這款自制棗泥就做好了，不用過(guò)篩的棗泥做起來(lái)更省時(shí)一些，這個(gè)棗泥狀態(tài)適合泡水喝、做棗泥戚風(fēng)蛋糕或者紅棗酸奶慕斯蛋糕，這兩款美味蛋糕在我頭條號(hào)已有分享，非常美味，將中式食材和西式烘焙手法結(jié)合，非常特別的組合，喜歡的伙伴不妨試試看！棗泥炒干可以做夾餡，我在山藥棗泥糕里也有應(yīng)用，同樣美味的一款中式點(diǎn)心，歡迎大家拔草！更多烘焙食譜和烘焙技巧都在我的頭條號(hào)更新，歡迎關(guān)注一起共享烘焙的樂趣！喜歡我的原創(chuàng)回答，歡迎友點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注來(lái)支持我，期待再次溝通！伙伴們，你們喜歡哪些棗泥點(diǎn)心或傳統(tǒng)點(diǎn)心呢?歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的美食心得！。
怎樣制作棗泥？
感謝悟空邀答，一直以來(lái)受“無(wú)棗不歡”，每年吃掉幾十斤大棗的媽媽影響，我對(duì)紅棗也非常有好感，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C等多種維生素和礦物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，愛美的女性總愛泡一杯紅棗玫瑰花枸杞茶。說(shuō)起制作棗泥，其實(shí)并不難。自制的棗泥甜度和干濕度都可以方便的調(diào)節(jié)，沒有多余的配料，濃縮的就是精華。
分享一下我制作棗泥的方法，亮點(diǎn)是不用過(guò)濾棗皮，省事省力，希望給大家一些參考和幫助！自制棗泥食材：去核紅棗 300g清水：適量成品：500g ，成品是濕棗泥，如果做包子、饅頭、面包餡，可以再炒干一些 。制作步驟：1、紅棗去核，我用的是泡芙嘴，從棗的末端刺入，前段出來(lái)，技巧是旋轉(zhuǎn)前進(jìn)，吧棗核去除。2、去好核的紅棗，放入適量清水，清水要末過(guò)紅棗，浸泡一夜。
3、第二天，中火煮開，然后保持沸騰3-4分鐘，關(guān)火。4、趁熱剝?nèi)椘?，?jīng)過(guò)充分浸泡和煮，可以讓棗皮比較容易去除，這步費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，但是遠(yuǎn)比過(guò)篩棗皮要輕松的多。5、剝好皮的棗放回鍋內(nèi)，重新中火煮開，去除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，煮到水收干即可，時(shí)間供參考。6、趁熱用勺子把棗泥壓碎，然后再用料理機(jī)把棗泥打細(xì)膩即可。
7、棗泥放涼可以裝瓶放冷藏保存一周，或冷凍一個(gè)月。但要注意冰箱衛(wèi)生。這款自制棗泥就做好了，不用過(guò)篩的棗泥做起來(lái)更省時(shí)一些，這個(gè)棗泥狀態(tài)適合泡水喝、做棗泥戚風(fēng)蛋糕或者紅棗酸奶慕斯蛋糕，這兩款美味蛋糕在我頭條號(hào)已有分享，非常美味，將中式食材和西式烘焙手法結(jié)合，非常特別的組合，喜歡的伙伴不妨試試看！棗泥炒干可以做夾餡，我在山藥棗泥糕里也有應(yīng)用，同樣美味的一款中式點(diǎn)心，歡迎大家拔草！更多烘焙食譜和烘焙技巧都在我的頭條號(hào)更新，歡迎關(guān)注一起共享烘焙的樂趣！喜歡我的原創(chuàng)回答，歡迎友點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注來(lái)支持我，期待再次溝通！伙伴們，你們喜歡哪些棗泥點(diǎn)心或傳統(tǒng)點(diǎn)心呢?歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的美食心得！。
