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1,自釀葡萄紅酒能蒸餾出白酒嗎具體步驟如何
葡萄酒蒸餾出的叫做白蘭地,不叫白酒。自釀葡萄酒也有酒精是可以蒸餾的,你先要自己做或者買一個蒸餾鍋,然后把酒倒進去加熱蒸餾,頭尾液都不能要,進行兩次蒸餾后,就能得到蒸餾酒了
2,怎樣做葡萄酒再燒成白酒
葡萄酒的做法是首先準備一個干凈并且高溫消毒過的瓶子,然后把葡萄洗干凈,把葡萄弄碎,然后上面放入一些白糖,之后就可以將瓶子封好,一般半個月左右就做好了,把葡萄殘渣過濾掉就得到葡萄酒了。葡萄酒酒精度數低不太建議變成白酒,但是可以蒸餾葡萄酒得到。
3,怎樣用化學方法使紅酒變白酒
花青素的色素對酸堿度反應敏感。羅馬時代晚期,阿比休斯的收藏中有一道引人注目的秘方,便是基于這項原理:以紅酒制出白酒。將豆粉或地蛋白放入瓶中,做長時間攪拌。隔天,紅酒就會變白。白葡萄藤灰也有相同效果。藤灰和蛋白都屬堿性物質,能讓紅酒變色。然而,我試著用蛋白來做,結果卻不盡然是白酒,倒不如稱之為灰酒。