1,擺桌的過程中有什么技巧
恩,盤子離桌子邊緣是一個(gè)指節(jié)的距離,所有的杯子,筷架,還有折花手巾之間各保持一個(gè)指節(jié)的距離,且都要和盤子保持一指節(jié)距離,并在同一水平線上,筷子盡量是與盤子中心線平行,與桌邊線垂直。一開始可能會覺得很麻煩,聽起來也很復(fù)雜,其實(shí)很簡單,擺多了就好了,熟悉了就沒什么大感覺了,很自然的。
2,餐廳怎樣擺桌子
最好是圍著服務(wù)員成一個(gè)圈,並且只留下一條路,讓服務(wù)員只能走這條最快的唯一的路,當(dāng)你以後等級上去了之後就可以多找點(diǎn)服務(wù)員,這樣怎麼排都隨你了
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怎么樣好看就怎么擺啊,