所以才有53°白酒最好喝。正是有了上面的那些論述，才有了53°酒最好喝的言論~~~。不過其實現(xiàn)在糧食釀造出來的酒度數(shù)一般都高于53度，所以才有了勾調(diào)的技術(shù)（不是那種劣質(zhì)的酒精兌水，而是和之前的原酒或之后的原酒進行調(diào)勾、品勾階段）慢慢勾調(diào)到53°，曾經(jīng)有一個經(jīng)典的科學(xué)實驗：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。
為什么說53度的白酒是最好喝的？
先說下結(jié)果吧，53°的酒，酒精和水的比例是最合適的，口感也是最佳，同時儲存時間也最長。所以才有53°白酒最好喝。在我國古代時候，就有了一套完善的釀酒工藝，俗稱12987工藝，也是國酒茅臺的發(fā)源地，茅臺經(jīng)過了多年的改良和汲取古法的工藝，更加確定53°酒的口感最佳。不過其實現(xiàn)在糧食釀造出來的酒度數(shù)一般都高于53度，所以才有了勾調(diào)的技術(shù)（不是那種劣質(zhì)的酒精兌水，而是和之前的原酒或之后的原酒進行調(diào)勾、品勾階段）慢慢勾調(diào)到53°，曾經(jīng)有一個經(jīng)典的科學(xué)實驗：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。
就像醬香酒，在調(diào)勾到53°的時候，酒中的酒精和水結(jié)合的最牢固，經(jīng)得住時間的考驗，也就是越放越醇香，同時，因為游歷的酒精分子比較少，對人體的刺激也相對較少，還對身體有一定的健康意義。53°的時候酒中的脂類物質(zhì)也相對較多，香型也比較符合人們的口味。正是有了上面的那些論述，才有了53°酒最好喝的言論~~~。
各位大俠能否推薦幾款53度以上的醬香型白酒儲存？
A檔：茅臺、青花郎、習(xí)酒15年/30年、國臺龍酒、衡昌燒坊1929、珍酒30年、釣魚臺15年；B檔：賴茅一代工匠、遵義1935、飛天迎賓、國臺15年、習(xí)酒窖藏1988、金沙摘要、紅花郎15年、釣魚臺10年；C檔：漢醬、賴茅傳承藍、習(xí)酒窖藏1998、國臺大師工造、釣魚臺老國賓、茅臺王子醬門經(jīng)典、珍酒15年；D檔：茅臺王子珍品、賴茅端曲、茅臺王子醬香經(jīng)典、國臺國標(biāo)、紅花郎10年、貴州大曲70年代、釣魚臺老貴賓、郎牌郎酒；E檔：茅臺迎賓、老習(xí)酒、國臺醬酒、金沙五星、譚酒、懷酒、懷莊大曲、方品習(xí)酒、銀習(xí)酒、紅習(xí)醬等。