在中國(guó)葡萄酒圈中，不少人知道LiberPater，特別是知道這可能是最貴的波爾多葡萄酒。這個(gè)好像不是真的，波爾多產(chǎn)區(qū)大約有1萬(wàn)零四百多個(gè)大大小小的酒莊，面對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)是否有點(diǎn)兒勢(shì)單力??？波爾多葡萄酒之所以享譽(yù)世界這是由于歷史上英法兩國(guó)的關(guān)系，法國(guó)酒莊的女兒有不少都嫁了英國(guó)的貴族，后來(lái)日不落帝國(guó)的炮艦載著丈人家的美酒橫行天下，所以波爾多成了法國(guó)葡萄酒的代名詞……現(xiàn)在進(jìn)口的葡萄酒有許多是新世界的產(chǎn)品，喝著也不錯(cuò)?，價(jià)格又實(shí)惠……波爾多葡萄酒已經(jīng)快被玩壞了，渠道要可靠，不然的話要喝到不真的酒！。
波爾多和勃艮第哪一個(gè)酒好？
兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都特別好。我個(gè)人平均喝十瓶波爾多也不會(huì)喝一瓶勃艮第。如果你喜歡清新、酒體不那么厚實(shí)，你可以更喜歡勃艮第；如果你喜歡雄渾、醇厚，那么你會(huì)認(rèn)為波爾多更好。那為啥我喝了那么多波爾多呢？因?yàn)?，波爾多酒性價(jià)比比勃艮第還是好很多的，喝的起，量又足，但坦白說(shuō)我確實(shí)非常迷戀勃艮第。波爾多最好的酒莊和葡萄酒是帕圖斯，勃艮第最好的酒是羅曼尼康帝，帕圖斯產(chǎn)量比康帝大幾倍，帕圖斯一瓶國(guó)內(nèi)2-3萬(wàn)，個(gè)別年份也會(huì)超級(jí)貴，康帝大家都知道了，十幾萬(wàn)幾十萬(wàn)一瓶的都有。
因此，如果非要再讓我在波爾多和勃艮第葡萄酒到底該選誰(shuí)？下面是我的意見(jiàn)，供大家參考：1，如果有你喜歡的酒，你喜歡波爾多就波爾多，喜歡勃艮第就勃艮第，但勃艮第酒明顯貴一些。2，波爾多酒混釀居多，勃艮第單一品種可選擇性大，波爾多是赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠、長(zhǎng)相思和賽美蓉的天下，勃艮第黑比諾、霞多麗，還有些佳美、灰皮諾等。
新疆盛產(chǎn)葡萄為什么沒(méi)有葡萄酒？
新疆吐魯番盛產(chǎn)的葡萄至今多達(dá)5百多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，深受各族人們的喜愛(ài)，釀造出的葡萄酒更受歡迎 。1、新疆吐魯番樓蘭酒業(yè)有限公司，位于吐魯番盆地以東的鄯善縣，其前身始建于1976年的鄯善縣葡萄酒廠 。2、吐魯番地區(qū)的蒲昌酒莊，是當(dāng)?shù)匾蛔鶚O具潛力的新興酒莊，釀造出屬于新疆的頂級(jí)葡萄酒 。3、吐魯番的駝鈴酒業(yè)有限公司，1998年成立，位于國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，就在吐魯番葡萄溝口附近。
4、金源葡萄酒業(yè)位于吐魯番盆地，從事葡萄種植、釀造、生產(chǎn)、銷(xiāo)售專業(yè)公司。5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司 ，被譽(yù)為"中國(guó)冰葡萄酒之鄉(xiāng) "。6、新疆瑪納斯縣香海酒莊，與法國(guó)波爾多 、美國(guó)加州地處同一緯度，并稱為世界三大黃金葡萄酒產(chǎn)地 。7、新疆博湖縣罄玉酒莊有限公司成立于2015年2月，葡萄酒的味道 ，在博湖大地上經(jīng)久不逝，香飄萬(wàn)里。
8、新疆焉耆酒業(yè)獨(dú)具地域特色，"焉耆釀造"先后在國(guó)內(nèi)外權(quán)威大賽中斬獲85個(gè)世界級(jí)、 國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng) 。9、新疆石河子軍燕葡萄酒莊，位于古爾班通古特沙漠南緣 ，瑪納河中下游的石河子121團(tuán)場(chǎng)七連 。1O、新疆和田玫瑰酒業(yè)有限公司烏市分公司，位于素有"油海上的煤城″之稱的烏魯木齊克拉瑪依東路34號(hào) 。誰(shuí)說(shuō)新疆不產(chǎn)葡萄酒 ？新疆生產(chǎn)葡萄酒的歷史比法國(guó)還長(zhǎng) 。
為什么在中國(guó)銷(xiāo)售的葡萄酒主要來(lái)自波爾多？
這個(gè)好像不是真的，波爾多產(chǎn)區(qū)大約有1萬(wàn)零四百多個(gè)大大小小的酒莊，面對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)是否有點(diǎn)兒勢(shì)單力??？波爾多葡萄酒之所以享譽(yù)世界這是由于歷史上英法兩國(guó)的關(guān)系，法國(guó)酒莊的女兒有不少都嫁了英國(guó)的貴族，后來(lái)日不落帝國(guó)的炮艦載著丈人家的美酒橫行天下，所以波爾多成了法國(guó)葡萄酒的代名詞……現(xiàn)在進(jìn)口的葡萄酒有許多是新世界的產(chǎn)品，喝著也不錯(cuò)?，價(jià)格又實(shí)惠……波爾多葡萄酒已經(jīng)快被玩壞了，渠道要可靠，不然的話要喝到不真的酒！。
Liber Pater是波爾多最貴的葡萄酒，為何也是最具爭(zhēng)議性的葡萄酒？
這里有一篇來(lái)自“葡萄酒評(píng)論”林力博的文章或可以解決您的問(wèn)題?！ 「窭虍a(chǎn)區(qū)的Liber Pater酒莊的莊主Loic Pasquet最近很煩：去年10月19日，波爾多輕罪法院簽署傳票，召他2016年1月14日上庭，就他向France AgriMer申請(qǐng)的兩筆金額分別為34.9686萬(wàn)歐元和23.2500萬(wàn)歐元的補(bǔ)貼的使用和報(bào)銷(xiāo)的情況，以及他沒(méi)有遵守產(chǎn)區(qū)的技術(shù)規(guī)范的問(wèn)題作出回應(yīng)。
11月中旬，Pasquet發(fā)現(xiàn)，他的葡萄園中有500株葡萄藤的根部一夜之間被蓄意砍斷，這是他五年前種下的一個(gè)叫Castet的品種，與他一同種下的其它幾個(gè)品種Mancin、Pardotte等一樣，存在于200年前的波爾多，自100多年前根瘤蚜蟲(chóng)病害后在波爾多便不再有酒莊種植了。（此事警方一直未能破案） 1月14日，法庭當(dāng)庭宣判，Pasquet因財(cái)務(wù)造假騙取補(bǔ)貼近59萬(wàn)歐元和違反AOC的種植和釀造的規(guī)定，被判入獄12個(gè)月（緩刑）和罰款3萬(wàn)歐元。
在中國(guó)葡萄酒圈中，不少人知道Liber Pater，特別是知道這可能是最貴的波爾多葡萄酒。查RVF2013年版的《法國(guó)最佳葡萄酒指南》，LiberPater2009年份紅葡萄酒，18分，每瓶1800歐元；而同在格拉夫的1855一級(jí)莊奧比昂，同一年份紅葡萄酒，19.5分，每瓶726歐元。所以，Liber Pater莊主被判刑和罰款的消息，在1月15日之后的幾天，在中國(guó)葡萄酒圈熱傳。
我以前在北京兩度見(jiàn)過(guò)Pasquet。1月18日，有兩個(gè)渠道的人找到我，說(shuō)Pasquet次日會(huì)在北京，問(wèn)我有無(wú)興趣見(jiàn)見(jiàn)。他這時(shí)是個(gè)新聞人物，我當(dāng)然有見(jiàn)他的職業(yè)興趣?！ asquet迫不及待地要說(shuō)明他的清白和判決的不公。據(jù)他介紹，2010年至2011年間他從FranceAgriMer（一個(gè)半官方機(jī)構(gòu)）得到一筆補(bǔ)貼，用于在中國(guó)的推廣活動(dòng)。
推廣活動(dòng)通過(guò)一個(gè)法國(guó)人在中國(guó)開(kāi)的公司來(lái)做，他沒(méi)有把錢(qián)付給這個(gè)公司，而是用他的酒作價(jià)換取服務(wù)。一年后他發(fā)現(xiàn)，這個(gè)公司并沒(méi)做什么活動(dòng)，而他的酒卻被這個(gè)公司據(jù)為已有。由于并沒(méi)有動(dòng)用那筆補(bǔ)貼，他也已把第一筆近30萬(wàn)歐元還給了FranceAgriMer。而2012年的第二筆補(bǔ)貼，他是用了一些的，當(dāng)時(shí)FranceAgriMer也只是要他歸還一部分，但現(xiàn)在法庭要求他全還。
而至于報(bào)銷(xiāo)憑證的造假，是那個(gè)在中國(guó)的公司所為，他并不知情，他也是受害者?！ 《P(guān)于違反格拉夫產(chǎn)區(qū)管理規(guī)定的問(wèn)題，Pasquet說(shuō)，不知道INAO（國(guó)家原產(chǎn)地命名和質(zhì)量管理局）為何要告他。他向我出示了一份文件，是由INAO授權(quán)的Quali-Bordeaux于2010年12月27日對(duì)Liber Pater的考察報(bào)告，報(bào)告的結(jié)論是：“酒莊擁有的5.8920公頃的全部葡萄園均位于Graves Superieures/Graves產(chǎn)區(qū)內(nèi)，因此可以稱為AOC。
”他在2010年后新增加了2.3公頃的葡萄園用于種植一些如今已是產(chǎn)區(qū)非法定品種的古老的葡萄品種，并使其種植密度達(dá)到每公頃20000株，遠(yuǎn)超出格拉夫AOC每公頃6000至8000株的標(biāo)準(zhǔn)。“我打算2016年用這部分葡萄釀酒，之前釀的酒，所使用的葡萄品種以及葡萄藤的間距，均符合AOC的規(guī)定，”他說(shuō)?！ asquet不服目前判決結(jié)果，正在上訴。
我分別向FranceAgriMer和INAO的新聞官發(fā)電子郵件，試圖從他們那里了解故事的另一個(gè)版本，但沒(méi)收到回復(fù)。僅憑一面之詞，我不能充當(dāng)終審的角色，判定Pasquet是否無(wú)辜。關(guān)于騙取補(bǔ)貼，那兩筆錢(qián)（特別是第一筆）的使用肯定有問(wèn)題，關(guān)鍵是看到底是誰(shuí)做的假。而關(guān)于AOC法規(guī)的遵守，以案論案，不知法庭受理申訴時(shí)是否接受Pasquet的辯詞。
Pasquet對(duì)目前的判決的不滿并不以案論案，“這是一場(chǎng)陰謀，這場(chǎng)判決是有人操控的?！盤(pán)asquet認(rèn)為禍起于他要復(fù)興1855年分級(jí)前波爾多葡萄酒的風(fēng)格的努力，“我重新種植了老品種，種植密度和1855年一樣，現(xiàn)在，他們看到這些品種今年馬上就要開(kāi)始釀酒了，他們就想方設(shè)法摧毀這一切，阻止我向全世界提供出自我的風(fēng)土的1855年葡萄酒的味道。
” Pasquet曾于去年10月8日在格拉夫組織過(guò)一場(chǎng)辯論會(huì)，邀請(qǐng)了50多人一起討論波爾多葡萄酒的口感，其中搬來(lái)了94歲高齡的葡萄品種專家Pierre Galet。Pierre Galet說(shuō)：“1855年分級(jí)的時(shí)候，梅洛在波爾多并不出名，當(dāng)時(shí)的酒農(nóng)主要種植Castet、Mancin和赤霞珠及品麗珠?！盤(pán)asquet還說(shuō)，那時(shí)，波爾多有近40個(gè)葡萄品種，Chateau d’Issan在1855年分級(jí)時(shí)全部種植的是Mancin Noir。
“陰謀論”恐難找到真憑實(shí)據(jù)。但Pasquetr 的主張和行為，確是戳到1855體系的痛處：超過(guò)一個(gè)半世紀(jì)，外部?jī)?nèi)部環(huán)境巨變，但列級(jí)上的酒莊基本不增不減不升不降，享盡波爾多葡萄酒的尊榮。與后來(lái)出現(xiàn)的其它分級(jí)一樣，某種意義上是在維護(hù)一種利益格局。 Pasquet原是標(biāo)志公司的一個(gè)化學(xué)工程師，2006年在格拉夫買(mǎi)下約8公頃的地種葡萄釀酒。
在酒莊林立的波爾多他如何才能出頭？釀出好酒（他做到了）顯然還不夠，于是他玩出許多噱頭：酒莊本無(wú)歷史，他給酒莊取名Liber Pater，這是古羅馬里葡萄樹(shù)神和葡萄酒神的名字，并說(shuō)酒莊所在地正是古羅馬的葡萄園；瓶塞、酒標(biāo)、包裝都極為豪華；給葡萄酒定出甩下1855一級(jí)莊的超高價(jià)錢(qián)，市場(chǎng)主要在俄羅斯、中國(guó)、阿聯(lián)酋；再就是所謂復(fù)興1855的風(fēng)格，你跟我說(shuō)1855，但誰(shuí)更能代表1855？他希望借此跳出當(dāng)下波爾多葡萄酒圈既有的格局。
這是我對(duì)Pasquet的商業(yè)邏輯的揣測(cè)?！ ∪绻业拇y(cè)是對(duì)的話，Pasquet的這種商業(yè)邏輯頗有創(chuàng)意也很有趣。但我也有些問(wèn)題要與Pasquet商榷。比如定價(jià)，你可以有許多定價(jià)高的理由，酒質(zhì)好、產(chǎn)量低、有的年份不產(chǎn)酒，等等，但定價(jià)與基本成本總有關(guān)系，與市場(chǎng)上同類型產(chǎn)品的定價(jià)也有關(guān)系。事實(shí)上，中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者對(duì)Liber Pater的定價(jià)，持非議的人不在少數(shù)。
當(dāng)然，在一個(gè)自由市場(chǎng)里，經(jīng)營(yíng)者有定價(jià)的自主權(quán)，如定一個(gè)高價(jià)，又能把產(chǎn)品賣(mài)出去，那是經(jīng)營(yíng)者的本事，這本身無(wú)可厚非。但應(yīng)該指出的是，Liber Pater是在2010年左右進(jìn)入中國(guó)的，那時(shí)的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)不成熟不理智，今天的中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。又如復(fù)興1855葡萄酒風(fēng)格的問(wèn)題，存在就是合理的，在根瘤蚜蟲(chóng)病害后波爾多棄用一些葡萄品種，在當(dāng)時(shí)也是一種必然。
你不是抨擊當(dāng)今波爾多葡萄酒的風(fēng)格千篇一律并主張變化嗎？如今的葡萄酒風(fēng)格不同于1855年的時(shí)候恰就是一種變化。何況，當(dāng)今世人有誰(shuí)嘗過(guò)1855年的葡萄酒？須知當(dāng)今的釀酒設(shè)備及技術(shù)，是1855年的釀酒設(shè)備和技術(shù)所不可比擬的，厚古簿今，說(shuō)服力并不那么充分。 最近電視臺(tái)熱播《少帥》。張作霖屢屢教誨張學(xué)良：“江湖是什么？江湖就是人情世故。
