灑柜，酒柜的酒柜尺寸

這里說的酒柜尺寸是定制酒柜的尺寸。在家居裝修之前，一定要先進行必須的測量，從而確定酒柜的尺寸，酒柜的尺寸設計也要以實用性為原則，酒柜的尺寸，不能為了追求美觀而缺少實用，這樣只會給日后的日常生活帶來不便，酒柜的尺寸也要充分考慮與家居的協(xié)調搭配，不能因為酒柜的尺寸問題破壞了整體家居的協(xié)調。酒柜尺寸是多少？首先要考慮的是酒柜的用途，是家用，還是商用。如果是家用，酒柜的尺寸就沒有一個統(tǒng)一的標準，根據(jù)家居的空間面積和放置酒柜的實際位置來設計增減即可。如果是商用，例如酒吧里的酒柜，通常都包含了兩個部分，一部分是底柜，這樣的尺寸高度在600mm之間，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超過2000mm，厚度不超過350mm，如果是連著吧臺，酒柜吧臺的高度尺寸根據(jù)人體工程學通常在1000~1200mm之間。為了方便拿取酒，酒柜和吧臺之間的距離通常在900mm之間。紅酒柜尺寸介紹：紅酒柜的尺寸并不那么容易確定，它是根據(jù)不同的需求有不同尺寸，但是大體有以下兩點：男性使用者適應高度為1.2-1.9米，女性使用者適應高度為1.1-1.8米左右，厚度大概在0.3-0.4米之間，間隙空隔大概在0.3-0.4米之間，人體的活動區(qū)域在0.45米左右，故而其總體設計空間應在1.06-1.27米左右。當然這只是普通情況下，具體的，還可根據(jù)自身的需求來定制。 制冷效果好：最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是高溫環(huán)境也能酒柜內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度，而半導體酒柜只能比環(huán)境溫度下降6~8℃。性能穩(wěn)定：采用壓縮機制冷技術，技術成熟，性能穩(wěn)定，不容易出故障。壽命長：因為技術成熟，而且一般使用變頻技術，壓縮機間歇性工作，所以壓縮機酒柜使用壽命比較長。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年；而半導體酒柜一般是3~5年。

為了保持葡萄酒的良好品質，不論它的價格高低，都應該在購買后存放在適當?shù)沫h(huán)境里。若是少量收藏，只需注意避光和恒溫。市場上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，放進精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優(yōu)雅高貴的象征。若您需收藏大量葡萄酒，應有個恒溫、恒濕的酒窖。傳統(tǒng)酒窖之所以用木建造而成，是因為木頭作為天然材料，可以擺放超過百年。而且酒窖要與墻壁留有3-4cm的距離，才不易受外界溫度及濕度影響，保證葡萄酒不會因氧化而變質。但是，當今社會，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個地窖。所以，酒柜是酒窖最好的替代者。 保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實在是不得已的選擇，如果有條件，還是應該選擇一款合適的酒柜。酒柜與冰箱有很大的差異：（一）恒定溫度的精確性：葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右，曾經有學者做過專門的分析，認為最理想的溫度應該是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設定 的溫度相差比較大，經常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒柜內有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱好。（二）通風及濕度調節(jié)如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。如果濕度過高，不僅可以導致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標容易發(fā)霉，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通風系統(tǒng)，通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產生濕氣，可以適當增加內部濕度。冰箱對于通風和濕度調節(jié)就遠遠沒有這么專業(yè)了（三）避震：震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對于葡萄酒成熟過程有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣精密的防震設施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發(fā)動機產生的震動。（四）避光：光線中的紫外線對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。 一個好的酒架是酒柜必不可少的組成部分。木質酒架對于酒柜的作用有三：1、酒柜內的實木存酒架，可有效吸收震動，起到避震的作用；2、通過酒架可以體現(xiàn)儲藏條件的好壞。酒架鏤出細致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；3、酒架的香味可使酒香更豐富。因酒架實木在制作之前的熏烤、翻曬的強弱及時間長短會帶給酒架不同的香味，在葡萄酒的存放發(fā)酵過程中，實木酒架的木材芳香會通過瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富。 半導體酒柜就是以半導體制冷芯片為電熱制冷系統(tǒng)的電子酒柜。壓縮機酒柜就是通過壓縮機為主要制冷系統(tǒng)制冷的電子酒柜。 　壓縮機酒柜 半導體酒柜 比較結果 制冷方式 壓縮機制冷 半導體制冷 1、各有各自的特點優(yōu)點2、半導體;無振動;無噪音;無污染,重量輕3、壓縮機;制冷快;制冷效果好;性能穩(wěn)定,壽命長 制冷效果 好 一般 1、壓縮機最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小。2、半導體制冷一般溫控范圍在10~18℃或者是12~22℃，受環(huán)境溫度影響比較大，只能比環(huán)境溫度下降6~8℃，高溫地區(qū)不適用。 制冷效率 高 低 壓縮機制冷速度較快，重新制冷時間更短，壓縮機制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。 溫控范圍 5~22℃ 10~18℃或者12~22℃ 壓縮機酒柜溫控范圍大，半導體酒柜溫控范圍小。 使用壽命 8~10年 3~5年 壓縮機酒使用壽命是半導體酒柜的兩到三倍。 濕度控制 ≥65% ≥50% 壓縮機酒柜濕度控制更優(yōu)越于半導體酒柜，更有利于葡萄酒的儲藏 重量輕重 重 輕 壓縮機較半導體酒柜比較笨重，不容易移動或運輸。 價格高低 高 低 壓縮機酒柜價格一般是半導體酒柜的1~2倍。 振動大小 有 無 半導體酒柜無震動，在酒柜避震功能上優(yōu)越；壓縮機酒柜因為有壓縮機運行所以有些震動，但程度可控，不影響葡萄酒的儲藏，特別優(yōu)質壓縮機基本上感覺不到震動。 噪音高低 高 輕 因為有風機、壓縮機運行，壓縮機酒柜噪音會比半導體酒柜要大，但程度可控，不影響葡萄酒儲藏和人生活。 應用方向 商用及專業(yè)藏酒 一般家用或禮品贈送 壓縮機酒柜是紅酒儲藏應用的主流，凡高檔紅酒柜基本是壓縮機紅酒柜。 實木酒柜vs鐵皮酒柜 　實木酒柜 鐵皮酒柜 材質 主體框架（橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等）+保溫材料 合成塑料、鐵皮鋁合金材料+保溫材料 外觀 高檔豪華實木外觀，極具家具藝術感，可以很好地與紅木家具、紫檀家具配套。品味度較高 比較時尚、與冰箱相似 味道 有著實木香味氣息，因木頭而異 稍許塑膠味道， 制冷類型 壓縮機風冷制冷、壓縮機直冷制冷（基本淘汰）電子半導體 壓縮機風冷制冷、壓縮機直冷直冷；電子半導體直冷制冷 儲酒級別 實木具有散發(fā)香味的特性，是有生命的載體，用具有生命的酒柜來儲藏具有嬌貴生命的紅酒，是絕佳的選擇 儲藏級別一般，具備儲存紅酒特性，但不能使紅酒成長。 品牌參考 華鶴、美晶Raching 博世、海爾 市場價格參考 華鶴酒柜 定制產品，價格根據(jù)顧客所選大小和材質等變動壓縮機同類型（材質除外）美晶 4000-9000電子半導體 微科 3000-10000 壓縮機同類型（材質除外）博世3000-10000海爾2000-8000電子半導體 1000-3000 直冷酒柜vs風冷酒柜直冷酒柜： 直冷式壓縮機酒柜是自然熱傳導制冷方式，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，從而達到箱體內溫差趨于一致，但溫度不能完全均勻，距離冷源點近的部位溫度低，距離冷源點遠的部位溫度高。直冷式壓縮機酒柜相對風冷壓縮機酒柜因少風機攪拌，相對會靜音些。風冷酒柜：風冷式壓縮機酒柜是將冷源與箱內空氣隔離，用風扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內并加以攪拌。內置風扇促使空氣流動與良性循環(huán)，確保酒柜箱體內不同空間的溫度均勻一致與穩(wěn)定。 　風冷酒柜 直冷酒柜 比較結果 送冷方式 風機送冷 自然傳導 風冷酒柜內部有2-5個風扇；直冷酒柜內壁有導熱傳冷的特制鋁板，外掛散熱絲網。 噪音大小 相對大 相對小 風冷酒柜內部有2-5個風扇循環(huán)內部空氣，噪音相對直冷酒柜要大些。 內部溫差 較小±1~1.5℃ 較大4-6℃ 風冷酒柜風扇循環(huán)內部空氣，酒柜內部溫度均衡；直冷酒柜冷源自然傳導，溫度不能完全均勻，距離冷源點近的部位溫度低，距離冷源點遠的部位溫度高。 濕度控制 相對弱 較好些 直冷酒柜采用特制鋁板，能夠有效保持柜體內的濕度，使用濕度保持在適合紅酒存放的60%以上。多余的濕氣會轉化在水滴通過水槽排到柜體外。風冷酒柜主要通過風機進行調節(jié)。