2、為什么強(qiáng)調(diào)好的釀，北京是首都，環(huán)保各個(gè)方面管控得比較嚴(yán)，為了能實(shí)現(xiàn)釀，牛XX、紅x都外遷到北京以外的區(qū)域了，最近我看見(jiàn)一些產(chǎn)品的背標(biāo)生產(chǎn)商的地址不在北京，而是在成都地區(qū)，顯然不能完全代表“北京”二鍋頭。，題主所說(shuō)北京牛欄山二鍋頭一定比三四錢(qián)城市的酒好喝，筆者不敢茍同。
北京皇家京都二鍋頭品質(zhì)怎么樣？
我不COPY百科里的內(nèi)容，說(shuō)點(diǎn)真實(shí)感受：1、從品牌力來(lái)講，1牛2紅3京都，其他品牌不能說(shuō)不好，畢竟二鍋頭只是釀酒工藝而已，誰(shuí)家都有可能釀出好的二鍋頭，只要有好的釀酒師。2、為什么強(qiáng)調(diào)好的釀，北京是首都，環(huán)保各個(gè)方面管控得比較嚴(yán)，為了能實(shí)現(xiàn)釀，牛XX、紅x都外遷到北京以外的區(qū)域了，最近我看見(jiàn)一些產(chǎn)品的背標(biāo)生產(chǎn)商的地址不在北京，而是在成都地區(qū)，顯然不能完全代表“北京”二鍋頭。
京都是北京區(qū)域五環(huán)內(nèi)唯一的酒廠，傳承著傳統(tǒng)釀酒工藝，一直堅(jiān)持入冬釀調(diào)酒的傳統(tǒng)，所以京都酒的代謝是同品類(lèi)中的翹楚，喝大了也不太影響第二天的生活。3、軍人領(lǐng)導(dǎo)的原軍工企業(yè)，在軍隊(duì)的地盤(pán)生根發(fā)芽，對(duì)酒的品質(zhì)有著近乎嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，寧可不生產(chǎn)也不做不好的產(chǎn)品，京都產(chǎn)品榮獲過(guò)全軍優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢本┦忻麅?yōu)產(chǎn)品等榮譽(yù)。4、京都酒越放越好喝，越醇香，相比其他放十年如一日的只有酒精香味的產(chǎn)品來(lái)講，更值得大家細(xì)細(xì)去品味酒中的濃烈，酒中的甘甜，酒中細(xì)微的苦……喝好的二鍋頭，選京都。
為什么有人覺(jué)得北京的牛欄山二鍋頭比三四線(xiàn)城市的酒好喝？
謝邀。我年輕時(shí)也能喝酒，曾陪老紅軍一次喝過(guò)一瓶多58度茅臺(tái)不醉。自從學(xué)過(guò)有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)，才不再豪喝。但平時(shí)與朋友或同學(xué)聚會(huì)也喝三四兩中度酒(相當(dāng)于上述茅臺(tái)2兩多)。限于經(jīng)濟(jì)水平，我平時(shí)最喜歡喝的一般是汾酒、枝江白酒、北京紅星、襄陽(yáng)勁酒等，偶爾喝過(guò)牛欄山二鍋頭、簡(jiǎn)裝楚園春和稻花香(最初實(shí)際上是用五糧液勾兌的)。
這些酒的共同特點(diǎn)是價(jià)錢(qián)中低檔，不用食用酒精勾兌(據(jù)說(shuō)也有用所述酒精勾兌的，只是我的運(yùn)氣好，還沒(méi)有感覺(jué)到)，口感尚可，不昏頭。其實(shí)，牛欄山二鍋頭也分檔次，十多元一斤的低擋的不如宜昌、襄陽(yáng)和山西地方同檔次的正牌酒，但比那些無(wú)名的酒要好得多。而高檔次的的確不錯(cuò)，只是我的經(jīng)濟(jì)水平有限。三十年累計(jì)在北京和天津的幾個(gè)月，與林業(yè)工具廠、大丘莊農(nóng)工商開(kāi)發(fā)公司，首都機(jī)場(chǎng)和通縣有關(guān)單位有過(guò)交往。
除參加宴會(huì)，平常招待的一般是牛欄山和紅星白酒。所以，我敢說(shuō)講的是公道話(huà)。據(jù)山西、河北和湖北的懂一點(diǎn)酒道的朋友介紹，消費(fèi)水平較低的酒友寧可喝正牌的紅星、牛欄山，不可喝小城市的‘’名牌酒‘’。原因是京酒檢驗(yàn)嚴(yán)格，價(jià)格中低檔迎合大眾。而小地方的同樣口感的白酒一經(jīng)包裝，價(jià)格翻幾番，是否嚴(yán)格檢查，就要看廠家的良心和監(jiān)檢局官員的素質(zhì)。
另外，小地方的酒易于被不良商家假冒。而且防冒成本高。當(dāng)然，各人的消費(fèi)水平不一:樣，口感和習(xí)俗不同，還有象我這樣的小城市民，多少有點(diǎn)家鄉(xiāng)情懷，意見(jiàn)不盡相同。然而，題主所說(shuō)北京牛欄山二鍋頭一定比三四錢(qián)城市的酒好喝，筆者不敢茍同。中國(guó)的白酒名牌可以說(shuō)都是三四線(xiàn)城市生產(chǎn)的。如遵義茅臺(tái)、宜賓五糧液、瀘州老窖和汾陽(yáng)汾酒的廠址都是三線(xiàn)城市。