白酒08年下跌的原因是什么，52白酒酒度自然下降到50 是怎么回事

密封好，這種事情是不可能發(fā)生的。酒度測(cè)量時(shí)候要考慮溫度變化，你測(cè)量的時(shí)候考慮溫度了嗎！所有白酒酒度測(cè)量都以20℃為根基，經(jīng)過《酒度、溫度換算表》進(jìn)行折算的哦。

同問。。。

比上個(gè)月差是正常的，因?yàn)橹星?、國慶的消費(fèi)大都在9月份，所以這個(gè)月要和上個(gè)月比較是該差多了啊，你只能來環(huán)比，同去年這個(gè)時(shí)候比看差多少，還有要找問題還要看更一些具體的數(shù)據(jù)才行，如是高檔酒還是抵擋酒下降了，環(huán)比的促銷方式如何，又同比其他店又如何等等

1、成本因素物料成本、運(yùn)輸成本、人員成本2、市場(chǎng)消費(fèi)群體高消費(fèi)人群、中低檔消費(fèi)群、80后、90后喝酒群、政府采購群3、生活習(xí)慣當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展開放情況決定消費(fèi)習(xí)慣、生活習(xí)慣。

搜一下：討論白酒價(jià)格的波動(dòng)受哪些因素的影響

LZ: 1、市場(chǎng)推廣失敗、整體銷售不樂觀； 2、廠家對(duì)經(jīng)銷商的戰(zhàn)略性調(diào)整，還會(huì)出同樣的酒，但名字和酒標(biāo)會(huì)不一樣。

精品老郎酒是郎酒公司老郎酒系列2012年主打產(chǎn)品，醬香，包裝很精美，四月上市，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)為138，現(xiàn)在個(gè)別地方已經(jīng)有賣的了。產(chǎn)品的性價(jià)比覺對(duì)高。普郎酒的話呢，你是指哪些？

白酒市場(chǎng)降價(jià)的根本原因是供大于求?，F(xiàn)在的白酒市場(chǎng)化，魚目混雜，競爭激烈，固態(tài)酒、液態(tài)酒、固液結(jié)合酒、配制酒等，十幾大香型，還有自創(chuàng)香型，太多了。隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，喝白酒找刺激的也慢慢少了，量太大而喝白酒的人逐漸在減少，就這么大的市場(chǎng)，大家都想分一杯羹，都想擠占一席之地，只好以利帶動(dòng)，促銷手段層出不窮，買贈(zèng)活動(dòng)五花八門，但最終還是會(huì)有一些生產(chǎn)公司競爭不力，漸入困境。少量的異軍突起，短暫輝煌，實(shí)不知路在何方，能走多遠(yuǎn)。

由于近幾年經(jīng)銷商惜售、消費(fèi)者囤酒導(dǎo)致短期內(nèi)市場(chǎng)囤積了上萬噸茅臺(tái)酒，前段時(shí)間國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，部分小經(jīng)銷商聽到此信息，急于回籠資金而低價(jià)拋貨。茅臺(tái)和五糧液零售價(jià)大跌，這嚴(yán)重影響了老酒的價(jià)格，2008年53度500ML飛天茅臺(tái)酒目前來說時(shí)間不是很長，市場(chǎng)上又有大量的現(xiàn)貨，市值在2100元左右。

2000年53度貴州茅臺(tái)酒價(jià)格為380元左右每瓶，現(xiàn)在2011年53度貴州茅臺(tái)酒價(jià)格為1780元每瓶。

1300左右

1、白酒中的醛類醛有香味，低級(jí)醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會(huì)引起頭暈。2、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，它在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。3、食用酒精方面低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級(jí)食用酒精，國標(biāo)是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。4、酸酯平衡方面酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，濃香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。以上就是白酒上頭主要原因，按道理來說好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。這也是醬香型白酒為何越來越受歡迎的原因。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒例如七種武器酒就具有喝時(shí)好喝好吞、喝后不頭痛不口干的特點(diǎn)。如果你喝酒還是選擇七種武器這樣不上頭的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

所謂“上頭”，就是喝后或者在醉酒的時(shí)候感到頭暈、頭痛。好白酒的標(biāo)準(zhǔn)一是口感好，醇厚，二是“不上頭”，因此讓人頭暈頭痛的白酒屬于比較差的。傳統(tǒng)工藝中所有的香型成分都需要經(jīng)過復(fù)雜的釀造、蒸餾、陳化、復(fù)合調(diào)制而形成，但傳統(tǒng)工藝的難點(diǎn)在于如何將原料在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜醇類物質(zhì)逐漸通過復(fù)雜的陳化過程消除。倘若不能消除，就會(huì)在最后成品中體現(xiàn)出苦、辣、酸等雜味，并且使飲用者事后頭暈、頭痛。白酒“上頭”的原因一小部分是消費(fèi)者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在體內(nèi)擴(kuò)散和代謝過程中，一部分進(jìn)入腦部，產(chǎn)生頭暈的感覺。主要因素分別是雜醇油上頭、醛類物質(zhì)上頭、酸酯平衡失調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強(qiáng)，而且氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，就會(huì)引起頭暈頭痛；2.白酒中殘留的醛類物質(zhì)會(huì)引起交感神經(jīng)興奮、心悸，并使血壓升高，導(dǎo)致頭部眩暈、脹痛；3.酸酯平衡失調(diào)的話，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用；4.一些劣質(zhì)白酒還會(huì)出現(xiàn)鉛等元素超標(biāo)，也會(huì)產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致消費(fèi)者頭痛頭暈。總之，好的白酒喝后是不會(huì)上頭的。