月子里白酒如何煮，坐月子吃的米酒怎么弄

月子米酒的功效：1、 因?yàn)椤霸伦用拙扑敝泻卸喾N酵素，可以將食物中熱補(bǔ)的功能引爆出來，雖然產(chǎn)后須熱補(bǔ)，但此熱補(bǔ)并非太過刺激的熱補(bǔ)，而是溫和的熱補(bǔ)，與直接以米酒來燉補(bǔ)的熱補(bǔ)是不同的。2、古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。3、 另外，《本草綱目》稱米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲皮膚潤(rùn)滑有光澤等功能。最近，日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。

用糯米做的買來糯米10斤和4，5個(gè)酒餅（雜貨店有賣），糯米洗凈，蒸熟（最好用農(nóng)家做的飯蒸，底部是透氣的），然后用冷水澆直到完全冷卻，瀝干水，酒餅?zāi)氤煞郏靡粋€(gè)干凈并且干燥的水桶（用瓦缸最好），先灑一層酒餅粉在底部厚一點(diǎn)也可以，然后放一層糯米飯（2厘米左右），再灑上一層酒餅粉，多一點(diǎn)，以此類推，最后 頂部一層是以酒餅粉為面`完工后，準(zhǔn)備一個(gè)比裝有糯米飯的桶還大的桶，用棉被把飯桶包得嚴(yán)實(shí)點(diǎn)，盡量完全封住，桶底桶面也要包住，等待發(fā)酵。大概三四天就可以聞到酒香味了，然后把桶面的棉被掀開，其他不用，讓它透氣，就不用蓋上去了，再過幾天就可以用了，總過程需要10天左右，靠你的手藝了，做得好就很甜，做得不好就酸，變成醋了。如果在農(nóng)村有朋友或是親人，最好拜托他們幫你做，因?yàn)樵谵r(nóng)村一般很多人會(huì)做，材料也比較好。

坐月子吃雞酒，在中國的很多地方都有這個(gè)習(xí)慣，這是中國人流傳下了的習(xí)俗。能夠流傳下來的東西，一般也是有科學(xué)依據(jù)的。中醫(yī)來說，女人生完小孩后，會(huì)出現(xiàn)氣血兩虛，而雞酒有溫補(bǔ)作用，坐月子時(shí)吃，可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。一般也是提倡一天吃一次就可以了，多吃了，會(huì)引起燥熱，太多酒精過濾到乳汁了當(dāng)然對(duì)小孩就不好了。所以說坐月子時(shí)適量吃雞酒對(duì)產(chǎn)婦是有一定好處的，只要不過量對(duì)母乳喂養(yǎng)的小孩是影響不大的。

用麻油 煎姜片 煎到姜片乾扁 後下雞蛋 略煎2面 看個(gè)人喜好的熟度 加米酒 大火煮滾 在菜的上面點(diǎn)火 燒去酒味 ************注意 不要開抽風(fēng)機(jī) 會(huì)著火的抽風(fēng)機(jī) ********************** 火熄後就可食用 不要放鹽或醬油喔 因?yàn)闇珪?huì)變苦 煮好後再沾醬油即可

要制作雞蛋酒，首先要加入少許的花生油（20g）將鍋燒熱?！　≡偃∷膫€(gè)雞蛋，先逐個(gè)把雞蛋煎好，放在大碗中備用?！　〖逋觌u蛋后，切少許生姜（30g）,將生姜切碎鋪在煎好的四個(gè)雞蛋上面?！　∪〕雒拙?，倒出小半碗米酒（30g）?！　⒚拙凭鶆虻谷胙b雞蛋的大碗里?！　【瓦@樣，一碗美味的雞蛋酒就大功告成啦！　　雞蛋酒對(duì)坐月子的女人有很大的好處，而且記得要趁熱吃。

可以的。 另外再給您推薦一些女人坐月子時(shí)要吃的補(bǔ)品。 1、豬肝適合在早上、中午食用。 2、雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對(duì)貧血的產(chǎn)婦有療效。 3、蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用。 4、干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂郁癥。 5、紅蘿卜含豐富的維他命a、b、c，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。 6、豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機(jī)能、治療腰酸背痛等功效。 7、芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘。 8、豬蹄能補(bǔ)血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥。 9、花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養(yǎng)作用。 10、西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。 11、糯米性味甘平，補(bǔ)中益氣，而紅?油飯是一道產(chǎn)婦高貴補(bǔ)品。 12、黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命a、b、c，對(duì)腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者也有改善功效。 13、海參是零膽固醇的食品，蛋白質(zhì)高，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。 14、豬心有強(qiáng)化心臟的功能。 15、吻魚含鈣豐富，適合產(chǎn)婦食用。

月子米酒是客家釀酒師純手工釀制的傳統(tǒng)甜型黃酒，其意是客家婦女生小孩后坐月子飲用的月子酒。它采用珍貴的珍珠糯米及優(yōu)質(zhì)山泉水為原料，以傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝釀造的一種酒。月子米酒又可以叫月子酒，原因是它里含有產(chǎn)后女性身體所需的酵素和小分子蛋白質(zhì)氨基酸，對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù)很大的幫助?，F(xiàn)在可是受到大多數(shù)孕婦媽媽喜愛。這種酒比平時(shí)的米酒更加的美味，香甜可口。同時(shí)不僅可以幫助產(chǎn)后孕婦恢復(fù)氣色，而且促進(jìn)血液的循環(huán)作用，重點(diǎn)還有一個(gè)功能就是催乳，可以讓媽媽給寶寶更多的營(yíng)養(yǎng)。那么月子米酒怎么做的？很簡(jiǎn)單，這類的酒是用糯米在制作的，剛開始先用糯米泡清水，然后用冷開水進(jìn)行浸泡，再就是發(fā)酵米酒了，聽了之后是不是很簡(jiǎn)單？但是注意的是，這種米酒保存的時(shí)間不長(zhǎng)，大概可以保存一個(gè)月或者是半個(gè)月。月子米酒怎么喝呢？有多種方法可以品嘗？很多人都喜歡用這種酒燉雞，這種制作方法是很有營(yíng)養(yǎng)的，另外一種做法是用月子米酒燉腩肉，有海帶和雞蛋一起煮，然后煮好了就可以當(dāng)肉下去了，在燉兩個(gè)小時(shí)你就可以品嘗到美味湯，還有些酒濃濃的香味，讓你垂涎三尺。月子米酒有什么強(qiáng)大的功效？由于月子米酒是通過發(fā)酵制作而成的，是經(jīng)過了很多的化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)才制作而成的。盡管米酒里面的成分的形態(tài)發(fā)生變化了，但是性質(zhì)還是不變的，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)功能一樣存在的。米酒含有維生素這樣的天然營(yíng)養(yǎng)成分，能夠滿足產(chǎn)后孕婦的身心需求，給孕婦進(jìn)行修復(fù)，可以讓孕婦的肌理功能產(chǎn)生興奮感。更加有含金量的就是預(yù)防孕婦有憂郁癥的發(fā)生，能夠激活媽媽的膠原蛋白，保持媽媽的美麗容顏。

做月子催奶，食物中除了米酒意外，還有面條，豬蹄，黃花，（可以用黃花打肉末湯）鯽魚湯（就放鹽巴是最好催奶的，其他的都不放）米酒就是甜酒，可以米酒蛋花子一起吃，記得要放紅糖，生完孩子后，紅糖是補(bǔ)血的?？梢悦拙茰珗A一起吃（是哪個(gè)小的湯圓，少放點(diǎn)）這些都是催奶的。我做月子的時(shí)候這些食物都是輪流吃的?，F(xiàn)在奶水很多。寶寶還差3天滿一百天了。希望你能查考下，對(duì)你有幫助的！

月子米酒就是糯米酒， 月子期間產(chǎn)婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。 做法： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個(gè)，酒曲適量，大桶一個(gè)，高度白酒2斤，一次性手套． 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因?yàn)槊滓烟崆敖?，加水的時(shí)候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會(huì)很爛）； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個(gè)電風(fēng)扇吹風(fēng)，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實(shí)后在中間開一個(gè)井口，以方便24小時(shí)后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時(shí)后會(huì)出酒水，屆時(shí)可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會(huì)有發(fā)酵時(shí)的“吱吱”聲響； 6、確認(rèn)出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長(zhǎng)期不壞，越存越香）． 7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時(shí)，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．

很方便的。首先去超市或者叫熟人幫你倒超市買“甜酒曲”最好是安琪牌的，各大超市都有賣的。之后就可以在家自己做了。制 作：先把大米（可以少加點(diǎn)江米（糯米））像做大米飯一樣做好，出鍋后涼到八分涼。然后倒入甜酒 曲，并加入少量涼白開水，攪拌幾下，蓋上蓋子，夏天一般一天至一天半就可以吃了，可以聞到酒 香的味道。一般一包甜酒曲可以做2~3公斤的大米（或糯米）食 法：將米酒加熱后放點(diǎn)糖，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，開一開即可使用了。補(bǔ)血養(yǎng)身，去產(chǎn)癍。注 意：吃多少用多少，如果一次做的太多沒用完，就把它放入冰箱里，因?yàn)槌圆涣说乃鼤?huì)繼續(xù)發(fā)酵，越來越酸，越來越苦，這樣就成了白酒了，不好的。如果苦了就別吃了，因?yàn)橛屑妆搅?，有毒。在夏天我都是可以做點(diǎn)大米飯，剩的飯就做點(diǎn)米酒，放到冰箱里，很爽。

月子米酒就是糯米酒， 月子期間產(chǎn)婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。 做法： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個(gè)，酒曲適量，大桶一個(gè)，高度白酒2斤，一次性手套． 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因?yàn)槊滓烟崆敖?，加水的時(shí)候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會(huì)很爛）； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個(gè)電風(fēng)扇吹風(fēng)，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實(shí)后在中間開一個(gè)井口，以方便24小時(shí)后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時(shí)后會(huì)出酒水，屆時(shí)可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會(huì)有發(fā)酵時(shí)的“吱吱”聲響； 6、確認(rèn)出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長(zhǎng)期不壞，越存越香）． 7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時(shí)，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．

做月子催奶，食物中除了米酒意外，還有面條，豬蹄，黃花，（可以用黃花打肉末湯）鯽魚湯（就放鹽巴是最好催奶的，其他的都不放）米酒就是甜酒，可以米酒蛋花子一起吃，記得要放紅糖，生完孩子后，紅糖是補(bǔ)血的。可以米酒湯圓一起吃（是哪個(gè)小的湯圓，少放點(diǎn)）這些都是催奶的。我做月子的時(shí)候這些食物都是輪流吃的?，F(xiàn)在奶水很多。寶寶還差3天滿一百天了。希望你能查考下，對(duì)你有幫助的！

女性在一生中有三個(gè)絕好機(jī)會(huì)改善體質(zhì)，就是初潮、產(chǎn)后坐月子、更年期，特別是生育期，它是最能夠改變女人體質(zhì)的最大機(jī)會(huì)，利用正確的食補(bǔ)和適當(dāng)?shù)男菹?，恢?fù)產(chǎn)前原貌，使變形的內(nèi)臟恢復(fù)彈性，改造體質(zhì)，若坐月子不當(dāng)，有可能生完一胎老了十歲，變成水桶體形，體力不支，骨質(zhì)疏松，鈣質(zhì)流失，提早進(jìn)入更年期。皮膚老化，沒有光澤，因此，把握好坐月子，創(chuàng)造下半生的健康和美滿。 西醫(yī)婦產(chǎn)科學(xué)： 從胎盤娩出到全身各器官(除乳房外)恢復(fù)或接近未孕狀態(tài)的時(shí)間需要大約42天，這一期稱為產(chǎn)褥期，俗稱“月子”。在產(chǎn)褥期里，乳房要泌乳，子宮要復(fù)原，各個(gè)系統(tǒng)要逐漸恢復(fù)到正常狀態(tài)，血液濃縮，出汗增多，尿量增多，消化系統(tǒng)恢復(fù)正常。因此，月子坐得好不好，對(duì)女性的一生健康都至關(guān)重要。就是有別于一般生活期間的生活方式、飲食方式以及休養(yǎng)方式。 傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為： 產(chǎn)婦最基本的生理變化是“虛”和“瘀”。虛者，由于分娩時(shí)的產(chǎn)傷和出血，以及生產(chǎn)時(shí)用力，耗氣傷血，出現(xiàn)氣血兩虛，所謂產(chǎn)后“百節(jié)空虛”正是此意，由于產(chǎn)后婦女有以上的生理特點(diǎn)，臨床上所出現(xiàn)的病理變化則要概括為三點(diǎn)：一是亡血傷津，易變生他??；二是余血濁夜，易生瘀滯：三是產(chǎn)后體虛，易感六淫。 所以，西醫(yī)認(rèn)為“坐月子”。就是坐女性的內(nèi)臟，就是“子宮”。中醫(yī)認(rèn)為“坐月子”就是補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)筋骨。 產(chǎn)后第一周，由于產(chǎn)婦大量出血，身體較虛。所以首先1、要補(bǔ)血， 同時(shí)寶寶要喂奶，就是2、催奶， 因?yàn)榕悦總€(gè)月特殊的生理期，懷孕十月，幾乎沒有，所以產(chǎn)后第一周3、排惡露，只有惡露排干凈再滋補(bǔ)才好。 這就要求我們對(duì)食譜的搭配要做到以上三點(diǎn)，比較符合我們的身體規(guī)律和營(yíng)養(yǎng)要求。 姚瑞蘭國家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師 醫(yī)學(xué)小常識(shí)（摘自婦產(chǎn)科護(hù)理學(xué)) 1、正常成人非孕時(shí)子宮：長(zhǎng)約7~8CM，寬約4~5CM，厚約2~3CM，宮腔容量約5ML。 2、妊娠期母體子宮變化：子宮大小由非妊娠時(shí)的7CMX5CMXCM增大至妊娠足月時(shí)的35CMX22CMX25CM，宮腔容量由非妊娠時(shí)的5ML增加至妊娠足月時(shí)的5000ML。子宮動(dòng)脈逐漸由妊娠時(shí)的屈曲至妊娠足月時(shí)變直，以適應(yīng)胎盤內(nèi)絨毛間隙血流量增加的需要。妊娠足月時(shí)，子宮血流量約為500~700ML/分。 3、產(chǎn)褥期（坐月子）子宮的變化：子宮是產(chǎn)褥期變化最大的器官。宮體的縮復(fù)過程不是肌細(xì)胞數(shù)目的減少，而是肌細(xì)胞體積的縮小，是肌細(xì)胞胞漿蛋白被分解排出，胞漿減少所致。隨著肌漿維不斷縮復(fù)，子宮體在產(chǎn)后1周縮小至妊娠12周大小，產(chǎn)后10日，在腹部捫不到子宮底，產(chǎn)后6周恢復(fù)到非妊娠期大小，分娩后子宮重約1000克，產(chǎn)后1周為500克，產(chǎn)后2周為300克，產(chǎn)后6周為50克。 坐月子包括了自然產(chǎn)、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)。小產(chǎn)又包括了自然流產(chǎn)、人工流產(chǎn)及死胎引產(chǎn)。一般自然生產(chǎn)坐月子30天；因?yàn)槠矢巩a(chǎn)有傷口，小產(chǎn)為臨時(shí)中止懷孕，內(nèi)分泌和荷爾蒙會(huì)極度失調(diào)，均須好好調(diào)養(yǎng)42天。 剖腹產(chǎn)： 剖腹產(chǎn)的坐月子方法類似，但一般自然產(chǎn)者需坐月子30天，而剖腹產(chǎn)者則需42天。而且手術(shù)前需做麻醉注射，游走于體內(nèi)的麻醉藥會(huì)使產(chǎn)后產(chǎn)生許多副作用，例如：脹氣、便秘、食欲不振、失眠、掉發(fā)等。 小產(chǎn)（人流）： 小產(chǎn)更需要坐月子來調(diào)養(yǎng)身體機(jī)能。無論是自然流產(chǎn)或是人工流產(chǎn)，均應(yīng)完全按照坐月子的方法，好好休養(yǎng)至少42天。很多人認(rèn)為小產(chǎn)根本不需要坐月子，殊不知自然產(chǎn)或剖腹產(chǎn)的孕婦屬于瓜熟地落，待胎兒成熟后自然分娩出，減少了對(duì)母體的傷害。然而小產(chǎn)者胎兒尚未成熟即從樹上被硬摘下來，這樣對(duì)樹體（母體）的傷害非常嚴(yán)重。所以小產(chǎn)后的婦女，內(nèi)分泌及子宮機(jī)能嚴(yán)重失調(diào)，此時(shí)若不好好坐月子將受傷的機(jī)能調(diào)整回來，不僅身體會(huì)越來越差，更有可能造成腰酸背痛、皮膚粗糙、容易老化、乳房下垂、不易受孕、習(xí)慣性流產(chǎn)，嚴(yán)重者甚至有可能患子宮肌瘤、卵巢腫瘤、子宮內(nèi)膜異位、乳房纖維囊腫、子宮癌或乳癌。 為什么坐月子要用月子米酒水？ 產(chǎn)后多瘀，由酒來行血化瘀。 由于在懷孕期間，子宮的增大對(duì)內(nèi)臟造成擠壓，而產(chǎn)后，子宮立即變得空虛，之前被抬起的內(nèi)臟隨即下垂，同時(shí)由于體內(nèi)的體液比孕前增長(zhǎng)了近1/3，細(xì)胞也相對(duì)增大，更加重了內(nèi)臟的下垂。所以在產(chǎn)后第二周，大家最要注意的就是使內(nèi)臟復(fù)位。 古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽液勞損，喝一些不含酒精成分的米酒可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝不含酒精成分的米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。 正確選擇月子水有兩大標(biāo)準(zhǔn)： 標(biāo)準(zhǔn)一：是否含有酒精。含酒精成分的月子水，會(huì)抑制母乳分泌，影響寶寶心腦血管及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育（腦部發(fā)育），而且還會(huì)透過乳汁影響新生兒睡眠、；以高科技工藝剔除酒精成分的月子水，保留了米酒里面的氨基酸、酵素等精華，能促進(jìn)新陳代謝，有助乳汁分泌。市面上的米酒買回來用3瓶煮成1瓶的做法很不科學(xué)，酒精揮發(fā)的程度人工無法控制的恰當(dāng)。 標(biāo)準(zhǔn)二：“小分子團(tuán)”。一般的月子水分子體積大，產(chǎn)婦產(chǎn)后身體虛弱，不易吸收，代謝緩慢，容易造成水桶腰、水桶肚，并引起內(nèi)臟下垂等副作用；“小分子”有利于營(yíng)養(yǎng)吸收和代謝，能夠幫助產(chǎn)婦重塑體型，恢復(fù)內(nèi)臟。不含酒精成分的米酒精華不但可以用來做菜煲湯，還可以做成月子飲料飲用。

月子里吃米酒是南方人坐月子的習(xí)慣吧，我們老家那里坐月子不吃米酒，所以不太清楚！不好意思！

我沒懷孕過呀

獎(jiǎng)品；