首先我們來(lái)了解一下什么叫白蘭地:白蘭地就是我們口中的洋酒之一,他是采用葡萄品種通過(guò)發(fā)酵釀造而成的蒸餾酒。干邑白蘭地的升值空間并不大,法國(guó)??干邑公司三巨頭軒尼詩(shī)人頭馬馬爹利,產(chǎn)量高且穩(wěn)定,并不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)能滿(mǎn)足不了市場(chǎng)而造成價(jià)格上漲!再加上干邑白蘭地蒸餾后的原酒進(jìn)去橡木桶熟成才會(huì)使酒體更加醇厚飽滿(mǎn)增加風(fēng)味,主要的窖藏陳年工藝是橡木桶熟成工藝!而一旦配制完成裝瓶出售,酒液在酒瓶存放變化有限,不會(huì)像茅臺(tái)飛天那類(lèi)醬香型白酒保存得當(dāng)在酒瓶?jī)?nèi)陳年也會(huì)使酒體更加醇厚,造成不同出廠年份日期的酒款價(jià)格不一!干邑白蘭地在瓶裝酒液基本不會(huì)有太大的變化,也就不存在因?yàn)槌霎a(chǎn)日期的升值空間了!而為什么會(huì)有一些老款干邑酒款價(jià)格和新款價(jià)格有差異呢?一個(gè)是因?yàn)榫瓶顡Q新款瓶裝,老款瓶裝絕版了,老款瓶裝的價(jià)格就會(huì)有略微的上漲?!一斤四的馬爹利VSOP金牌老瓶款要比新瓶款貴幾十塊錢(qián)!而另一個(gè)因素是因?yàn)楦梢匕滋m地級(jí)別法規(guī)設(shè)定的原因!02年是04年的時(shí)候,干邑釀制法規(guī)因?yàn)楣?jié)約釀制成本的原因,把之前原酒需要在橡木桶熟成6年以上才可以配制VSOP級(jí)別酒款的法規(guī)年限改成4年以上!原酒需要在橡木桶熟成10年以上才可以配制XO級(jí)別酒款的干邑釀制法規(guī)年限改成6年以上!造成了市場(chǎng)上一些出產(chǎn)年份時(shí)間在更改新法規(guī)實(shí)行之前的酒款價(jià)格上漲?,而且價(jià)格差距大!如軒尼詩(shī)XO九十年代款價(jià)格在三四千,近年新款軒尼詩(shī)XO價(jià)格也就一千多。
白蘭地有升值空間嗎?
干邑白蘭地的升值空間并不大,法國(guó)??干邑公司三巨頭軒尼詩(shī) 人頭馬 馬爹利,產(chǎn)量高且穩(wěn)定,并不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)能滿(mǎn)足不了市場(chǎng)而造成價(jià)格上漲!再加上干邑白蘭地蒸餾后的原酒進(jìn)去橡木桶熟成才會(huì)使酒體更加醇厚飽滿(mǎn) 增加風(fēng)味,主要的窖藏陳年工藝是橡木桶熟成工藝!而一旦配制完成裝瓶出售,酒液在酒瓶存放變化有限,不會(huì)像茅臺(tái)飛天那類(lèi)醬香型白酒保存得當(dāng)在酒瓶?jī)?nèi)陳年也會(huì)使酒體更加醇厚,造成不同出廠年份日期的酒款價(jià)格不一!干邑白蘭地在瓶裝酒液基本不會(huì)有太大的變化,也就不存在因?yàn)槌霎a(chǎn)日期的升值空間了!而為什么會(huì)有一些老款干邑酒款價(jià)格和新款價(jià)格有差異呢?一個(gè)是因?yàn)榫瓶顡Q新款瓶裝,老款瓶裝絕版了,老款瓶裝的價(jià)格就會(huì)有略微的上漲?! 一斤四的馬爹利VSOP金牌老瓶款要比新瓶款貴幾十塊錢(qián)!而另一個(gè)因素是因?yàn)楦梢匕滋m地級(jí)別法規(guī)設(shè)定的原因!02年還是04年的時(shí)候,干邑釀制法規(guī)因?yàn)楣?jié)約釀制成本的原因,把之前原酒需要在橡木桶熟成6年以上才可以配制VSOP級(jí)別酒款的法規(guī)年限改成4年以上!原酒需要在橡木桶熟成10年以上才可以配制XO 級(jí)別酒款的干邑釀制法規(guī)年限改成6年以上!造成了市場(chǎng)上一些出產(chǎn)年份時(shí)間在更改新法規(guī)實(shí)行之前的酒款價(jià)格上漲?,而且價(jià)格差距大!如軒尼詩(shī)XO 九十年代款價(jià)格在三四千,近年新款軒尼詩(shī)XO 價(jià)格也就一千多。
一些常見(jiàn)的干邑白蘭地酒款新舊對(duì)比 九十年代馬爹利XO新款馬爹利XO九十年代人頭馬XO新款人頭馬XO老款軒尼詩(shī)XO 3升老款軒尼詩(shī)XO 背標(biāo)新款軒尼詩(shī)XO 3升新款軒尼詩(shī)XO 背標(biāo)老款軒尼詩(shī)VSOP新款軒尼詩(shī)VSOP老款人頭馬 CLUB 特醇 角馬新款人頭馬 CLUB 特醇 角馬最新消息是2019年開(kāi)始,干邑白蘭地的釀制法規(guī)又改回之前的老法規(guī)了!VSOP級(jí)別酒款的調(diào)配釀制原酒在橡木桶熟成從4年以上改回6年以上!XO 級(jí)別酒款的調(diào)配釀制原酒在橡木桶熟成從6年以上改回10年以上!。
張?jiān)?/a>出的白蘭地在國(guó)際上的地位如何,味道跟國(guó)外同價(jià)錢(qián)的白蘭地有什么區(qū)別?
首先我們來(lái)了解一下什么叫白蘭地:白蘭地就是我們口中的洋酒之一,他是采用葡萄品種通過(guò)發(fā)酵釀造而成的蒸餾酒。注意的是這里葡萄不是我們平時(shí)食用的水果葡萄,而是專(zhuān)門(mén)釀酒的葡萄。我們從原料出發(fā),大家要明白,種植葡萄是很看重風(fēng)土氣候的,不是什么地方都能種植葡萄,也不是什么葡萄都能種植,所以原料上的差異,就決定了酒的大致風(fēng)格味道已經(jīng)不同了。
比如法國(guó)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)西拉子(Syrah)等等,再到國(guó)內(nèi)的一些本土品種。所以品種千千萬(wàn),每一種都是大自然的饋贈(zèng),獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味才使酒擁有各色各樣的魅力。再到釀造的工藝,橡木桶陳年是最基本且最熟知的工藝,他的作用就是通過(guò)在橡木桶里面陳年(天使的分享)增添很多風(fēng)味,并且讓酒更加的柔和。
地位:在19年布魯塞爾烈酒大賽中憑借張?jiān)?裳磐安?5年XO勇獲金獎(jiǎng),比起大家熟知的人頭馬、軒尼詩(shī)、馬爹利也不遑多讓。所以說(shuō)Made in China也是一件非常自豪的事情。總結(jié):口感是很主觀的,接受新鮮的口感,以及不同的風(fēng)味需要擁有強(qiáng)大的鑒賞能力,所謂酒逢知己千杯少,好的酒要遇到對(duì)的人,希望大家都能找到適合自己的酒款。