其次排除古井貢酒，古井貢酒始于建安元年（196年），不到2000年的歷史，這個毋容置疑。古井貢酒產(chǎn)于安徽省亳州市古井酒廠，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點。首先排除五糧液，我認為黃酒才是白酒的鼻祖，我國的白酒都是由黃酒演變和發(fā)展起來的，并且呢是從北方先有的，所以首先排除五糧液吧。
江蘇洋河酒和安徽古井貢酒有什么區(qū)別？
洋河酒歷史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽。洋河酒屬于濃香型大曲酒，以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成；洋河酒曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。古井貢酒產(chǎn)于安徽省亳州市古井酒廠，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點。
汾酒、杜康、五糧液、古井貢，哪一款好喝，到底誰才是白酒之祖？
對于白酒鼻祖，我看過報道也搜集了一些資料。首先排除五糧液，我認為黃酒才是白酒的鼻祖，我國的白酒都是由黃酒演變和發(fā)展起來的，并且呢是從北方先有的，所以首先排除五糧液吧。其次排除古井貢酒，古井貢酒始于建安元年（196年），不到2000年的歷史，這個毋容置疑。最后就剩汾酒和杜康了，而且業(yè)界爭論最多的也在這兩者之間。
但我還是更贊同汾酒為白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出現(xiàn)的蒸餾酒工藝白酒。那么四大香型鼻祖又是誰呢？清香型：汾酒濃香型：瀘州老窖醬香型：茅臺鳳香型：西鳳酒就是這么劃分的，其實現(xiàn)在追溯誰是鼻祖沒有任何意義了，真正把白酒做成老百姓能認可、喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解憂，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。
