總結(jié)：沒(méi)有成義燒坊、榮和燒坊和恒興酒廠就沒(méi)有現(xiàn)在的貴州茅臺(tái)，所以王茅、華茅和賴茅是貴州茅臺(tái)酒的老祖宗！市場(chǎng)上以“成義燒坊”、“榮和燒坊”、“衡昌燒坊”、“王茅”、“華茅”、“賴茅”為產(chǎn)品名稱的白酒不少，大家如果要買的正宗的，一定要留意包裝細(xì)節(jié)，認(rèn)準(zhǔn)上面所說(shuō)的商標(biāo)和酒廠名稱，謹(jǐn)防買到假冒偽劣的產(chǎn)品。
王茅、華茅和賴茅有何不同？
看來(lái)得講講歷史了！貴州茅臺(tái)集團(tuán)有很多子公司，除了運(yùn)營(yíng)之外，主要經(jīng)營(yíng)的酒產(chǎn)品包括習(xí)酒、保健酒、葡萄酒等等，其中正規(guī)軍是貴州茅臺(tái)股份有限公司，生產(chǎn)的酒也有很多款，但飛天茅臺(tái)才是正宗茅酒。貴州茅臺(tái)酒廠是由華氏成義燒坊、賴氏恒興燒坊、王氏榮和燒坊合并而成。當(dāng)時(shí)所有釀酒設(shè)備、釀酒工人、釀酒酒師都是這三家酒坊的。
這三家酒坊的酒師是同宗同源，1862年，華氏率先成立酒坊，釀造回沙茅酒。后來(lái)王氏榮和、賴氏恒興燒坊相繼建立，酒師都是從華氏成義燒坊聘請(qǐng)過(guò)去的。當(dāng)時(shí)的三家酒坊只釀一種酒，都叫回沙茅酒，為了區(qū)分各自釀的酒，于是又分別叫華茅、王茅和賴茅。像巴拿馬獲金獎(jiǎng)的這個(gè)事，一開(kāi)始都沒(méi)重視，華茅和王茅都拿了幾壇各自的酒去評(píng)比，結(jié)果得了金獎(jiǎng)，兩家打官司都說(shuō)是自己的酒得獎(jiǎng)了。
后來(lái)民國(guó)政府出面調(diào)停，兩家都可以使用獲獎(jiǎng)宣傳，獎(jiǎng)牌由貴州省政府保管，這才解決糾紛。因?yàn)闅v史原因，這三家酒坊合并成一家茅臺(tái)酒廠，三家酒廠的釀酒大拿也到了茅臺(tái)酒廠，包括華氏成義燒坊的鄭應(yīng)才、張支云；王氏榮和燒飯的仇海云、肖青海；賴氏恒興燒坊的鄭義興、鄭興科；其中鄭應(yīng)才是大拿中的大拿，是張支云、鄭義興等人的師傅。
很有歷史感的是，當(dāng)時(shí)成義燒坊二師父，也是后來(lái)茅臺(tái)酒廠六大開(kāi)創(chuàng)酒師之一的張支云老先生現(xiàn)在依然在世，今年已94歲高齡。張支云從13歲跟隨鄭應(yīng)才學(xué)釀酒，后來(lái)被收為關(guān)門弟子，干兒子。王茅、賴茅、華茅的歷史就說(shuō)到這，茅臺(tái)旗下這幾款酒大概也是為了紀(jì)念一下，或者說(shuō)搶注發(fā)布這幾款產(chǎn)品，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上已經(jīng)有相關(guān)的醬香酒出現(xiàn)了，至于酒的品質(zhì)，應(yīng)該和飛天茅臺(tái)相差不大，因?yàn)榫七@個(gè)東西眾口難調(diào)，有人說(shuō)好、有人說(shuō)壞，但終歸到底品質(zhì)肯定不會(huì)差的。
誕生了茅臺(tái)酒的華茅、王茅、賴茅，現(xiàn)在如何了？
你好，之前我有篇文章也是提及到這三家，標(biāo)題雖然不一樣，但是也闡述了這三家燒坊，所以給大家簡(jiǎn)單的講解一下。要提起以前話的話，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)并沒(méi)有茅臺(tái)酒這個(gè)品牌，只有華茅、賴茅、王茅、這三家，也就是最早以前的成義燒坊、榮和燒坊、恒興燒坊。茅臺(tái)酒廠的來(lái)源就與這三家緊緊相關(guān)，是他們?nèi)易詈笕诤显谝黄鸩庞辛爽F(xiàn)在的茅臺(tái)酒廠，茅臺(tái)酒廠為了紀(jì)念這個(gè)三家燒坊，所以他們的名字一直留到現(xiàn)在。
雖然現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠也有這三款品牌，但是相信很多酒友只聽(tīng)到過(guò)賴茅，其他兩家并不是聽(tīng)到很多，這個(gè)故事也要從以前講起來(lái)。因?yàn)樵谌页啥ψ阒畷r(shí)，只有恒興燒坊一家獨(dú)大（也就是賴茅）后來(lái)沒(méi)辦法華茅，王茅兩家和并成立了茅臺(tái)酒廠，隨即名聲越來(lái)越大，賴茅獨(dú)立難撐，最后也被收購(gòu)，所以賴茅這款酒到現(xiàn)在也是比較火的。比較古老的說(shuō)法：但是當(dāng)?shù)匾灿凶罟爬系倪@樣一個(gè)說(shuō)法，有一位仙女化身下凡去茅臺(tái)村討酒喝，她先去到一家富人家門口，可是那富人家拒絕了，而且還氣勢(shì)洶洶的數(shù)落她一頓，這位仙女，也沒(méi)有多說(shuō)話，轉(zhuǎn)身就走，她沿著河流走向了一家茅屋去，正好那茅屋住了一對(duì)老年夫妻，見(jiàn)她孤苦伶仃，變收留了她一晚，并把他們剩下的酒倒出來(lái)給她喝，她也不推辭，端起酒杯便一飲而盡，連連說(shuō)道“好酒”“好酒”，說(shuō)完便走向屋內(nèi)休息，第二天起來(lái)，老人便不見(jiàn)蹤影，只是在夜晚做夢(mèng)的時(shí)候，看到一位仙女， 頭戴五鳳朝陽(yáng)掛珠冠，身穿縷金盲蝶花綢襖，下著翡翠裝飾百褶裙，脖上骨折赤金項(xiàng)鏈，肩批兩條大紅飄帶，之間她手捧夜光杯，然后灑向赤水河中，便說(shuō)了一句，以后就用此水釀酒吧這也是為什么后來(lái)茅臺(tái)集團(tuán)用的飛天商標(biāo)會(huì)有一對(duì)仙女捧杯這個(gè)圖案，也特意在瓶頸上系了兩條紅綢段子，以象征仙女披在肩上的兩條紅色飄帶，也成了我們今天看到的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以為什么只有飛天才會(huì)有這種商標(biāo)，就是由此而來(lái)。
茅臺(tái)的“王茅”、“華茅”、“賴茅”是怎么來(lái)的？
稍微對(duì)茅臺(tái)酒有些了解的人都知道，現(xiàn)在的茅臺(tái)酒廠，是1951-52年由王茅的“成義燒坊”、賴茅“恒興酒廠”、華茅的“榮和燒坊”三家茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的燒坊合并而成，這三家燒坊是茅臺(tái)酒的來(lái)源和祖先。今天我來(lái)詳細(xì)解析這三家燒坊的歷史由來(lái)和現(xiàn)狀，還有它們和茅臺(tái)集團(tuán)之間恩怨情仇！華茅清同治元年（1862年），貴州大鹽商華聯(lián)輝為孝敬祖母，在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)成立“成裕燒坊”生產(chǎn)白酒，后改名為“成義燒坊”。
華聯(lián)輝有位非常有生意頭腦的兒子華之鴻。華之鴻將“成義燒坊”出產(chǎn)的好酒以“華茅”為標(biāo)識(shí)，提高酒質(zhì)，廣為宣傳，并通過(guò)自家經(jīng)營(yíng)的文通書局，將華茅酒賣到了成都、重慶、昆明等地。1915年，“成義燒坊”與“榮和燒坊”的酒一起以“茅臺(tái)造酒公司”名義參加了美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，榮獲金獎(jiǎng)。1951年，政府收購(gòu)“成義燒房”，華茅酒被貴州茅臺(tái)酒取代。
華茅后人不太顯眼，一些企業(yè)生產(chǎn)了類似“華聯(lián)輝”、“成義燒坊”等酒，相關(guān)的商標(biāo)“成裕”、“成義”或“華聯(lián)輝”都沒(méi)有注冊(cè)成功，而且這些企業(yè)基本上與華氏后人關(guān)系不大。如今取得“華茅”商標(biāo)的只有茅臺(tái)集團(tuán)，但是自1988年茅臺(tái)集團(tuán)注冊(cè)此商標(biāo)后，30余年的時(shí)間里，都沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)華茅酒的產(chǎn)品，直到2015年茅臺(tái)集團(tuán)才重啟華茅品牌。
王茅清光緒五年（1879年），貴州仁懷縣大地主王榮、孫全太和“天和”鹽號(hào)老板合股開(kāi)設(shè)“榮太和燒坊”，名字各取三者人名之間的一個(gè)字。后來(lái)“榮太和燒坊”發(fā)生了股權(quán)變更，股東孫全太退出，更名為“榮和燒坊”。1936年，“榮和燒坊”股東只剩王榮的后人王澤生，燒坊生產(chǎn)的酒被人稱為王茅酒。1944年，王澤生的兒子王秉乾成為“榮和燒坊”的掌門人。
王秉乾擴(kuò)大了“榮和燒坊”的產(chǎn)量，因酒質(zhì)優(yōu)異，銷量一直很好。1951年2月21日王秉乾“離世”，1952年，“榮和燒坊”劃歸國(guó)有，被強(qiáng)制沒(méi)收并入貴州茅臺(tái)酒廠。到了改革開(kāi)放后，王茅后人自行創(chuàng)辦了私營(yíng)釀酒廠，為了重新啟用“榮和酒坊”商標(biāo)，幾經(jīng)周折，在經(jīng)歷了三十來(lái)年的官司斗爭(zhēng)之后，2009年，國(guó)家商標(biāo)總局裁定：駁回貴州茅臺(tái)酒廠申訴，“王茅”嫡傳后人擁有“王茅”相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并合法享有1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)榮譽(yù)。
王茅后人取得了王茅商標(biāo)，但關(guān)于王茅的商標(biāo)有“王茅”、“榮和”、“榮太和”、“榮和燒坊”幾家，并不屬于同一家，所以王茅的商標(biāo)情況依然很混亂。現(xiàn)在市場(chǎng)上與王茅相關(guān)的酒業(yè)，取得商標(biāo)的主要是”茅臺(tái)集團(tuán)““榮和酒業(yè)”、“榮和燒坊”、“王茅酒業(yè)”三家，而掛名“榮太和”、“王立夫”、“王天和”等商標(biāo)的企業(yè)，迄今沒(méi)有注冊(cè)成功，其他還有很多不知名的小公司也托名“王茅”，實(shí)際大多數(shù)既不是嫡傳，也沒(méi)有嫡傳的工藝了。
賴茅1929年，貴陽(yáng)商人周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)辦“衡昌燒坊”釀酒。1941年，周秉衡以“衡昌燒坊”還債，經(jīng)營(yíng)銀號(hào)等多種生意的商人賴永初接過(guò)“衡昌燒坊”，擴(kuò)建改名為“恒興酒廠”，產(chǎn)品也正式更名為“賴茅”。1947年，“恒興酒廠”以質(zhì)取勝，生意紅火，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的酒廠。1949年10月1日，“開(kāi)國(guó)第一宴”上，用一百多瓶賴茅酒款待中外賓客，共慶建國(guó)。
1953年，“賴茅”商標(biāo)作為恒興酒廠無(wú)形資產(chǎn)和工業(yè)產(chǎn)權(quán)，與恒興酒廠其他財(cái)產(chǎn)一并折價(jià)劃歸茅臺(tái)集團(tuán)，自此形成了茅臺(tái)酒歷史上“王茅”、“華茅”、“賴茅”，“三茅統(tǒng)一”的客觀事實(shí)。1982年，賴永初之子賴世強(qiáng)回到貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)重建“恒興酒廠”，即現(xiàn)在的貴州省仁懷市恒興酒廠，續(xù)寫父親傾注一生的醬酒傳奇。1985年，恒興酒廠第一滴嚴(yán)格按照賴永初先生獨(dú)創(chuàng)的釀造工藝及配方的酒成功滴落，并以賴永初先生肖像及姓名作為注冊(cè)商標(biāo)在國(guó)家工商局進(jìn)行登記注冊(cè)。
從此，“賴茅”變身“賴永初”，以一種全新的姿態(tài)走向人們的生活。近幾十年來(lái)，賴茅酒經(jīng)歷了商標(biāo)歸屬權(quán)懸而未決，特別是2005年茅臺(tái)酒廠被撤銷商后，“賴茅”成為非注冊(cè)商標(biāo)不受法律保護(hù)，任何一家酒廠都可以使用。因此在賴茅商標(biāo)在爭(zhēng)議期間，不少企業(yè)都瞄上了這個(gè)極具價(jià)值的“公用品牌”，導(dǎo)致貴州大小酒廠都在生產(chǎn)賴茅，質(zhì)量參差不齊，不法投機(jī)分子混跡其中，發(fā)展也成問(wèn)題。
2014年3月28日，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司成功注冊(cè)“賴茅”商標(biāo)。半年后，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，合資成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司，重新打造賴茅酒，全球獨(dú)家合法使用賴茅商標(biāo)。從2005年被撤銷商標(biāo)，到2014年新的酒業(yè)公司成立注冊(cè)，“賴茅”終于迎來(lái)重生。此外茅臺(tái)集團(tuán)還發(fā)表聲明，稱“賴茅”商標(biāo)為茅臺(tái)公司注冊(cè)商標(biāo)，“賴茅”注冊(cè)商標(biāo)的專用權(quán)歸屬茅臺(tái)集團(tuán)。
只有“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品?？偨Y(jié)：沒(méi)有成義燒坊、榮和燒坊和恒興酒廠就沒(méi)有現(xiàn)在的貴州茅臺(tái)，所以王茅、華茅和賴茅是貴州茅臺(tái)酒的老祖宗！市場(chǎng)上以“成義燒坊”、“榮和燒坊”、“衡昌燒坊”、“王茅”、“華茅”、“賴茅”為產(chǎn)品名稱的白酒還不少，大家如果要買的正宗的，一定要留意包裝細(xì)節(jié)，認(rèn)準(zhǔn)上面所說(shuō)的商標(biāo)和酒廠名稱，謹(jǐn)防買到假冒偽劣的產(chǎn)品。
