因?yàn)?a href="/pinpai/langjiu/">郎酒那邊是黃泥地為主。習(xí)酒與郎酒一河之隔，嚴(yán)格講從產(chǎn)區(qū)、原料如出一轍，包括習(xí)酒不懂釀酒工人也是從郎酒過去的，在風(fēng)格上差異不大。在習(xí)酒被茅臺(tái)收購(gòu)20年紀(jì)念大會(huì)上，習(xí)酒明確講也是生產(chǎn)過郎酒的企業(yè)，目的其實(shí)就是背靠郎酒大樹，因?yàn)閺漠a(chǎn)區(qū)和原料無(wú)法與茅臺(tái)扯上關(guān)系。
隔河相望的習(xí)酒和郎酒，為什么口感截然不同？
習(xí)酒與郎酒一河之隔，嚴(yán)格講從產(chǎn)區(qū)、原料如出一轍，包括習(xí)酒不懂釀酒工人也是從郎酒過去的，在風(fēng)格上差異不大。在習(xí)酒被茅臺(tái)收購(gòu)20年紀(jì)念大會(huì)上，習(xí)酒明確講也是生產(chǎn)過郎酒的企業(yè)，目的其實(shí)就是背靠郎酒大樹，因?yàn)閺漠a(chǎn)區(qū)和原料無(wú)法與茅臺(tái)扯上關(guān)系。但是，習(xí)酒歸茅臺(tái)集團(tuán)，在技術(shù)上茅臺(tái)會(huì)給予一定的支持。嚴(yán)格講，習(xí)酒與郎酒風(fēng)格接近你不是截然不同。
號(hào)稱中國(guó)兩大醬香白酒之一的青花郎，到底怎么樣？
能夠賣這么貴，而且還有這么多的人喜歡，肯定還是可以的。同時(shí)大家不要忘了，這樣的大牌流通產(chǎn)品，價(jià)格是不會(huì)忽悠人的。所以就沒有必要擔(dān)心品質(zhì)上的問題。說(shuō)到這里很多人可能會(huì)想，哪他與茅臺(tái)酒又有什么區(qū)別呢？既然是號(hào)稱與茅臺(tái)酒比肩的產(chǎn)品。從我個(gè)人而已，不好說(shuō)那個(gè)更好，畢竟嘛說(shuō)人是非哪是舌頭長(zhǎng)的人干的事情，我感覺二個(gè)酒在風(fēng)格的人側(cè)重點(diǎn)和細(xì)節(jié)的表現(xiàn)不一樣。
主要是以下幾個(gè)方面。一：香氣大小如果說(shuō)同時(shí)倒上二大醬香型白酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)郎酒的香氣怎么來(lái)得更快呢？而且還是那么的順和香呢？這就是因?yàn)槔删漆勗斓胤降哪嗤翗?gòu)成不一樣。因?yàn)槔删颇沁呥€是黃泥地為主。所以己酸酯相對(duì)含量更高一些。尤其是一些稍微低點(diǎn)的郎酒醬香，那種濃香型白酒的感覺非常明顯。而茅臺(tái)酒，甚至你在想是不是東西發(fā)酸發(fā)搜呢？二：香氣重口味程度雖然你放心郎酒青花放香更好，香氣香味來(lái)得更快，但是郎酒的香味屬于比較清爽，聞起來(lái)第一口更多的是好香??！而且那種陳香與醬香感覺差不多。
當(dāng)你聞茅臺(tái)酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你怎么如此的重口味呢？尤其是那股醬味就差和醬油差不多啦！這個(gè)就是大家說(shuō)的醬香突出。甚至讓你懷疑這個(gè)是不是新酒啊，怎么會(huì)醬香怎么突出呢？只不過當(dāng)你多聞幾口吧！你發(fā)現(xiàn)他又不新，而且還有一些陳香，只不過這個(gè)陳香并不是郎酒那種重，但是還算有陳香帶來(lái)的優(yōu)雅。同時(shí)當(dāng)你反復(fù)的聞，尤其是氣味后段。
怎么有股東西燒糊了的感覺呢？三，曲味和細(xì)膩感而這個(gè)好比燒糊了的感覺其實(shí)是一種似焦非焦似糊非糊的感覺，他就是焦糊香，而且你使勁聞，去仔細(xì)的捕捉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這股焦糊香的一開始其實(shí)是淡淡的麥子香，只不過郎酒的麥子香比茅臺(tái)重，而且那種類似于貴州遵義一代的用藍(lán)竹葉子包的黃粑的那種氣味郎酒可以說(shuō)是沒有。所以淡淡的麥香、黃粑香加上焦糊香給你的是一種類似于巧克力的香味，也就是如絲般柔滑的細(xì)膩。
同時(shí)茅臺(tái)有一種廣東人說(shuō)的貓屎味，也可以說(shuō)是塑料味，又有人說(shuō)是油漆味。而且茅臺(tái)鎮(zhèn)的這種感覺會(huì)讓你有一種抗拒感，尤其是那股重的口味?？赡苣愀嗟臅?huì)首先端起郎酒整一口。四：入口的體會(huì)在當(dāng)你先喝郎酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，??！真舒服，既有濃香白酒的綿柔順滑，還有就是入口那種甜咪咪的感覺。又有醬香型白酒入口的渾厚，口中一攪拌。
味道豐富絕不寡淡。同時(shí)口腔中滿滿都是陳味，尤其是那種超過一上來(lái)就明顯的酸產(chǎn)生生津，在唾液的分泌過程中陳味會(huì)慢慢的散開。而茅臺(tái)酒的入口，一入口你發(fā)現(xiàn)的滿嘴的酸、澀，而且酸澀又甘洌。尤其是那股重重的重口味??！讓人感覺難以下下咽??！但是等你下咽之后，稍微的攪拌一下舌頭，怎么有一股類似于巧克力的苦味和回甘呢？最后，各位朋友，這又是那些原因造成的差異呢？請(qǐng)?在?留言?里說(shuō)出來(lái)吧?！。
