1，啤酒的原料里啤酒花是什么玩意
啤酒花為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，并有倒刺。葉對生、紙質，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒?；▎紊?、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛，并有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點；葉柄長。雌雄異株；雄花細小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每兩朵生于一苞片腋部，苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色?；ㄆ?～8月，果期9～10月。
2，啤酒花的主要成分有哪些其添加作用和原則是什么
據(jù)我所知，很多提取物并不在食品添加劑的范圍內，生產(chǎn)執(zhí)行的一般是符合調味料的生產(chǎn)許可。因此，可能屬于食品原料。而具體到啤酒花提取物，你需要查詢產(chǎn)品執(zhí)行的標準，QS或者SC許可證，看它屬于食品添加劑還是食品原料?？刹樵兒笞穯?/div>
啤酒花(humunus lupulus l)是桑科葎草屬多年生草質蔓生藤本,雌雄異株,花單性,雌性球穗花序簡稱酒花.酒花主要用于啤酒釀造工業(yè),賦予啤酒苦味和香味.可見http://baike.baidu.com/view/49126.htm 這個上面講解得很詳細。啤酒花萃取物如啤酒花酊、 啤酒花浸膏現(xiàn)在也廣泛的應用在卷煙加香加料中， 有增加卷煙的香氣質和香氣量，降低刺激，改善余味的作用。
