郎酒系列眾多,中高端酒款從低到高有紅花郎(10年、15年)、青花郎、紅運郎等。擇自紅花郎酒簡介紅花郎酒是四川郎酒集團有限責任公司重點推出的系列酒之一。3、紅花郎10年。當然了喝過的人都說這樣的酒好,對于我來說,茅臺酒也是一樣,什么酒我喝了是一個味——辣!“燒”!難以下咽!因為我不能喝酒,一杯倒;果真讓我說那個酒好與不好,我只能看價錢,認為價錢高的酒是好酒;咱不懂酒也嘗不到酒香,說白了好酒壞酒在我就是一個樣,所以咱不敢在這里瞎BB,不懂就是不懂,說多了要說的對,不能瞎嘟嘟。
朋友家娃娃宴用的是紅花郎,這款酒有了解的嗎?檔次如何?
人家耍牌子了,壯門面啦!家里添了人口人丁興旺,人家高興花了錢請客,款待你們親戚朋友,特別是水酒用的是“紅花郎”,高響當當的牌子。紅花郎酒是郎酒旗下的,價格比較適中,用這個酒也不會有那么大壓力(相對而言)。還能看出主家招待親朋的誠意,而且真的好喝不上頭?!褡约t花郎酒簡介 紅花郎酒是四川郎酒集團有限責任公司重點推出的系列酒之一。
具有酒質香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風格優(yōu)美的特點。新開發(fā)的產品在保證原有酒質和風格特點的基礎上,在包裝上進行了大膽創(chuàng)新,以其新穎獨特的包裝設計,突破了傳統(tǒng),開創(chuàng)了白酒包裝超時尚之先河。當然了喝過的人都說這樣的酒好,對于我來說,茅臺酒也是一樣,什么酒我喝了是一個味——辣!“燒”!難以下咽!因為我不能喝酒,一杯倒;果真讓我說那個酒好與不好,我只能看價錢,認為價錢高的酒是好酒;咱不懂酒也嘗不到酒香,說白了好酒壞酒在我就是一個樣,所以咱不敢在這里瞎BB,不懂就是不懂,說多了要說的對,不能瞎嘟嘟。
青花郎和茅臺都屬于醬香型高端白酒,兩者在口感上的差距大嗎?
二者的口感說不上差距,畢竟蘿卜白菜各有所愛,但是其差異性還是非常非常大的。簡單點說,郎酒青花入口比茅臺好,但是茅臺酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征。因為茅酒守藝人屬于傳統(tǒng)農的白酒一線釀酒工作者,所以我分析白酒我喜歡從本質,也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先,我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游,二者的海拔應該差距在100米左右,就是這小小的一百米,造就了二者平均氣候的差異,郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來,這小小的濕度差異最大的反應就是酒曲的發(fā)酵,郎酒的曲和我們茅臺鎮(zhèn)的大多數酒廠的曲差不多,只能說是高溫大曲,而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大曲,其實茅臺酒大曲屬于實實在在的超高溫大曲,他的溫度比目前絕大多數的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因,曲倉的結構也是一大因素。
其次:原料茅臺酒的釀酒原料大家都知道,他采用茅臺鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱,說到高粱估計大家認為都差不多,但是紅纓子支鏈淀粉緊實的結構造成整個釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉,還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個一年的釀造過程中反復的氧化還原。所以茅臺酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當然私人企業(yè)與國企在成本上的計較程度肯定是不一樣的。第三:土壤環(huán)境其實酒從本質上說就是微生物的代謝產物,雖然曲、釀酒原料、生產工具都會帶來大量的微生物,但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境,也就是客氣和釀酒場地。在四川貴州的絕大多數地方,泥土都是黃泥,而這個紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境,己酸菌產生的己酸與酒中的乙酸結合會產生己酸乙酯,己酸乙酯大家應該都不陌生,他就是濃香型白酒的重要星期香味物質。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因,因為己酸乙酯非常的爽口。而茅臺鎮(zhèn)的河谷兩岸,他是紫紅泥的地,這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺酒他就沒有這種味。其實這也是為什么茅臺酒異地實驗為什么失敗的最大原因。當時基本上把茅臺鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去,但是俗話說百密總有一疏,正是這個泥土的原因,來自于窖壁的經過當地泥土的水他會帶來一些己酸菌,所以包括異地實驗后來的產物珍酒,他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四:迷一樣的中草藥今天的茅臺酒一直不承認自己添加了中草藥,當然他現在也確確實實沒有添加中草藥。但是在茅臺酒的釀造歷史上,制曲添加中草藥是有歷史記載的,最大的證據就是當年的茅臺酒異地實驗,在采購清單上明確的記錄了采購的中草藥品種。所以曾經使用中草藥,至于說怎么使用就是迷,但是他使用過基本上是實錘的。哪今天為什么就沒有使用了呢?其實這就要從使用中草藥的目的說起,中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味,要不然茅臺酒會有很大的藥味。
這個中草藥的使用應該是定向的篩選某些釀酒微生物,也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經過多年的連續(xù)篩選,微生物的種類基本上已經恒定了,而母曲的時代輪回會提供菌源,所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情,因為他沒有必要了!對于這個事情,茅酒守藝人曾經拜訪過一個茅臺酒老曲師的后代,據他說,現在茅臺酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺酒廠工作的時候,他長期的跟隨過他的父親。
而且其老曲師的兒子因為這層關系是老爺子從一開始有專車以后的貼心司機。最后,正是這些綜合性的因素,造就了絕大多數郎酒好入口,而且入口偏酸,焦香糊香不重的原因,相反茅臺酒屬于一聞就是很濃烈的山漆(以前農村的一種土油漆)味,夾雜著酸餿味。同時因為釀造“三高”在后味上苦非常長。只不過這個苦帶來的甜非???。所以,郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香,但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽凈。而茅臺酒呢?一聞就是一股子很重的味,讓人有點不適應,同時給人一種塑料味,敵敵畏味的感覺。同時口腔內的澀味和苦味也是讓很多朋友一開始不喜歡,一般需要三杯以后才能夠適應。這也是為什么茅酒守藝人說這兩個酒風格各異,蘿卜白菜各有所愛的原因。如果朋友們對白酒感興趣,歡迎關注茅酒守藝人。
茅臺王子珍品,紅花郎10年,習酒窖藏1998這三款酒怎么排名?
茅臺王子珍品,紅花郎10年,習酒窖藏1998這三款酒怎么排名?第一、茅臺王子珍品第二、習酒窖藏1998第三、紅花郎10年在醬香型白酒的大牌中,茅臺一騎絕塵,早早地站在了頂峰,并且定義了醬酒的品質。而緊隨其后的便是郎酒和習酒了,這兩個品牌分別屬于四川和貴州,都有著各自的不同于茅系的風格,而且這兩個品牌從地圖上看還是近鄰——都是赤水河二郎灘附近,相隔不過幾十里。
但是這兩個品牌常常是針鋒相對,競爭激烈,連產品都是對標推出的,比如習酒窖藏1998和紅花郎10年就是典型的對標產品,到底這兩款產品風格品質上有什么差異,請看筆者稍作解析。排名如下1、茅臺王子珍品。茅臺王子酒是一個非常不錯的系列品牌,要想喝到真正的醬香型白酒,那么茅臺王子酒就是入門之選。主要還是品質一流,畢竟白酒這個東西只要消費者覺得值這個價它就能保持這個價格,價格始終還是市場決定的。
喝過珍王的朋友都很清楚它的優(yōu)點——醬香突出,典型茅系風格,在香味上傳承了茅臺酒的優(yōu)異;入口柔順醇厚,不辣不沖,沒有雜味,很好下喉;后味有點點苦,但香味持久??傮w來說短板不明顯,優(yōu)點比較突出,所以直觀感受非常不錯。2、習酒窖藏1998。窖藏1998的醬香純凈正宗,諸味協(xié)調,邪雜味很少,回香也很足,除了醇厚上不足外,基本上沒有明顯短板,畢竟是習酒的二把水;際上紅10的銷量要比窖藏1998高因為在全國范圍來說,郎酒的名氣是要比習酒高很多的,放在幾年前,買瓶習酒拿到外地去喝還是要講故事的,而郎酒則不需要。
另外就是紅10的包裝適合很多宴會場景以及婚宴這樣的喜事場景,因為很喜慶;而窖藏1998的這種鼓式瓶和絳色則比較莊嚴和內斂,所以不適用于婚宴或者春節(jié)這樣的氛圍。3、紅花郎10年。紅花郎10年酒質細膩,醬香比較優(yōu)雅,但是雜味比較多——硬傷,醇厚上做的不錯,后味有郎系的特點——酸味。綜合來看酒質上窖藏1998和紅10差不多或者說要稍微好一點點。
郎酒是我國十大名酒之一,相比其他老牌白酒,算的上是后起之秀。其以醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、回味悠長的特點著稱。郎酒系列眾多,中高端酒款從低到高有紅花郎(10年、15年)、青花郎、紅運郎等。紅花郎該款十年陳釀,采用回沙工藝釀造,兩次投糧,九次蒸釀。小批量勾兌,經過多種酒齡、不同輪次的原酒融合,口感豐富。