渠縣產(chǎn)什么白酒，達(dá)州渠縣生產(chǎn)哪些名酒

土溪漢碑，蒙山大曲

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

請(qǐng)參考這個(gè)網(wǎng)頁的內(nèi)容， http://qxgyy.pipsc.gov.cn/ListView-e69af5979e4b4181a55bce4fb359a3b0-1.aspx目前已有宕府王食品有限責(zé)任公司， 達(dá)州市潤乾實(shí)業(yè)有限公司 ，濛山天一酒業(yè)，蓉生血漿公司 ，立亞達(dá)公司等企業(yè)入駐，四川光亞電子投資12000萬元新建塑料制品項(xiàng)目、漢碑酒業(yè)投資6000萬元異地搬遷擴(kuò)能萬噸白酒生產(chǎn)線項(xiàng)目、豐勝印務(wù)包裝投資6000萬元新建印刷包裝項(xiàng)目也已集中開工

沒有選擇和定位，來的都是客，何況難得請(qǐng)到投資客，自然就沒法選擇，這是錯(cuò)誤的思路。發(fā)展硬環(huán)境具備一定條件后，千萬別忽視了發(fā)展的軟環(huán)境，也不能沒有門檻，不能撿到籃里的都是菜，還得揀到籃里的菜才要。環(huán)保準(zhǔn)入的門檻不能不設(shè)，若不加選擇，高耗能高污染項(xiàng)目上馬，雖能一時(shí)增加點(diǎn)財(cái)政收入，但長(zhǎng)遠(yuǎn)看，得不償失。栽得梧桐樹，引來金鳳凰，梧桐種好后，非鳳凰不準(zhǔn)棲。

棒棒雞 七星椒 朱砂蓮 杜仲 漢源花椒 通江銀耳 郫縣豆瓣 合江荔枝 燈影牛肉 廣漢纏絲兔 開水白菜 鴛鴦火鍋 鐘水餃 宮保雞丁 鍋巴肉片 回鍋肉 張飛牛肉 天府花生 雅魚 魚香肉絲 酸辣豆花 三大炮 魔芋燒鴨 耢糟蛋 山中老臘肉 宜賓燃面 龍抄手 擔(dān)擔(dān)面 夫妻肺片 賴湯圓 廣元核桃 閬中桐油 天池藕粉 瀘州桂圓 敘府小磨麻油 宜賓竹蓀 蒙頂茶 唐場(chǎng)豆腐乳 中江掛面(空心) 大王醬油 保寧醋 渠縣黃花 夾江豆腐乳 麻婆豆腐 蒼溪雪梨 敘府芽菜 峨眉竹葉青 全興大曲 五糧液酒 青城苦丁茶 沱牌曲酒 劍南春 瀘州老窖特曲 文君酒 郎酒

烏梅酒燜牛腩 發(fā)布時(shí)間:2006-05-20 原料： 牛腩600克、蔥1根、胡蘿卜1根 輔料： (1)烏梅酒3杯、鹽1/2茶匙、醬油1大匙、糖1/2大匙 (2)水淀粉1/2大匙 做法： 1. 將牛腩切小塊，先汆燙過再?zèng)_凈；將胡蘿卜去皮，切滾刀塊。 2. 將牛腩放入鍋內(nèi)，先倒入調(diào)味料(1)燒開，改小火，再加入蔥段、胡蘿卜塊同燒半小時(shí)。 3. 待熟軟入味時(shí)，將湯汁淋水淀粉勾芡至微稠狀即可盛出。 Tips： 牛腩亦可用肋條或里脊肉代替，各有不同口感，肋條筋多較有嚼勁，而里脊肉含筋帶肉，質(zhì)地易熟快爛，但嚼勁不足。 胡蘿卜比較甜。因?yàn)闉趺肪朴猩仙Ч葬u油不要加太多，以免顏色太深。 如果沒有烏梅酒，可用紅葡萄酒代替

白酒、茶葉、麻辣小食品、花椒。

辣醬

別忘了川貝母，好東西！

有泡菜，牛肉干，腐乳

中國漢闋之鄉(xiāng)---渠縣 渠縣位于山明水秀的渠江河畔，幅員2013平方公里，人口130萬，為全國對(duì)外開放縣。 渠縣歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。商朝曾建“貴國。，春秋戰(zhàn)國時(shí)為“宗國都”，秦始置“宕渠縣”．公元1376年改稱“渠縣”，今有“黃國都遺址”、“漢闕’”、三國古戰(zhàn)場(chǎng)“八蒙山”等數(shù)十余處文化古跡，尤以6處7尊“漢闕稱冠中華，譽(yù)為“漢瞬之鄉(xiāng)”。 渠縣地理位置優(yōu)越，交通通訊便利。襄渝鐵路縱貫縣境南北，達(dá)成鐵路橫穿東西。國道、省道與縣鄉(xiāng)公路四通八達(dá)，境內(nèi)江河四季通航?，F(xiàn)有10000門程控電話可直撥國內(nèi)外。 渠縣資源富足，物產(chǎn)豐盛?，F(xiàn)已探明礦產(chǎn)資源22種。特別是鉀、鈉、鈣、據(jù)四種鹽礦資源儲(chǔ)量豐、品位高、鈉鹽分布750平方公里，儲(chǔ)量1050億噸，為四川最大的巖鹽礦體；鉀礦（雜鹵石）分布0．33平方公里，儲(chǔ)量925．7萬噸，為全國罕見；石膏儲(chǔ)量116億噸；石灰石儲(chǔ)量12億噸，是全國三大鈣礦之一；新近探明的鋸鹽礦（天青石、磷鋁礦），儲(chǔ)量豐富.可供工業(yè)開采.有300種生物資源、302萬畝土地資源、8億立方米水資源、18萬千瓦水能資源、80萬適齡勞動(dòng)力資源．有物資集散輻射川東北10余個(gè)縣市的市場(chǎng)資源以及被譽(yù)為“中國田納西”的渠江流域沿岸景觀和龍?zhí)丁亓炙畮熳匀伙L(fēng)景區(qū)等旅游資源，綜開發(fā)前景甚佳。 農(nóng)業(yè)盛產(chǎn)稻谷、小麥、生豬、柑桔、蠶桑等，其中8項(xiàng)已開發(fā)建設(shè)成為國家和四川省的商品生產(chǎn)基地尤以七蕊黃花聞名中外．產(chǎn)量居四川省之首．美稱“黃花之鄉(xiāng)”。工業(yè)以酒、建材、化工、冶金、食品、能源、輕紡、機(jī)電等為骨干．已有60余個(gè)產(chǎn)品獲省級(jí)以上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。蒙山特曲、紅高粱酒、土溪小曲、藍(lán)盾啤酒和三匯待醋飲譽(yù)省內(nèi)外素有“酒鄉(xiāng)醋莊”之稱。‘川江牌”普型鑄石為國家銀質(zhì)獎(jiǎng)產(chǎn)品。瓷胎工藝竹編有三大類數(shù)百個(gè)品種暢銷二十多個(gè)國家和地區(qū)。鹽化工、皮革加工等新興產(chǎn)業(yè)正在崛起．商業(yè)設(shè)施齊備，各類市場(chǎng)購銷兩旺為物資流通提供了有效保障。 渠縣以解放思想、更新觀念為先導(dǎo)，加大了改革開放力度．確立了“優(yōu)化環(huán)境、擴(kuò)大開放、調(diào)整結(jié)構(gòu)、提前翻番”的發(fā)展戰(zhàn)略以及建設(shè)“酒鄉(xiāng)醋莊化工城、糧倉魚都蠶果縣”的奮斗目標(biāo)。目前，軟硬環(huán)境改善。各項(xiàng)事業(yè)快速發(fā)展正以其獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件，廣開大門．笑迎四海賓朋。 就這些了 .

醋的做法，分固態(tài)法及液態(tài)法兩類。 一、傳統(tǒng)的固態(tài)法釀醋工藝主要有3種： 1、用大曲制醋：以高粱為主要原料，利用大曲中分泌的酶，進(jìn)行低溫糖化與酒精發(fā)酵后，將成熟醋醅的一半置于熏醅缸內(nèi)，用文火加熱，完成熏醅后，再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡，然后淋出新醋。最后，將新醋經(jīng)三伏一冬日曬液與撈冰的陳釀過程，制成色澤黑裼、質(zhì)地濃稠、酸味醇厚、具有特殊芳香的食醋。著名的有山西老陳醋。 2、用小曲制醋：以糯米和大米為原料，先利用小曲（又稱酒藥）中的根霉和酵母等微生物，在米飯粒上進(jìn)行固態(tài)培菌，邊糖化邊發(fā)酵。再加水及麥曲，繼續(xù)糖化和酒精發(fā)酵。然后酒醪中拌入麩皮成固態(tài)入缸，添加優(yōu)質(zhì)醋醅作種子，采用固態(tài)分層發(fā)酵，逐步擴(kuò)大醋酸菌繁殖。經(jīng)陳醋釀后，采用套淋法淋出醋汁，加入炒米色及白糖配制，澄清后，加熱煮沸而得香醋。著名的有鎮(zhèn)江香醋。 3、以麩皮為主料，用糯米加酒或蓼汁制成醋母進(jìn)行醋酸發(fā)酵，醋醅陳釀一年，制得風(fēng)味獨(dú)特的麩醋。著名的有四川保寧（今閬中縣）麩醋及四川渠縣三匯特醋。 固態(tài)法釀醋工藝，由于是利用自然界野生的微生物，所以發(fā)酵周期長(zhǎng)，醋酸發(fā)酵中又需要翻醅，勞動(dòng)強(qiáng)度大。目前已采用純種培養(yǎng)麩曲作糖化劑，添加純種培養(yǎng)酵母菌制成的酒母，進(jìn)行酒精發(fā)酵，再用純種培養(yǎng)醋酸菌制成的醋母，進(jìn)行醋酸發(fā)酵而制得食醋。也有采用酶法液化通風(fēng)回流法，將原料加水浸泡磨漿后，先添加細(xì)菌α-淀粉酶加熱液化,再加麩曲糖化,糖化醪冷卻,加入酒母進(jìn)行酒精發(fā)酵,待酒精發(fā)酵結(jié)束,將酒醪、麩皮、礱糠與醋母充分混合后，送入設(shè)有假底的醋酸發(fā)酵池中，假底下有通風(fēng)洞，可讓空氣自然進(jìn)入，利用自然通風(fēng)及醋回流代替翻醅，并使醋醅發(fā)酵溫度均勻，直至成熟。酶法液化通風(fēng)回流法的產(chǎn)量，出醋率和勞動(dòng)生產(chǎn)率均比傳統(tǒng)法高。 二、傳統(tǒng)的液態(tài)法釀醋工藝有多種： 1、以大米為原料，蒸熟后在酒壇中自然發(fā)霉，然后加水成液態(tài)，常溫發(fā)酵3-4個(gè)月。醋醪成熟后，經(jīng)壓榨、澄清、消毒滅菌，即得色澤鮮艷、氣味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。 2、以糯米、紅曲、芝麻為原料，采用分次添加法，進(jìn)行自然液態(tài)發(fā)酵，并經(jīng)3年陳釀，最后加白糖配制而得成品。著名的有福建紅曲老醋。 3、以稀釋的酒液為原料，通過有填充料的速釀塔內(nèi)進(jìn)行醋酸發(fā)酵而成，如遼寧省丹東白醋。 液態(tài)發(fā)酵法制醋也漸采用深層發(fā)酵新工藝。淀粉質(zhì)原料經(jīng)液化、糖化及酒精發(fā)酵后，酒醪送入發(fā)酵罐內(nèi)，接入純粹培養(yǎng)逐級(jí)擴(kuò)大的醋酸菌液，控制品溫及通風(fēng)量，加速乙醇的氧化，生成醋酸，縮短生產(chǎn)周期。發(fā)酵罐類型較多，現(xiàn)已趨缶使用自吸式充氣發(fā)酵罐。它于50年代初期被聯(lián)邦德國首先用于食醋生產(chǎn)，稱為弗林斯醋酸發(fā)酵罐，并在1969年取得專利。日本、歐洲諸國相繼采用。中國自1973年開始使用。

邇鄰居內(nèi)個(gè)阿姨會(huì)啊、 她經(jīng)常煮的,問她去就好.

家鄉(xiāng)的松海松濤 每當(dāng)我看見那挺拔的青松時(shí)，總會(huì)勾起我對(duì)童年往事的記憶——看松海聽松濤。 我的家鄉(xiāng)山美水美，風(fēng)景秀麗。我生長(zhǎng)的小山村坐落在群山懷抱中。群山雖不見巍峨險(xiǎn)峻，卻是渾雄瑰麗。那連綿起伏的山嶺是那樣的繁茂，蔥郁如茵。從山腳至山腰是青翠的毛竹林，從山腰至山頂是墨綠的松樹林，遠(yuǎn)處眺望，是竹的海松的洋。 小時(shí)候每逢周末休學(xué)放假，都會(huì)相邀幾個(gè)小伙伴到松林中打柴拾松葉撿蘑菇。松林不僅給了我們無限的歡樂，而且使我們學(xué)會(huì)了品賞松林的韻味。 進(jìn)入茫茫松海，那鋪滿林地的厚厚的松葉，如金黃色的毛毯，或行或站或坐或臥都會(huì)使人感到那么的軟柔舒適。粗細(xì)不一、高低錯(cuò)落的松樹舒展著繁茂的枝葉，在林地中撐起了寬曠的氈房。林中清新濕潤的空氣彌漫著松脂的芳香，令人浸潤愜意。林中寧靜而又富有生氣：茂密的枝葉遮天避日，仿佛隔絕了人世，肅靜得連自己的呼吸聲和踏在柔軟松葉上的腳步聲也清晰入耳。而飛臨上空的雄鷹的嗚啼、林中穿梭跳躍的小鳥、枝干上跌落的殘枝、枝頭上墜落的松果常常打破這般寧靜。環(huán)目四周,隨處可見三三兩兩散落在林地上的松茸和各色蘑菇像撐著的小花傘；撥開林地厚厚的松葉，還見許多族擁著爭(zhēng)先恐后往上竄的小蘑菇；成群結(jié)隊(duì)的蟻群很有組織性地忙碌著它們的事業(yè)；松軀上被“放松脂人”鏟出的流槽，滲著乳黃色松脂，無私地為人類捐獻(xiàn)財(cái)富。你只要在林中散步或小憩，你會(huì)被松林中寧靜平和的氣息而超凡脫俗，忘卻了人生的喧囂和吵噪；會(huì)被松林中生機(jī)盎然的氣息而欣慰如潮，忘卻了一切事務(wù)，流連忘返。 走上視野開闊的山崗，纏綿的群山盡收眼底。山崗上幾株碩大挺直的蒼松，扶搖直上擎著青天，長(zhǎng)得像長(zhǎng)臂的枝干舒展著伸向遠(yuǎn)方，仿佛在呵護(hù)著漫山遍野的子子孫孫。我喜歡凝神專注著眼前的這一切。山風(fēng)吹來，遠(yuǎn)近的山巒綠波翻涌，青翠泛波。斂氣屏息，側(cè)耳細(xì)聽，“沙～沙～沙”、“嘩～嘩～嘩”……啊!這就是松濤。松濤從千山萬壑中和聲四起，松濤隨風(fēng)力大小變化而變幻莫測(cè)。它時(shí)而如琴聲合奏、悠悠揚(yáng)揚(yáng)，時(shí)而如百鳥爭(zhēng)鳴、鶯歌燕舞，時(shí)而如千軍萬馬奔騰、紅塵滾滾，時(shí)而如春雷滾滾、峰谷掠過，時(shí)而如波濤洶涌、驚濤拍岸，時(shí)而如涓涓溪流，叮咚歡歌……。 颯颯的松濤聲深遠(yuǎn)廣漠，如同一個(gè)龐大的交響樂團(tuán)演奏著高山、流水、林海的壯美華章，耐人尋味、百聽不厭。松濤，它使人百感交融、萬丈豪情；松濤，它勉勵(lì)人生，催人奮進(jìn)。 聆聽著這天籟之音，凝視著山巒松海，我忘卻了打柴拾松葉摘蘑菇撿花兒般松果的活兒；忘卻了松針在我身前穿梭任憑它精雕細(xì)刻；忘卻了時(shí)光流逝任憑日月星辰；忘卻了春夏秋冬任憑風(fēng)雨雷電。我沉迷其中，和大自然融為一體，尤如一棵蒼勁挺拔的青松與松海傾心互訴；我感悟其中，贊美青松的常青和堅(jiān)毅，贊美生命的真諦和堅(jiān)定的人生。 “風(fēng)住林濤頓停息，群山死寂萬賴音，醉依松石待濤起，心激浪花意尤新。今日幸聽蘆芽濤，耳腦共凈豪氣森。身經(jīng)林海難為浪，登過蘆芽不是云”（今人雷迅的《蘆芽聽濤三十韻》）。那正是對(duì)松濤常聽常新聽不夠的真實(shí)寫照。

邛海游記 邛海游記 ——在四川西部的莽莽高原上，有一處令人特別心馳神往的地方——邛海。 它仿佛是巍峨的王冠上鑲嵌著的一顆瑰麗無比的明珠，光彩奪目，熠熠生輝… 穿越歷史的永恒藝術(shù)  彩亭，是渠縣三匯鎮(zhèn)傳統(tǒng)的民間造型表演藝術(shù)，它是在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中逐漸形成的，有著深厚的民俗文化內(nèi)涵和廣泛的群眾基礎(chǔ)。它是在一種封閉環(huán)境中綻開的永不凋謝的民間藝術(shù)奇葩，具有獨(dú)特的傳承性和變異性。藝術(shù)風(fēng)格的獨(dú)特，生命力的頑強(qiáng)三匯彩亭藝術(shù)之所… 煙雨西湖  還是元旦時(shí)去的西湖，總想為她寫篇文章，可卻沒有動(dòng)筆，不是不想寫，而是不敢寫。因?yàn)槲骱拿麣馓罅?，去過西湖的名人墨客太多了，贊美西湖的詩詞歌賦已數(shù)不勝數(shù)了，恐自己給寫了也是蛇足。但我想一萬個(gè)人眼中會(huì)有一萬個(gè)西湖，感覺總歸不會(huì)是一樣的。那是個(gè)… 姑蘇品味  一到蘇州城，便有姑蘇味。這是我對(duì)姑蘇第一感覺，也是自己的實(shí)心話。蘇州與其他城市相比，確有與眾不同的風(fēng)味。蘇州不產(chǎn)名酒，姑蘇味卻似酒般的醉人。你先看大街上的華樓美廈，大都是近幾年拔地而起。揚(yáng)州飛檐翹角的歇山頂多，而蘇州的卻是馬頭山墻多。這…

《泰山日出》(徐志摩）色彩豐富，“濃的化不開”

余秋雨的很多都很好啊

小荒地 文/風(fēng)軒

朱自清的《荷塘月色》 絕對(duì)的不二之選

備一見馬超，就很看重它，讓他做了平西將軍，封他為都亭侯。馬超見劉備對(duì)他待遇優(yōu)厚，常常一口一個(gè)“玄德”。關(guān)羽對(duì)辭很生氣，幾次請(qǐng)求殺掉馬超，劉備卻不允許。張飛獻(xiàn)計(jì)曰：“像這樣的話，應(yīng)該做出個(gè)樣子，讓他明白應(yīng)如何去遵守禮儀?！钡诙炝鞅徽偌粚㈤_會(huì)，關(guān)羽、張飛都持刀直立兩旁。馬超進(jìn)來，朝座席上一看，不見關(guān)羽、張飛入座，卻見二人智利在劉備身旁侍候，大吃一驚。從此后對(duì)劉備表現(xiàn)的恭恭敬敬。 諸葛亮派張飛取西川，在巴郡遭到了智勇雙全的蜀中名將嚴(yán)顏的頑強(qiáng)抵抗。嚴(yán)顏利用巴郡易守難攻的特點(diǎn)，堅(jiān)守不出，氣得張飛暴跳如雷，怒罵不止。后來，張飛設(shè)計(jì)假裝抄小路偷越巴郡，引嚴(yán)顏夜襲張飛后軍糧草，被張飛活捉回營。嚴(yán)顏堅(jiān)貞不屈，張飛十分佩服，放了嚴(yán)顏。嚴(yán)顏感張飛恩德，勸降了45個(gè)關(guān)口，使張飛勝利到達(dá)雒城，為征服西川奪得了頭功。 張飛在長(zhǎng)坂坡，面隊(duì)洪水般沖殺而至的曹操數(shù)十萬大軍，曾命令手下的騎兵，拖著樹枝往來馳騁，沖起了漫天塵土，令曹操真的以為有一支兵馬埋伏在這里，因此而不敢貿(mào)然進(jìn)攻，使得劉備得以茍延殘喘。這可以說是張飛有勇有謀，粗中有細(xì)的地方。 可是張飛有勇有謀，粗中有細(xì)的性格，表現(xiàn)得最為充分的，是當(dāng)他奉軍師諸葛亮之命，從荊州赴西川支援劉備的路上。當(dāng)時(shí)，巴郡太守嚴(yán)顏聞聽張飛帶兵將到，便要迎敵。他手下人勸他深溝高壘，堅(jiān)守不出，激怒張飛，讓張飛軍中生變，可乘機(jī)擒獲張飛?？墒墙Y(jié)果呢，不但不是嚴(yán)顏擒獲了張飛，反而是張飛擒獲了嚴(yán)顏。 開始的時(shí)候，張飛屢攻巴郡不下，確實(shí)暴怒。后來，他明白硬攻是難以奏效的，便讓軍士叫罵，想罵嚴(yán)顏出來交戰(zhàn)，可是嚴(yán)顏卻不肯上當(dāng)。張飛又令軍士上山打柴，順便尋找路徑。嚴(yán)顏感到奇怪，便讓自己的軍士扮作張飛軍士的模樣，也上山打柴，并乘機(jī)混入張飛營中，打探消息。張飛故意放出，說要在三更從小路上去。嚴(yán)顏聽得士兵回報(bào)，三更便率軍出城，要奪張飛糧草?？墒菑堬w早已經(jīng)算好了嚴(yán)顏的圖謀，冷不防殺了出來，嚴(yán)顏措手不及，被張飛擒獲。 可是在這次戰(zhàn)役中，張飛的智慧具體表現(xiàn)在那些方面呢，我們一一來看： 首先，張飛的目的就是要誘嚴(yán)顏出城。因此，他故意讓士兵上山打柴，故意讓嚴(yán)顏的士兵混入營中來，所以故意地提供給他們假的情報(bào)。 張飛是個(gè)粗人，這是天下皆知的事實(shí)。嚴(yán)顏打探得張飛所謂的“軍情”，那里會(huì)想得到張飛這個(gè)粗人會(huì)使詐呢？便信以為真了。嚴(yán)顏?zhàn)龀隽顺龀峭狄u的決定。這正中張飛的下懷。 當(dāng)嚴(yán)顏看到了有個(gè)大漢挺著丈八蛇矛起馬當(dāng)先從小路過去時(shí)，何曾想到那個(gè)會(huì)是假張飛呢，于是更加堅(jiān)定了按原計(jì)劃襲擊張飛后面的糧草想法，卻不曾想到真正的張飛早以在那里等待他多時(shí)了，于是被擒。 張飛很了解這次戰(zhàn)斗的要點(diǎn)，有著非常明確地目的：“嚴(yán)顏賴以抵御自己的，是城池，只要嚴(yán)顏出得城來，便失去了城池的依靠，失去了賴以抵抗自己的依托，便不在是自己的對(duì)手了?！睆堬w知其理，由其法，千方百計(jì)地要誘嚴(yán)顏出來迎戰(zhàn)，并且張飛虛虛實(shí)實(shí)的謀略交錯(cuò)變換，使得嚴(yán)顏無法辯駁真?zhèn)?，最終被擒。 還有一句俗話：就是人伴賢良品自高，張飛在擒獲嚴(yán)顏之后，親解其縛，替他披上衣服，扶他在正中高坐，低頭便拜。真是難能可貴呀。這一套可能就是從他大哥劉備身上學(xué)來的吧？！以張飛這種粗人的性格都可以有如此做法，嚴(yán)顏如何不服氣，便直接投降了張飛。張飛不但對(duì)嚴(yán)顏仁義，而且還很會(huì)知道收攏人心：下令休殺百姓，出榜安民。這種仁義的做法也使張飛收益多多：嚴(yán)顏不但自己投降，還將自己管轄的人馬，都喚出來投降，即使遇到有遲疑的，也都被嚴(yán)顏說服出降了。這就是《孫子兵法》中的“上兵伐謀，其次伐交，其次伐兵，其下攻城。攻城之法，為不得已?！倍业搅俗詈螅粌H比諸葛亮和趙云先到，而且在劉備的危急時(shí)，還救了駕。功勞著實(shí)不小。 還有就是張飛與張郃作戰(zhàn)時(shí)，更是連出絕妙好計(jì)。張郃守著險(xiǎn)隘不出戰(zhàn)，張飛每日飲酒醉酒，坐在山前辱罵。諸葛亮在成都聽聞張飛行狀，命人在送三車好酒給張飛。張飛布置了魏延等奇兵，便讓其他士兵大飲特飲，甚至為了激怒和引誘對(duì)手，令二小卒在前面以相撲為戲。果然，張郃被激怒了，下山劫張飛營寨，張郃撲向張飛的營寨，一槍向張飛刺去，那里想得到刺中的反而是穿著張飛衣服的草人。而與此同時(shí)，張飛率伏兵齊出，張郃大敗，退守瓦口關(guān)。 在這里我們可以看出這兩場(chǎng)戰(zhàn)斗有著異曲同工之妙，就是張飛有著非常明確的目的，有目的就不會(huì)蠻干，有目的就會(huì)有的放矢，這就是智慧，這就是謀略哦。 再說張張郃守瓦口關(guān)，張飛見山上有百姓走動(dòng)，便對(duì)魏延說：“奪瓦口關(guān)，只在這幾個(gè)百姓身上?！痹谶@里我們可以看出，張飛是非常細(xì)心的，這也是張飛粗中有細(xì)的又一個(gè)更好的證明：當(dāng)?shù)氐陌傩找欢▽?duì)這一帶的地理非常的了解，一定會(huì)有隱蔽的捷徑。于是張飛吩咐士兵將百姓帶來，并且叮囑他們不要驚嚇百姓。張飛親自接待，問長(zhǎng)問短，終于從百姓的口中得出了一條通往瓦口關(guān)背后的小路。于是，魏延從正面進(jìn)攻瓦口關(guān)，張飛從小路抄到瓦口山的背后，兩面夾擊，奪了瓦口關(guān)。

打嚴(yán)顏的時(shí)候

張飛穿針

義釋嚴(yán)顏。 213年，張飛、諸葛亮、趙云等領(lǐng)荊州兵入蜀增援。到達(dá)江州，遇上劉璋大將嚴(yán)顏，嚴(yán)顏被張飛生擒，嚴(yán)顏拒降的豪氣感動(dòng)了張飛，被張飛引為上賓。大軍繼續(xù)分定諸郡縣，后推進(jìn)至成都，與劉備會(huì)合。劉備成為蜀主，賜張飛黃金五百斤，銀千斤，錢五千萬，錦緞千匹。 計(jì)勝張合。 218年，曹操擊敗張魯后，曹營名將張郃率軍進(jìn)入益州東北部，此地雖屬益州但向來為張魯?shù)念I(lǐng)地。劉備遂任張飛為巴西太守，出兵爭(zhēng)奪，兩軍對(duì)持五十多日。后來，張飛率精兵萬多人，邀張郃軍交戰(zhàn)，因山道狹窄，前后不能相救，張郃大敗，棄馬與十余人爬山退還南鄭。此戰(zhàn)不僅拓增劉備方領(lǐng)土，更使保住蜀地門戶，使益州轉(zhuǎn)危為安。張飛隨即參與攻打漢中的戰(zhàn)事。219年，劉備據(jù)有漢中，稱漢中王，拜張飛為右將軍，假節(jié)。不久，關(guān)羽被孫權(quán)所殺。 當(dāng)陽橋 史志上對(duì)張飛的勇猛，也是不吝詞藻，常有“熊虎之將”、“萬人敵”、“世之虎臣”等贊譽(yù)。事實(shí)上，世人常常忽略了張飛性格中的另外一面，張飛除了勇猛之外，還是一個(gè)講究謀略的人，俗話說的膽大心細(xì)者。就拿長(zhǎng)坂橋退敵一事來說，當(dāng)時(shí)他手上的底牌只有二十余騎，面對(duì)百萬敵軍，若還不用計(jì)謀，嗓門再大，喊破天也不管用的。他懂得布置這二十多個(gè)騎兵，馬尾巴上綁了樹枝，在樹林里跑來跑去，一時(shí)“橋東樹林之后，塵頭大起”，害得曹軍都勒住馬頭，不敢近前。顯然，這個(gè)計(jì)策奏了效?？赡腿藢の兜氖?，曹軍諸將并不把這功勞記在張飛頭上，卻“又恐是諸葛孔明之計(jì)”?？梢?，在人們心目中，眉頭一皺，計(jì)上心來，那是諸葛亮的專利。其實(shí)，張飛的眉頭，也大大地皺過幾回的?！皬堃淼铝x釋嚴(yán)顏”這一回，張飛就懂得用散布假消息并用替身之計(jì)，把個(gè)老奸巨滑的嚴(yán)顏弄得暈頭轉(zhuǎn)向，最后將他生擒活捉，立下入川第一功。接下來第七十回“猛張飛智取瓦口隘”，他竟然懂得用酗酒裝醉來迷惑敵人，還搞了一連串的將計(jì)就計(jì)，把號(hào)稱智勇雙全的張郃搞得一敗涂地。倒是諸葛亮十分看好他，表揚(yáng)他“張將軍能用謀”。 大書法家（心細(xì)書法才好） 張飛不僅能用謀略，而且在歷史上還是一個(gè)名氣不小的書法家。關(guān)于張飛書法的最早記載見南北朝陶宏影的《刀劍錄》，說張飛拜新亭侯，親書刀劍銘文：“新亭侯，蜀大將也。”明代《丹鉛總錄》還記載：“涪陵有張飛刁斗銘。其文字甚工，飛所書也。”可惜這些物證已歿，無可稽考。不過現(xiàn)存光緒年間一個(gè)拓本，為《張飛立馬銘》，銘曰：“漢將軍飛，率精卒萬人，大破賊首張郃于八蒙，立馬勒銘?！毕鄠鲝堬w打了勝仗之后，乘著酒興，用丈八蛇矛在崖壁上穿鑿而成，其字為隸書，筆力十分雄健，今川東渠縣尚存摩崖，雖千年風(fēng)雨剝蝕，字跡依稀可辨。對(duì)于此事，清紀(jì)曉嵐有詩贊曰：“哪知榻本摩崖字，車騎將軍手自書。”張飛不僅字寫得好，而且還善畫畫，明代卓爾昌編《畫髓元詮》說張飛“喜畫美人，善草書”。清代《歷代畫征錄》亦有記載：“張飛，涿州人，善畫美人?！比缃皲弥萑苏f涿州鼓樓北墻上的《女媧補(bǔ)天圖》是張飛所畫，張飛故里附近房樹村萬佛閣的壁畫，據(jù)說也出自張飛筆下。 張將軍的這番風(fēng)雅，不說武人難能可貴，就是放在文人身上，也算得一番成就了。 可為什么人們還是一個(gè)勁地叫他猛張飛甚至莽張飛呢？這是一個(gè)十分值得玩味的問題。我想，這恐怕與《三國演義》開頭的描寫以及野史、民間傳說和戲曲的渲染造成的先入之見有些關(guān)系。演義的開頭，介紹張飛相貌，用了“豹頭環(huán)眼，燕頷虎須”，身份又是個(gè)殺豬沽酒的屠戶。后世的匠人，一般都喜歡在自己的行業(yè)上尋根問祖，比如木匠奉魯班為祖，鞋匠奉劉備為祖，做毛筆的奉蒙恬為祖，做豆腐的奉淮南王劉安為祖，殺豬的便奉張飛為祖了，還編了故事說，張飛殺豬，只殺一刀，號(hào)稱張一刀，如果那豬不死，就用手活活捂死，粗魯?shù)媒腥苏ι唷Ｔ谘萘x中，張飛一出場(chǎng)動(dòng)不動(dòng)就要?dú)⑷?，先是要?dú)⒀航獗R植的官員，被劉備勸??；董卓無理，張飛提刀進(jìn)帳要?dú)⒛菑P，又被劉備攔??；再就是鞭打督郵，一連打斷十?dāng)?shù)根柳條，又被劉備救下（此事史書說是劉備干的，羅貫中先生拿來安在了張飛頭上）?！度龂驹u(píng)話》更是說他不僅隨便殺人，還將袁術(shù)的太子活活摔死，莽撞得簡(jiǎn)直不可思議。戲臺(tái)上的張飛，是一個(gè)黑頭花臉。我的家鄉(xiāng)的桂劇《三氣周瑜》，張飛奉孔明之命在蘆花蕩中等候周瑜，出場(chǎng)幾句定場(chǎng)詩，很有氣勢(shì)：“涿州來了翼德張，披頭散發(fā)一員將。三老子來了，我叫你拿命來！呀哈，呀哈，嗬呀哈！”打敗周瑜小兒之后，還將臭口水一把一把地噴甩出來羞辱他。觀眾在大笑之后，只能得出張飛乃是口臭熏天粗人一個(gè)的印象。這方面登峰造極的是一個(gè)地方小戲，黑臉張飛一出場(chǎng)就說：“大字黑麻麻，小字我認(rèn)不得它！”這樣的胡說八道，竟然博得滿堂喝彩。 武張飛， 文張飛，到頭來還是一個(gè)莽張飛。

長(zhǎng)坂一戰(zhàn)，用馬尾栓樹枝，揚(yáng)起塵土，用作疑兵，嚇退曹操數(shù)十萬大軍！

勸降嚴(yán)顏 用了禮遇待人 為入蜀地開創(chuàng)了不小的機(jī)會(huì)和功勞 在這方面張飛就做到了心細(xì)的一面 如果安找他的性格和嚴(yán)顏給他的氣 他抓了嚴(yán)顏完全可以1刀砍了再說<莽夫性格>但張飛沒怎么做說明了他心中有了1定的入蜀地的辦法和嚴(yán)顏這人能給他帶來多大的利益