1,什么場(chǎng)合適合喝紅酒
首先看一張圖片,名字叫黑利阿迦巴魯斯的玫瑰,很唯美的描繪紅酒聚會(huì)的油畫(huà),反應(yīng)出古羅馬人的飲酒場(chǎng)合,古羅馬人喝酒是有專(zhuān)門(mén)的品酒會(huì)的。 前兩天和富隆的一位門(mén)店經(jīng)理一起吃飯也討論到這個(gè)話(huà)題,其實(shí)在中國(guó)式的宴會(huì)上是不適合喝紅酒的,特別是好的紅酒。紅酒對(duì)舌頭的敏感度要求很高,抽煙,吃菜的時(shí)候是很降低舌頭敏感度的。而且中國(guó)菜菜式多樣,還偏甜,所以一邊吃菜,一邊喝紅酒,很難品出紅酒的味道來(lái),甚至還會(huì)因?yàn)槲兜老鄾_,紅酒反而感覺(jué)難喝,所以中國(guó)式宴會(huì)實(shí)在要喝,還是喝一些低端,偏清淡的紅酒就行了。 個(gè)人建議如果要喝紅酒還是餐后,吃到六,七成飽的時(shí)候來(lái)喝,開(kāi)專(zhuān)門(mén)的品酒會(huì),這樣看著也比較上檔次。 這段時(shí)間熱播的電影,叫《LOVE》,里面有一段寫(xiě)品酒的,感覺(jué)就比較有味,一幫人在露天陽(yáng)臺(tái)上,盲品5瓶波爾多82的干紅,那感覺(jué)就是檔次,氣質(zhì)的體現(xiàn)。 還有一種就是針對(duì)定向食物來(lái)配紅酒,來(lái)品嘗紅酒,比如好的赤霞珠配烤鴨胸脯肉,定向的食物可以增強(qiáng)紅酒的口感,當(dāng)然什么食物配什么紅酒是非常講究的,所以有專(zhuān)業(yè)侍酒師這樣的高端人士。一般人還是建議什么都不吃,就干喝比較有味道。
2,喝紅酒的姿勢(shì)是怎樣的要圖片哦
如何準(zhǔn)備喝紅酒?
紅酒平放著儲(chǔ)放,軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。注意看,紅酒的瓶底向中間凸起,這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶,而是要讓木屑沈淀到凹溝。
喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏10~14度。廣州的冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時(shí)取出,先開(kāi)瓶,擺在一旁慢慢醒酒,同時(shí)讓溫度回升。
看分什么場(chǎng)合 如果是獨(dú)自一人的話(huà) 想怎么喝就怎么喝(可以抱著瓶子開(kāi)懷暢飲) 在公共場(chǎng)合--喝之前,把杯子先放在鼻子前面嗅一嗅 然后在輕輕的讓紅酒在杯子里面晃動(dòng)一下 然后就喝了 可以一下和完 也可以一點(diǎn)一點(diǎn)的喝 分場(chǎng)合定..............
上好的專(zhuān)業(yè)葡萄酒杯形體必須優(yōu)雅柔順、光滑溫潤(rùn),杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人,一方面擁有絕佳的美感與觸感,一方面使酒能與空氣充分接觸,溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現(xiàn)。另外,還須具備晶瑩剔透的質(zhì)地與絕佳的透明度,以令品酒者完整觀察酒汁的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況。在酒杯里斟紅白酒最好不要倒得太滿(mǎn),一般而言,約倒至酒杯的1/2~1/3就夠了,
執(zhí)杯最好以手指輕持杯腳或底座部分,慢慢旋轉(zhuǎn)搖晃著,好細(xì)細(xì)嗅聞杯里不同層次的酒香,或是傾杯淺淺抿上一口,靜靜等待酒汁從味蕾上向四方流泄擴(kuò)散,品味起來(lái)硬是不同凡響.切記不要用手掌握住杯身,以免影響酒溫。
舉杯往嘴里倒 還要什么照片啊