 追求好看 可以放個盒子 再用勺子刮下 每隔1小時攪拌一下 大概攪拌個三次就差不多了草莓味冰淇淋的做法步驟99.數(shù)小時后 美味的冰淇淋好了草莓味冰淇淋的做法步驟1010.很香濃

草莓醬 一： 原料：鮮草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。 制作： 1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。 2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。 3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內(nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。 二：（三人份） 原料：草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙) 制作： 1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準。 2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。 3、把2湯匙牛奶倒進鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。 4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。 5、將檸檬洗凈切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬里，用勺子拌勻。 6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃