黃酒白酒哪個(gè)歷史最長，會(huì)稽山的黃酒有多長時(shí)間的歷史了

黃酒,是紹興酒的代表之作,紹興酒系列包括加飯酒、元紅酒、善釀酒、香雪酒及其年份酒。 會(huì)稽山的紹興酒系列歷史悠久。會(huì)稽山前身為可追溯至1743 年的云集酒坊

酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，

杜康酒 下來是太白酒 在下來西風(fēng)

人類最早的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與養(yǎng)生保健，防病治病有著密切的聯(lián)系。李時(shí)珍信奉藥療不如食療，“藥食同源”，在李時(shí)珍的本草綱目當(dāng)中就有藥酒方69種之多，”李時(shí)珍家方酒”沿襲400多年前李氏酒坊工藝，古方今釀，是湖北李時(shí)珍故鄉(xiāng)的特產(chǎn)，百年歷史，本草養(yǎng)生酒。

黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。

你好，這個(gè)還是有一些是有的，只是有一小部分是勾兌的，因?yàn)辄S酒在中國來說占的比例較小，所以很多民間的都是純糧食釀造的(誠心為你解決問題希望能幫到您,點(diǎn)擊一下【好評(píng)】吧親，非常感謝）

在河南舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村的最新考古發(fā)現(xiàn)表明，生活在公元前7000多年的新石器時(shí)代的中國人老祖先已經(jīng)開始發(fā)酵釀酒了。而中國白酒的出現(xiàn)應(yīng)不晚于東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發(fā)現(xiàn)的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國迄今發(fā)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)白酒長達(dá)800年的酒坊實(shí)證。我國是制曲釀酒的發(fā)源地，有著世界上獨(dú)創(chuàng)的釀酒技術(shù)。日本東京大學(xué)名譽(yù)教授坂口謹(jǐn)一郎曾說中國創(chuàng)造酒曲，利用霉菌釀酒，并推廣到東亞，其重要性可與中國的四大發(fā)明媲美。白酒是用酒曲釀制而成的，為中華民族的特產(chǎn)飲料，又為世界上獨(dú)一無二的蒸餾酒，通稱烈性酒，成為全球酒類飲料產(chǎn)銷大國，對(duì)中國政治、經(jīng)濟(jì)、文化和外交等領(lǐng)域發(fā)揮著積極作用 據(jù)歷史記載，中國人在商朝時(shí)代已有飲酒的習(xí)慣，并以酒來祭神。在漢、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒、藥酒、果酒的生產(chǎn)有了一定的發(fā)展。

在出土的文物中商朝早已經(jīng)有裝酒的器皿！但軒轅時(shí)期也有酒了！

古越龍山黃酒古越龍山黃酒是唯一國宴專用黃酒，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。在2005年《中國500最具有價(jià)值品牌》排行榜上，以13.91億元品牌價(jià)值名列355位，是中國黃酒行業(yè)唯一進(jìn)入500強(qiáng)的知名品牌。古越龍山黃酒為紹興黃酒，營養(yǎng)豐富，而且具有蒸餾白酒不具備的增加營養(yǎng)和調(diào)節(jié)營養(yǎng)的雙向功能。喝古越龍山黃酒，冬季需溫飲，最佳品嘗溫度為38攝氏度，因?yàn)闇仫嬆苁咕葡銤庥?，酒味柔和。酒體加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉，反而淡而無味。夏天冰著喝，可添加雪碧、可樂、果汁自由勾兌。最佳品嘗溫度是38攝氏度左右，此時(shí)脂類芳香物隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，是中國最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè)，擁有國內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和全國唯一的省級(jí)黃酒技術(shù)中心，聚集多名國家級(jí)評(píng)酒大師，黃酒年生產(chǎn)能力13萬噸。主要產(chǎn)品“古越龍山”、“ 沈永和”、“狀元紅”、“ 鑒湖”、“ 古纖道”牌紹興酒是國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，多次榮獲國際國內(nèi)金獎(jiǎng)，是中國首批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品?！肮旁烬埳健笔屈S酒行業(yè)唯一集中國名牌、 中國馳名商標(biāo)于一身的品牌；具有300多年歷史的“沈永和”老字號(hào)和“鑒湖”是 浙江省著名商標(biāo)。公司產(chǎn)品暢銷全國各大城市，遠(yuǎn)銷日本、 東南亞、歐美等三十多個(gè)國家和地區(qū)，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。黃酒市場(chǎng)沒有古越龍山就像白酒市場(chǎng)中沒有茅臺(tái)，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

應(yīng)該是葡萄酒（紅酒）歷史更早一些。　　紹興黃酒的最早文字記載當(dāng)推《呂氏春秋》和《左氏春秋》，據(jù)此推斷紹興黃酒至少有2500多年歷史了。　　關(guān)于葡萄酒的起源，眾說紛紜。但可以確切地說，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了。　　黃酒簡介　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等?！　〖t酒簡介　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

黃酒是我國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江花雕酒、狀元紅、上海老酒、紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認(rèn)的、在國際國內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。