白酒蒸餾如何除雜，在酒精提取中怎樣去除各種雜質(zhì)

先過濾，濾出不溶性雜質(zhì)再加過量生石灰蒸餾（生石灰用于吸收水分）

樓主你好！酒精中含有的雜質(zhì)最多就是水，除去水可以用CaO反應(yīng)成Ca(OH)2后除去。如果對你有幫助，望采納。

酒中的雜質(zhì)一般有可見和不可見的，可見的一般用硅藻土過濾機(jī)過濾，顆粒較小的用微孔膜過濾，不可見的雜質(zhì)去除比較麻煩，因?yàn)樗锌赡軙?huì)帶有比較怪的氣味，且不易去除，這時(shí)用活性炭吸附法會(huì)起到一定效果。

你好！用紗網(wǎng)過濾不溶物，可溶的雜質(zhì)只有蒸餾才能除去。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒除雜，一般采用活性炭吸附方法。也可以重新蒸餾，但損失率較高。高錳酸鉀等屬于氧化劑，氧化作用非常強(qiáng)，白酒中的有機(jī)酸與錳形成錳鹽，肯定會(huì)影響白酒口味。而且它不屬于白酒可以使用的食品添加劑、助劑等。紅顏色是否可以自然消失？放棄吧，科學(xué)實(shí)驗(yàn)除外。

除雜一般可以選用活性炭，高錳酸鉀也可以使用，它的作用主要是氧化，在酒精溶液里起到除雜的效果。

最好不用。再看看別人怎么說的。

在白酒的蒸餾過程，添加除雜劑沒有作用。蒸餾過程是在高溫高壓下，酒糟中的酒精成分聚集冷凝成酒，只是提純的過程，穩(wěn)定的氣壓下蒸餾出來的只是酒精成分和少量的香味物質(zhì)，除雜劑不會(huì)對微量的有害物質(zhì)有過濾作用。酒中的雜味，需要在整個(gè)做酒過程中，每個(gè)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)把握好工藝規(guī)范操作才行。

不能加 千萬不要

通過蒸餾燒瓶支管出來，支管連到哪里就到哪里，一般根據(jù)氣體的性質(zhì)決定，比如乙酸乙酯就是通道飽和碳酸鈉溶液。

樓上的不是很好 我來試試 可以用蒸餾的方法 然后用無水硫酸銅檢驗(yàn)是否除去水，或者用它來除去少量的水 直接加無水硫酸銅不好的原因是：無水硫酸銅吸水性能較差，如果酒精中混有的水較多，用此法不恰當(dāng)

加入新制的生石灰，與水反應(yīng)。 CaO+H2O=Ca(OH)2

CaO

如果水不多加無水硫酸銅，雜質(zhì)多用蒸餾法

由于酒精和水的沸點(diǎn)不同,可用蒸餾的方法分離.溫度控制在80攝氏度,可獲得的組分為酒精,剩下的即為水 如果水很少,可以用氧化鈣吸收水分cao+h2o==ca（oh）2,氧化鈣不與酒精反應(yīng),反應(yīng)完過濾即可

白酒中的苦味來源較多，活性炭去除苦味效果一般。除雜味一般使用量為7--15/萬，需要小樣試驗(yàn)后確定。

白酒中的苦味來源較多，活性炭去除苦味效果一般。除雜味一般使用量為7--15/萬，需要小樣試驗(yàn)后確定。再看看別人怎么說的。

白酒風(fēng)味與油味是不相容的，酒內(nèi)如含有微量的油味，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害白酒質(zhì)量。一般含脂肪較高的原料，發(fā)酵后特別容易產(chǎn)生高級脂肪酸及其酯，使酒出現(xiàn)油味，同時(shí)也是低溫低度時(shí)造成白酒渾濁的原因之一。白酒油味的防止解決措施主要有：（1）避免使用含脂肪較高的原料；（2）正確地截頭去尾，量質(zhì)摘酒；（3）避免使用涂油或涂蠟的容器貯存酒。將此圖調(diào)到酒過濾技術(shù)一章異雜味成分中有害物質(zhì)的生成和防止解決方法酒精脫臭除異味機(jī)在白酒異雜味成分中，有一些是有害物質(zhì)。主要包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳等，它們有的是從原料帶入的，有的是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的，有的是受設(shè)備的影響而帶入酒中的。因?yàn)槠鋵θ梭w有很大的危害性，國家還出臺(tái)了相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，以確保消費(fèi)者的健康不受損害。為了使它們的含量不超過標(biāo)準(zhǔn)，可從以下幾方面來防止解決：（1）選擇質(zhì)量高的原料；（2）嚴(yán)格工藝操作和蒸餾；（3）（4）目前市售的酒精脫臭除異味機(jī)采用吸附原理對去除白酒中的異雜味和有害物質(zhì)有很好的效果。

(1)聞一聞 (2)滴入氯化鐵, 變紫是苯酚, 沒變紫色是乙醇 （3）向苯酚溶液里滴加濃溴水,可以看到.立刻有白色沉淀產(chǎn)生的是苯酚 （4）要是純凈的狀態(tài)也不一樣，乙醇是液態(tài)和苯酚是固態(tài) （5）可以用點(diǎn)燃的辦法 （6）可以用燒紅的銅絲鑒別

苯酚和氫氧化鈉反應(yīng)，生成苯酚鈉，乙醇不反應(yīng)，這樣就將苯酚轉(zhuǎn)化為苯酚鈉，苯酚鈉是離子型化合物，沸點(diǎn)高，乙醇沸點(diǎn)低，接著只要蒸餾酒可以得乙醇了。如果還有水，就再加生石灰，蒸餾，我們老師說的。

苯酚和氫氧化鈉反應(yīng),生成苯酚鈉,乙醇不反應(yīng),這樣就將苯酚轉(zhuǎn)化為苯酚鈉,苯酚鈉是離子型化合物,沸點(diǎn)高,乙醇沸點(diǎn)低,接著只要蒸餾酒可以得乙醇了.如果還有水,就再加生石灰,蒸餾。　　乙醇和水不好分是因?yàn)樾纬闪?5%乙醇這種共沸物.因此,考慮到這個(gè)問題是好的.但是要注意的一點(diǎn),是乙醇與苯酚會(huì)不會(huì)形成共沸物呢?不知道,至少現(xiàn)有的大學(xué)有機(jī)、物化兩本書里面沒有說.因此,就要考慮有沒有這種情況.這種情況是蒸不分離的；用氫氧化鈉溶液先另苯酚成鹽,再水蒸氣蒸餾也好、減壓蒸餾也好,總之,把蒸汽壓相當(dāng)于乙醇的低得更多的苯酚鈉留在原相中,乙醇蒸走,這樣剩下苯酚鈉加酸后蒸水結(jié)晶析出,而乙醇和水的混合物,用加石灰蒸的辦法提純乙醇

因?yàn)楸椒优c水混合，液體呈渾濁，而加入NaOH后，苯酚與NaOH反應(yīng)生成易溶于水的苯酚鈉，反而使溶液澄清了。生成的苯酚鈉的沸點(diǎn)高，所以可以利用蒸餾的辦法把乙醇蒸餾出來，從而把苯酚除掉了。 其次，還可以要除加適量溴水，苯酚與Br反應(yīng)生成不溶于水的白色沉淀--三溴苯酚，從而也可以使苯酚被除掉了。

補(bǔ)充 苯酚鈉溶于水但不溶于乙醇 利用沸點(diǎn)差將乙醇提煉

因?yàn)楸椒雍蜌溲趸c反應(yīng)生成苯酚鈉。