瀘州老窖股份有限公司紅高粱，瀘州老窖紅高粱酒是不是純糧食釀造

這得看盒上的執(zhí)行標準GB/T10781 為傳統(tǒng)釀造工藝 GB/T20822為食用酒精勾兌

不是 現(xiàn)在的白酒都是勾兌的再看看別人怎么說的。

有機高粱不是一個高粱品種，而是一種高粱的種植方式；高粱有很多品種，瀘州老窖在瀘州已參立了3萬多畝有機高粱種植基地，主要品種是青殼洋高粱、國窖紅一號等，這些品種可以在云南種植。

你是要投資還是要購買？瀘州市種植糯紅高粱的地方很多，但是被瀘州老窖指定為國窖1573特供 糯紅高粱的只有黃艤的貴妃園農(nóng)科所基地，你在城區(qū)乘坐321和321B公交車可以到黃艤酒業(yè)園區(qū)下車，問一下當?shù)厝司蜁o你之路，找到下面這塊大牌子就到了

你好：瀘酒人家紅高粱酒42度450ml有再來一瓶，再來一箱和現(xiàn)金獎勵，現(xiàn)金金額不等如果您認可我的答案，請采納。您的采納，是我答題的動力，O(∩_∩)O謝謝！！

瀘香型：又叫濃香型，濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。濃香型白酒還有好多：五糧液、貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒，我們平時喝的大都是濃香型白酒。

是的，瀘州老窖廠家的酒都是糯紅高粱釀制的

52°瀘州老窖六年陳頭曲500ml 市場的參考價格：￥130 元這樣價格的酒用在婚宴上應該很不錯了，（一般婚宴用酒大概價格在80元左右）低度酒用在婚宴上可能用的量大些，酒桌上拼起來費用也高，52度應該會好一些，面子上好看，喝的也少開銷也小點。

呵呵 這個可以是 也必須是

只要是大曲、小曲或麩曲發(fā)酵人們可以食用的糧食---高粱、小麥、玉米、薯干等做成的酒，都可以說是純糧酒。而糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料做成的酒，是非純糧酒。所以，只要是沒有加入這樣的酒精（糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料發(fā)酵的酒精）所調(diào)成的，都可以說是純糧酒。

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高粱酒　　高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊?！　≡谖覈愿吡粸樵险麴s白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，“好酒離不開紅糧”，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發(fā)酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料?！　?清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產(chǎn)，濃香型大曲酒生產(chǎn)采用"混蒸混(米查)、續(xù)糟發(fā)酵法"工藝?！　♂勚茲庀阈痛笄频脑?，必須粉碎，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好條件。生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主，亦有添加部分大麥、豌豆的?！　♂劸圃吓浔确謨煞N，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現(xiàn)習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統(tǒng)為"雜糧"酒，現(xiàn)習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風格上的差異?！　÷劽型獾馁F州茅臺、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨特的釀酒業(yè)?！　〗陙?，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，對原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的一個主要去向。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)大型酒廠在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地眾多的中小型酒廠，需高粱在100×104t左右，導致高粱需求量逐年上揚。初步統(tǒng)計，國內(nèi)所有酒廠年需高粱250-280×104t?！　「吡壕频尼勗爝^程分為制曲、釀酒及包裝三大部分　　制曲：原料采用本地所產(chǎn)的小麥，經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作?！　♂劸疲涸喜捎媒痖T種植高梁為主，經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發(fā)酵→蒸餾(第一道酒)→再扮曲→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。　　包裝：將蒸餾的第一、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖，經(jīng)六個月以上時間除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)品鑒，達到出廠水準再灌裝為成品應市。