1,荔枝怎樣泡酒
味道不錯,最適合女人喝,補血養(yǎng)顏。具體做法:新鮮荔枝15斤,50度以上米酒10斤(因為荔枝泡進酒里會溶解酒的度數,所以要買高度酒),用玻璃瓶裝好酒。荔枝去皮去籽,把剝好的荔枝肉放進酒里,加半斤冰糖,最后密封,泡上9個月至一年就可以喝了,最佳飲用季節(jié)為秋季11月。
2,荔枝泡酒怎么弄呀酒是白酒嘛荔枝是取肉泡吧酒的量和荔枝的比
民間一般是用荔枝汁釀酒的,泡酒比較少見,如果你實在喜歡,可以拿荔枝干去皮去核放酒里泡,荔枝干和酒大概1:3的比例吧 治療痘瘡?痘瘡不是天花的別名么?那個很難治療,一般都是靠牛痘疫苗的接種來達到免疫的效果的。估計荔枝沒用 。理論上防疫站或醫(yī)院應該有,是注射劑
你說呢...
3,荔枝泡酒
我說說我的泡法呀,你可以作參考
比例1:1(如果酒是10斤,那荔枝也是10斤(未去皮跟核的重量))
我用10多度的米酒泡的.如果你飲得高度數的米酒,可以用度數高的
荔枝采用新鮮的,去皮去核,只要荔枝肉來泡
至少泡有半年,有些酸甜味,要是要完全沒有酸味,那得泡到2年以上.
還有的就是可以用干荔枝干來泡,泡出來是完全沒有酸味,是甜的.
你自己也可以根據自己的需要加些其它的上去的.
4,荔枝怎么做才能做出酒呢
.要挑選上好的荔枝,荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的,這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養(yǎng)還要多。2.荔枝剝皮,一層荔枝,一層白糖,放到廣口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分滿就好了(醞釀的過程會產生氣體,太滿會把瓶蓋頂出來。)3.往瓶子倒入高粱酒,度數高的就會比較醇,然后封緊瓶口,放陰涼處靜置浸泡三個月后就可喝了
荔枝可以浸泡白酒,也可以和糧食混合發(fā)酵。唐三鏡有各種各樣的釀酒技術可以詳細了解一下
5,荔枝酒怎么泡制
荔枝酒的做法是:鮮荔枝肉(連核)500~1000克,陳米酒1000克,在加熱殺菌后的荔枝果汁中加入純粹培養(yǎng)的酵母,或加入酒餅使其發(fā)酵,酒精發(fā)酵完成后,過濾、換器、調整度數,然后注入經消毒的清潔容器內密封,置于溫度較低處或地下室內進行陳釀,浸泡7天后可飲用,貯藏愈久愈佳。荔枝酒是以優(yōu)質鮮荔枝為原料,經去去核、破碎、壓榨、發(fā)酵,陳釀精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒,并以紅曲配色,配制而成的果酒。以烏葉荔枝果為佳,選擇成熟度高的新鮮優(yōu)質,無病蟲害,無霉爛變質的荔枝果洗凈瀝干。剝去果殼,除去果核后,對果肉加樹脂處理的水,然后進行壓榨。果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同時加入脫臭酒精(按4°酒調入),采用檸檬酸調節(jié)酸度后,加二氧化硫靜止,數小時之后加入成品米酒或優(yōu)質白灑,再接入人工培養(yǎng)酵母5~10%,進行前發(fā)酵。分離后,進入后發(fā)酵陳釀1~2個月。過濾、裝瓶、水浴殺菌65~72℃,15分鐘,自然冷卻,貼商標包裝,成品入庫。
6,有誰知道泡制荔枝酒的方法
1在荔枝最多的時候買些好的荔枝,比如糯米慈或者桂味,泡在米酒里,來年就可以喝了。具體做法:新鮮荔枝15斤,50度以上米酒10斤,用玻璃瓶裝好酒。因為荔枝泡進酒里會溶解酒的度數,所以要買高度酒。荔枝去皮去籽,剝的時候記得記得洗干凈手,把剝好的荔枝肉放進酒里,加半斤冰糖(因為荔枝性子熱燥,放冰糖可以中和),最后密封,泡上9個月至一年就可以喝了。這樣泡出來的荔枝酒清甜不膩,泡在酒里的荔枝還可以吃呢,咬一口,荔枝里面滿是酒水,甜而不辣,很好味道。最適合女人喝了,補血養(yǎng)顏呢。也有一些人家荔枝是不去籽的,聽說不去籽的荔枝泡出來的酒有藥用功能,還可以養(yǎng)胃,不知道是不是,但是味道應該差不多 2將荔枝去殼后把果肉和果核一起放到10-70°的白酒中,并加入少量蜂蜜或冰糖、紅糖,或加入中藥生地、當歸、人參、茯苓、黃柏、紅棗,雞血藤,然后密閉容器保存三個月以上得到,這種荔枝酒營養(yǎng)豐富,可作為優(yōu)質果酒食品,還具有益氣補陰、理氣散寒的中藥作用。60公斤38°白酒放入去皮鮮荔枝60公斤、冰糖2 公斤、紅棗3公斤、枸杞0.5公斤和雞血藤0.5公斤經浸泡制得
材料荔枝100g,白酒100g,冰糖適量做法1、荔枝剝掉外皮后,連核放入玻璃瓶中;2、加入高度白酒和適量冰糖一起浸泡三個月后,過濾出果肉,保存果酒。
7,自制荔枝酒
制作荔枝酒的方法,它是將荔枝去殼后把果肉和果核一起放到10-70°的白酒中,并加入少量蜂蜜或冰糖、紅糖,或加入中藥生地、當歸、人參、茯苓、黃柏、紅棗,雞血藤,然后密閉容器保存三個月以上得到,這種荔枝酒營養(yǎng)豐富,可作為優(yōu)質果酒食品,還具有益氣補陰、理氣散寒的中藥作用。60公斤38°白酒放入去皮鮮荔枝60公斤、冰糖2 公斤、紅棗3公斤、枸杞0.5公斤和雞血藤0.5公斤經浸泡制得荔枝和酒的比例1:2或者1:3,不加糖,要去皮,但不去核 荔枝酒的做法是:鮮荔枝肉(連核)500~1000克,陳米酒1000克,在加熱殺菌后的荔枝果汁中加入純粹培養(yǎng)的酵母,或加入酒餅使其發(fā)酵,酒精發(fā)酵完成后,過濾、換器、調整度數,然后注入經消毒的清潔容器內密封,置于溫度較低處或地下室內進行陳釀,浸泡7天后可飲用,貯藏愈久愈佳。 荔枝酒的做法及制作方法詳細介紹 荔枝酒制作材料: 主料:以優(yōu)質鮮荔枝為原料,經去去核、破碎、壓榨、發(fā)酵,陳釀精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒,并以紅曲配色,配制而成的果酒。荔枝酒制作方法: 1.以烏葉荔枝果為佳,選擇成熟度高的新鮮優(yōu)質,無病蟲害,無霉爛變質的荔枝果洗凈瀝干。 2.剝去果殼,除去果核后,對果肉加樹脂處理的水,然后進行壓榨。 3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同時加入脫臭酒精(按4°酒調入),采用檸檬酸調節(jié)酸度后,加二氧化硫靜止,數小時之后加入成品米酒或優(yōu)質白灑,再接入人工培養(yǎng)酵母5~10%,進行前發(fā)酵。 4.分離后,進入后發(fā)酵陳釀1~2個月。 5.過濾、裝瓶、水浴殺菌65~72℃,15分鐘,自然冷卻,貼商標包裝,成品入庫。 質量標準 1.感官指標:色澤:棕褐色,清亮透明,無懸浮物和沉淀物。 香氣:有荔枝的果香和酒香。 滋味及風格:醇和適口,酸甜適中,具有獨特的荔枝味道。
用料 荔枝 410克 去殼荔枝肉 308克 白酒(口子窖) 210克 冰糖 30克 自制荔枝酒的做法 荔枝。去殼荔枝肉,核不用去。白酒用的口子窖。準備罐子,洗凈并用開水燙一下。以前裝醬的。家里玻璃瓶用完了!備好材料把荔枝肉,白酒,冰糖放入罐中。蓋上蓋子,貼上標簽。一個月之后就可以喝啦!