什么白酒最開胃，什么餐前酒和開胃酒

開胃酒或稱餐前酒：開胃酒的名稱源于專門在餐前飲用的能增進(jìn)食欲的酒。開胃酒的概念比較含糊，隨著飲酒習(xí)慣的演變，開胃酒逐漸被專門用于指以葡萄酒和某些蒸餾酒為主要原料的配制酒如味美思（如：馬丁尼）、苦味酒（如：金巴利）和茴香酒（如：潘諾）

目前國外最大的餐前、餐中、餐后飲用的開胃酒要數(shù)維德蘭花果酒，產(chǎn)自法國，釀制原料精選法國本土自然生長的43款花卉、水果和種子，不含香精及人工色素。是完完全全由花和果實釀造出的酒，味道芬芳，口感醇厚，且有富含多維生素，有益身體，極力推薦。

開胃酒主要分為3種類型：味美思，比特酒，茵香酒；但是這三種酒在西餐中都不常用來做開胃酒，應(yīng)優(yōu)先選擇起泡酒。從題目來看，依照選項，應(yīng)選B，干白。希望對您有幫助。

你好！選 b.干白僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

用以不是葡萄釀成的酒作為開胃酒并不是法國傳統(tǒng)習(xí)慣。經(jīng)過釀酒人Eric Bordelet 等人的努力，蘋果酒和梨酒的質(zhì)量得到了很大的提高，因而越來越受到人們的喜愛。這種酒不管是口感很干，或是比較甜，聞起來水果香很濃郁還是很清淡，酒精含量都非常的低，容易消

1、餐前：選用開胃酒（味美思、雪利酒） 2、冷盤：選用低度干白葡萄酒 3、頭菜：選用干白、淡紅或低度干紅葡萄酒 4、主菜：一、魚蟹海鮮選用高度（12°~14°）的干白葡萄酒；二、肉禽野味選用高度（12~16°）干紅葡萄酒 5、干酪：可選用處甜型葡萄酒以外的任何一種酒 6、甜食：選用甜酒或葡萄汽酒 7、餐后酒：可選用甜食酒、雞尾酒、一部分蒸餾酒和利口酒

喝些鮮榨橙汁或西瓜汁，加蜂蜜的檸檬水也很好，這些都可以幫助解酒開胃，同時補充水分，因為喝酒較多后會感覺口渴，體內(nèi)缺水。不過喝酒最好適量，這樣才健康喲！千萬不要貪杯哦！呵呵...

甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

飯前多以葡萄酒為餐前酒,喝了可以促使血液循環(huán)加速,從而成為動力,使人覺得開胃,想吃東西,但程度因人而異

吃點稀飯好

酒后喝一杯牛奶比較好

是喬力酒,帶點甜味的,但很濃很稠密

西餐上菜順序：1、頭盤 西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量較少，質(zhì)量較高。 2、湯 與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。 3、副菜 魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。 4、主菜 肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、"t"骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。 5、蔬菜類菜肴 蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤食用。還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。 6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。; 7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐點沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

酸梅酒。