grappa，Grappa Bianca 是什么酒

它的名字叫果渣白蘭地，產(chǎn)自意大利，無色透明，有葡萄酒的香味。意大利人吃晚飯后喜歡喝上一小杯來幫助消化。它是用釀完葡萄酒的葡萄渣釀成的，經(jīng)過兩次蒸餾之后酒精度可以達(dá)到40度以上，BIANCA其實(shí)就是意大利語白的意思，指的是無色的這種酒。除了BIANCA之外，還有各種水果口味的，像檸檬，蜜瓜，香蕉等等

格拉巴酒是一種意大利白蘭地，由釀葡萄酒的皮渣蒸餾而來，故而又名“果渣白蘭地”。諾尼諾家族自打1897年就一直在意大利東北角的弗留利區(qū)生產(chǎn)格拉巴酒，諾尼諾說：“在過去，你沒法兒在富人們的酒櫥里找到格拉巴酒。”格拉巴酒的地位提升始于1973年，諾尼諾解釋道，她的父母本尼托和吉亞諾拉創(chuàng)制了Cru Picolit葡萄酒，采用的原料是Picolit葡萄的皮和籽，這種葡萄在那之前一直被用來釀制蘇特恩(Sauterne)類型的甜酒(和別的格拉巴酒生產(chǎn)商一樣，諾尼諾家族此前釀酒也僅僅靠蒸餾多個(gè)品種葡萄的剩余物——就是眾所周知的皮渣，葡萄酒廠不是將這些皮渣賣給格拉巴酒生產(chǎn)商，就是送給養(yǎng)豬的農(nóng)民。這么多年來，諾尼諾家族在配方上做了很多試驗(yàn)，這一努力幫助提升了格拉巴酒的地位，讓它從一種工人才喝的烈酒，逐漸變成了一種受人尊敬的(即便還算不上是時(shí)髦的)餐后葡萄酒。

格拉巴酒（Grappa）類似威士忌、伏特加或白蘭地，是由意大利人首次利用葡萄酒釀制中產(chǎn)生的酒渣，經(jīng)蒸餾工序制成的蒸餾酒，可以說是”變廢為寶“的一種酒。采用莫斯卡托酒糟釀成的格拉巴酒口感最柔順，香味最濃郁，適合初次嘗試。另外，經(jīng)長(zhǎng)期研究表明，適當(dāng)喝格拉巴酒有益身心健康