1、市場(chǎng)認(rèn)可度：法國(guó)目前是世界上第一大葡萄酒出口國(guó)2、地理優(yōu)勢(shì)：法國(guó)的獨(dú)特地理環(huán)境為種類(lèi)豐富、品質(zhì)優(yōu)越的葡萄酒創(chuàng)造了極佳的地理和氣候條件3、高品質(zhì)保障：法國(guó)對(duì)本國(guó)葡萄酒有著嚴(yán)格的法律規(guī)定和保護(hù)。一款“特好”的葡萄酒應(yīng)該完全符合這四條標(biāo)準(zhǔn)。
如何評(píng)價(jià)一瓶上乘的紅葡萄酒？
一款質(zhì)量上乘的葡萄酒，主要有幾個(gè)方面的衡量指標(biāo)：1、平衡性。在葡萄酒中，可以將平衡看作是一架天平，果香和甜度在一端，酸度和單寧在另一端。果香或甜度過(guò)低，便 會(huì)覺(jué)得葡萄酒艱澀、平淡或單薄。而酸度或單寧過(guò)低，便 會(huì)覺(jué)得葡萄酒缺乏層次而且笨拙。2、濃郁度。如果一款葡萄酒味道淡薄，其質(zhì)量不會(huì)高，但在某個(gè)質(zhì)量等級(jí)之上，較高的濃郁度并不一定意味著質(zhì)量更好。
3、余味長(zhǎng)度。指余味持續(xù)的時(shí)間，也就是說(shuō)，在咽下或吐出一口葡萄酒之后，令人滿(mǎn)意的感覺(jué)能夠持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)短。一般來(lái)說(shuō)，濃郁度高的葡萄酒會(huì)有較長(zhǎng)的余味。4、復(fù)雜性。復(fù)雜的味道和香味是葡萄酒令人滿(mǎn)意的特征。復(fù)雜性可以來(lái)自一類(lèi)香氣和果味本身，也可能來(lái)自二類(lèi)和三類(lèi)香氣特點(diǎn)的結(jié)合。但簡(jiǎn)單性也并不總是負(fù)面的，不是所有的優(yōu)級(jí)葡萄酒都具有復(fù)雜性：有時(shí)也用純度和透明度來(lái)描述一款非常優(yōu)秀的葡萄酒。
而帶有橡木味或三類(lèi)香氣則可能會(huì)降低其品質(zhì)。冰酒就屬于此類(lèi)。一款“特好”的葡萄酒應(yīng)該完全符合這四條標(biāo)準(zhǔn)。一款“很好”的葡萄酒完全符合其中的三條標(biāo)準(zhǔn)，而只有一條不足。如果只是“好”，那么這款葡萄酒完全符合其中的兩條標(biāo)準(zhǔn)，而達(dá)不到另外的兩條。一款“可接受”的葡萄酒完全符合其中的一條標(biāo)準(zhǔn)，但其他三條都達(dá)不到。
如何簡(jiǎn)單介紹法國(guó)西南部的葡萄酒？
1、市場(chǎng)認(rèn)可度：法國(guó)目前是世界上第一大葡萄酒出口國(guó)2、地理優(yōu)勢(shì)：法國(guó)的獨(dú)特地理環(huán)境為種類(lèi)豐富、品質(zhì)優(yōu)越的葡萄酒創(chuàng)造了極佳的地理和氣候條件3、高品質(zhì)保障：法國(guó)對(duì)本國(guó)葡萄酒有著嚴(yán)格的法律規(guī)定和保護(hù)。20世紀(jì)20年代，法國(guó)開(kāi)始實(shí)行原產(chǎn)地控制命名制度，為全法的葡萄酒釀造制定了法律標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)葡萄酒的地理生產(chǎn)區(qū)域、葡萄品種、葡萄種植技術(shù)、產(chǎn)量和釀造工藝等方面進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定。