這個(gè)酒市場(chǎng)反應(yīng)不一，普遍的情況也就是和大多數(shù)的茅臺(tái)系列酒一樣，處于一個(gè)不死不活的狀態(tài)。了解一下古代白酒的普遍度數(shù)，就會(huì)明白喝幾壇子酒根本不是事兒。古人動(dòng)不動(dòng)喝幾壇酒不醉，這樣的情況多見(jiàn)于史書(shū)記載和文學(xué)作品，說(shuō)明可信度是比較高得。
怎么喝白酒不容易醉？
問(wèn)：白酒怎么喝才不會(huì)醉？答：白酒怎么都不喝，才能保證不會(huì)醉。因?yàn)樵诓妥郎霞词鼓闵俸?，但是，一旦?dòng)了酒杯，喝多少有時(shí)就不受你控制了。如果在家喝，平時(shí)喝二兩沒(méi)事，如果哪天心情不喝，容易貪杯，自己也會(huì)喝多而醉倒，我曾經(jīng)喝過(guò)一次。心情不好，又不想說(shuō)，也不知道該和誰(shuí)說(shuō)，就買(mǎi)了一瓶酒喝光了，當(dāng)時(shí)沒(méi)覺(jué)得多難受，后來(lái)就記得給媽媽說(shuō)：“以后再也不喝酒了”。
因?yàn)槟侵拔艺娌恢雷硎鞘裁锤杏X(jué)呢，也不知道自己能喝多少。如果朋友聚會(huì)，要么不喝，一旦動(dòng)了酒杯，就有很多講究，有時(shí)感覺(jué)不得不喝。記得有一次，朋友在一起喝酒。有啤酒有白酒，我知道混著喝更容易醉，一再推脫無(wú)果，就答應(yīng)就喝三杯白酒，因?yàn)楸有×可倥丁Ｋ砸豢跉飧闪巳”拙?，以為這樣就可以完成任務(wù)了，殊不知，后續(xù)好多理由又無(wú)法推脫，喝到最后也有些難受，那時(shí)下決心：滴酒不沾，任你如何勸說(shuō)。
如果有些朋友說(shuō)：“為了生意、聚會(huì)等，有時(shí)不得不喝”。那建議：提前吃點(diǎn)兒東西墊墊肚子，千萬(wàn)別空腹喝，如果能吃上兩粒維生素C和B族維生素（素有“植物肝”之說(shuō)），可以保護(hù)胃和肝臟不受傷害或者少受傷害。因?yàn)榫凭谖咐锉晃眨闻K時(shí)刻保護(hù)我們的身體，有了這些食物和維生素，身體可以少受傷害。再就是帶上一罐XS飲料，效果也不錯(cuò)。
一些中石化加油站賣(mài)的賴茅酒怎么樣？
中石化易捷本來(lái)就是賴茅的合作股東啊！所以他們不可能自己給自己造假啊！說(shuō)到賴茅，我相信很多酒友都有些欲言又止。欲言的是賴茅太賴第一代賴茅進(jìn)入老幾代人的家庭的時(shí)候是在茅臺(tái)酒廠還沒(méi)有建立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)釀酒廠，當(dāng)時(shí)的三大燒坊賴永初先生的恒興燒坊釀造的酒，因?yàn)橘囅壬谴筚Y本家，屬于貴州省交融系統(tǒng)里面的大佬，同時(shí)也是大鹽商。
在那個(gè)餓肚子的年代，賴先生基本上可以說(shuō)是貴州首富，而這些賴茅酒基本上都是送給某些權(quán)威的人或者說(shuō)有生意往來(lái)的客戶。壓根就沒(méi)有多少流入市場(chǎng)。但是隨著三大燒坊被合并成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)釀酒廠的時(shí)候，賴茅也就消失在歷史的洪流中。第二代賴茅，簡(jiǎn)直想把頭的賴光，應(yīng)該是在02年開(kāi)始，不知曾幾何時(shí)，在河南山東這樣的北方白酒消費(fèi)大省突然開(kāi)始賴茅的走紅，這也是中國(guó)第三次醬香型白酒開(kāi)始火熱，基本上每一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)的廠家都開(kāi)發(fā)有賴茅酒，雖然那個(gè)時(shí)候賴茅的商標(biāo)已經(jīng)在貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的手里，但是他依然沒(méi)有出手制止這種造假侵權(quán)德行為，所以大部分的喝酒人都喝過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴茅，甚至是北方酒廠的濃香賴茅。
突然有一天，茅臺(tái)酒廠官方一紙公文宣布賴茅商標(biāo)歸茅臺(tái)酒廠，其他酒廠嚴(yán)禁使用的時(shí)候，我們喝酒的人才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)自己一直屁顛屁顛喝的美滋滋的所謂什么“茅臺(tái)酒前身”的酒，原來(lái)徹頭徹尾就是一個(gè)假貨。第三代，茅臺(tái)酒股份有限公司賴茅是時(shí)候王者歸來(lái)啦，曾經(jīng)與一個(gè)酒友交流如果說(shuō)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒品牌里面，讓他挑選二個(gè)字做酒他最想挑選誰(shuí)，他首先說(shuō)到的是賴茅，理由就是這個(gè)酒曾經(jīng)在全國(guó)各地大街小巷到處都是，這就是不用廣告費(fèi)的廣告，我只要說(shuō)自己才是唯一正統(tǒng)賴茅就可以了。
當(dāng)然酒友有這樣的想法，作為茅臺(tái)酒股份有限公司又何嘗不是這樣呢？于是找了以易捷為代表的幾家公司一起搞了賴茅酒，而且這個(gè)酒的開(kāi)發(fā)時(shí)機(jī)恰好是中國(guó)白酒行情比較低迷的時(shí)候。有傳承藍(lán)、端曲、傳承棕這些。但是這個(gè)酒市場(chǎng)反應(yīng)不一，普遍的情況也就是和大多數(shù)的茅臺(tái)系列酒一樣，處于一個(gè)不死不活的狀態(tài)。又止，這個(gè)基本上是很多酒友都關(guān)心的話題賴茅就等于茅臺(tái)酒嗎？其實(shí)賴茅也就是一個(gè)商標(biāo)而已，他僅僅就好比一個(gè)人名字一樣，在全國(guó)同名同姓的人肯定是非常多，當(dāng)然也并不是每一個(gè)都是人品都與名人一樣的。
就好比“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字一樣，如果有一天茅臺(tái)酒股份有限公司倒閉了，貴州茅臺(tái)酒這個(gè)商標(biāo)被某個(gè)企業(yè)收購(gòu)了，哪他的“貴州茅臺(tái)酒”是否就是今天咱們喝到的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的貴州茅臺(tái)酒一個(gè)品質(zhì)呢？我相信這個(gè)話題仁者見(jiàn)仁 智者見(jiàn)智?？傊痪湓挘覀儾豢瓷虡?biāo)也不看廣告，我們應(yīng)該關(guān)注的是里面罐裝的東西是否是良心的。
酒桌文化，是不是每個(gè)職場(chǎng)人必學(xué)的一堂課？
沒(méi)有必要刻意去學(xué)，但基本禮儀應(yīng)當(dāng)知曉。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，可有5條解答。第1條：酒桌文化比較寬泛，內(nèi)存社會(huì)、歷史、人文、職場(chǎng)等諸多因素，涉獵心理學(xué)、生理學(xué)，哲學(xué)、文學(xué)、美食學(xué)等，是門(mén)百科全書(shū)，是個(gè)綜合頻道，是枚網(wǎng)絡(luò)大綱。這需要有興趣者專門(mén)研究，普通職場(chǎng)人，沒(méi)有必要當(dāng)課程學(xué)。第2條：正因?yàn)榫谱牢幕_萬(wàn)象，豐富多彩，所以他的文化里水很深很混。
既有正能量、主旋律的激勵(lì)作用正面作用，也有一些負(fù)面東西、潛規(guī)則和不正之風(fēng)。把這桌文化吃透了，也不是幾堂課能解決的，需要理論與實(shí)戰(zhàn)的結(jié)合，需要深層次的總結(jié)和反思，需要在文化里碰幾次壁。第3條：酒桌文化原旨是好的，是教人禮節(jié)，教人向善，教人正常交往，教人重情重義，教人詩(shī)化人生。但隨著歷史的發(fā)展，尤其是前些年的不正之風(fēng)，把酒桌文化帶歪了，帶到酒溝里。
一提酒桌文化，似乎是見(jiàn)不得陽(yáng)光地下操作，酒桌文化名聲并不好。第4條：酒桌文化的核心應(yīng)是禮儀文化，不如把酒桌文化叫成酒桌禮儀。這樣呢，酒桌本不絕對(duì)清白的地方，也顯得的清白些。而那些酒桌禮儀，都是硬性的，格式化的，通聯(lián)通用的。如此來(lái)說(shuō)，每個(gè)短不少了參加聚酒的職場(chǎng)人，可以重新認(rèn)識(shí)酒桌。第5條：既然酒桌文化變成酒桌禮儀，職場(chǎng)人即使不當(dāng)課程學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)至少了解點(diǎn)基本常識(shí)。
比如怎么安排酒店，怎么點(diǎn)菜，怎么著裝出席，怎么排座次，怎么入座，怎么倒酒，怎么敬酒，怎么結(jié)賬……這些必備的禮節(jié)，掌握了明白了，肯定能在酒桌上應(yīng)對(duì)自如，沒(méi)有虧吃。后記：這堂課沒(méi)必要刻意去上去學(xué)，但也應(yīng)隨意地留點(diǎn)心。否則的話，一竅不通是很被動(dòng)的，也算不上合格的職場(chǎng)人。特別提醒，要把酒桌文化和酒桌禮儀區(qū)分開(kāi)，學(xué)禮儀是學(xué)文化中向陽(yáng)面。
如果在家族聚會(huì)的酒桌上，遇到總有人拿你開(kāi)玩笑怎么辦？
家族聚會(huì)的酒桌上總有人拿你開(kāi)玩笑怎么辦？既然他總拿你開(kāi)涮你還跟他客氣啥？他拿你都不當(dāng)回事了你也用不著再恭敬他！開(kāi)玩笑是一種藝術(shù)，讓人發(fā)笑不是拿人開(kāi)涮，你總用貧乏的語(yǔ)言貶低別人抬高自己你也不能和他客氣。如果你是內(nèi)向的人就義正言辭地直接說(shuō)他自重！我不喜歡你的語(yǔ)言我接受不了，你不幽默！請(qǐng)你自愛(ài)！紅臉兒就紅臉兒?jiǎn)h！。
將50元左右一瓶的白酒作為喬遷新居的酒席用酒怎么樣？
現(xiàn)在人的生活條件相比以前已經(jīng)有了顯著的提高，五十元一瓶的白酒用來(lái)作為喬遷之喜用酒檔次還是有些說(shuō)不過(guò)去的。拿我們這邊三四線不到的小縣城來(lái)說(shuō)吧，擺桌席宴請(qǐng)賓客的話就基本上沒(méi)有低于百元價(jià)位的白酒。有人會(huì)說(shuō):你那是小縣城宴席標(biāo)準(zhǔn)。事實(shí)上，現(xiàn)在農(nóng)村人的用酒標(biāo)準(zhǔn)同樣不低的，去年參加農(nóng)村同學(xué)的婚禮，現(xiàn)在農(nóng)村的生活條件也好上不少了，一排排整齊的兩層小樓房真的挺洋氣的，要是放在城里那真的是“小別墅”的感覺(jué)，羨慕嫉妒恨呀！結(jié)婚用酒也都是海之藍(lán)的標(biāo)準(zhǔn)了，所以說(shuō)現(xiàn)在擺桌席基本沒(méi)有低于百元價(jià)位的標(biāo)準(zhǔn)了。
古代的酒到底多少度，為何古人動(dòng)不動(dòng)喝好幾壇都不會(huì)醉呢？
古人動(dòng)不動(dòng)喝幾壇酒還不醉，這樣的情況多見(jiàn)于史書(shū)記載和文學(xué)作品，說(shuō)明可信度還是比較高得。實(shí)際上，這點(diǎn)不值得奇怪，且不說(shuō)元代之前，酒的酒精含量普遍較低，就在今天，好酒量的人也不算稀奇。比如之前我喝酒的時(shí)候，多的時(shí)候喝過(guò)大概有七八斤啤酒加半斤二鍋頭，當(dāng)然中間少不了幾次廁所。而我見(jiàn)過(guò)能喝的反而是一個(gè)女孩，可以說(shuō)天賦異稟，有次喝酒喝了那種青啤十多瓶，這個(gè)量算不了什么，奇的是人家喝的氣定神閑，廁所都不用上，只能說(shuō)個(gè)人代謝功能異于常人。
而能喝的人有次在一個(gè)節(jié)目上介紹一個(gè)酒神，是魯豫主持的一個(gè)節(jié)目，那人可以一頓喝七斤白酒，這可是貨真價(jià)實(shí)的白酒，平均度數(shù)怎么也要四十度以上，古人喝酒小壇子也就兩三斤的量，加起來(lái)也可以算是幾壇子了。像名人里面，能喝酒的也屢見(jiàn)不鮮，比如最喜歡寫(xiě)酒的古龍大俠，他的作品里幾乎每個(gè)大俠都愛(ài)酒，更有諸多酒量驚人的奇人異士。
古龍大俠自身那個(gè)酒量也是駭人聽(tīng)聞，當(dāng)年古龍大俠多數(shù)作品都拍成電影，他自己也是個(gè)編劇，他的酒量武行的壯漢見(jiàn)了都怕，據(jù)洪金寶回憶說(shuō)古龍喝威士忌都是一杯一杯的灌，就算他們有功夫在身也不是古龍的對(duì)手。也許正因?yàn)楣琵埡染铺?，所以英年早逝，讓人可惜。再一個(gè)能喝酒的比如俄羅斯人，他們的酒量是普遍較高，高度難喝的伏特加，他們可以面不改色的喝下一大瓶，而且是空口喝，什么下酒菜什么的是不需要的。
說(shuō)了現(xiàn)代喝酒的眾生相，其實(shí)是想說(shuō)明一個(gè)道理，就算在今天這個(gè)人的體質(zhì)，加上現(xiàn)在普遍較高的白酒度數(shù)，一次喝個(gè)幾壇子酒都不算回事，何況是在一貫喜歡夸張的歷史記載和文學(xué)作品里呢，這事不值得稱奇。在元明清時(shí)代已經(jīng)有了蒸餾酒，但是民間普遍流行的還是一般家庭式作坊釀造的釀造酒，比如大名鼎鼎的二鍋頭成形于清中期，已經(jīng)接近于近現(xiàn)代了。
了解一下古代白酒的普遍度數(shù)，就會(huì)明白喝幾壇子酒根本不是事兒。我們古人善于發(fā)展技術(shù)，不注重理論研究，所以沒(méi)有確切記錄酒精含量的記載，對(duì)于酒的描述多是老陳醇香等不牽涉量化的詞，根據(jù)古人釀酒方式的記載和相關(guān)遺址的挖掘，可以推演出古代人相當(dāng)一部分釀酒跟今天家庭釀米酒的基本方式和理論是完全一致的。我們今天釀酒度數(shù)最低的可以算是酒釀了，算是一種米水混合物，超市里冷藏區(qū)經(jīng)常有賣(mài)，有些小孩子也喜歡買(mǎi)來(lái)吃，過(guò)濾掉大米，可以算是一種酒了。
有些地方再深度發(fā)酵過(guò)濾一下，可以做成度數(shù)更高的酒，我某次在一個(gè)人家吃過(guò)一次家庭釀的米酒，已經(jīng)進(jìn)行了深度過(guò)濾，清亮剔透，甘甜中隱隱有絲絲辣口，論度數(shù)比不上黃酒，甚是甘醇，我懷疑《水滸傳》里武松景陽(yáng)岡喝的透瓶香就與此類似。度數(shù)再高一些的就是花雕女兒紅這樣黃酒了，按照今天觀點(diǎn)來(lái)看，一般十四度左右。再高一點(diǎn)的就是類似清酒這樣的酒了，今天的度量來(lái)看也不會(huì)超過(guò)二十度。
這幾種酒涵蓋了大部分都古代釀酒，一個(gè)共同的特點(diǎn)就是低度，酒的酒精度數(shù)一旦下降，其猛烈程度也會(huì)成倍下降。就好像今天有人可以喝十多瓶啤酒若無(wú)其事，但是二兩高度白酒就會(huì)歇菜。史書(shū)里記載的事情，肯定是要有代表性的，喝酒的人多了去了，不可能喝次酒就給記錄下來(lái)，只有那些天賦異稟有海量的人，才有記載他喝酒的必要。至于文學(xué)作品里，一個(gè)人如果嗜酒如命又一喝就醉，這樣的人設(shè)簡(jiǎn)直就是個(gè)廢物啊，根本沒(méi)必要浪費(fèi)筆墨。
語(yǔ)文是一個(gè)日積月累的過(guò)程，該如何上好一堂語(yǔ)文課，又該如何去評(píng)價(jià)一堂語(yǔ)文課呢？
語(yǔ)文是日積月累的過(guò)程，如何上好一堂語(yǔ)文課，我認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：第一、課前：認(rèn)真?zhèn)湔n ，一位老師要想在三尺講臺(tái)上揮灑自如，課前必須有充分的準(zhǔn)備。第二、課中：充滿激情，營(yíng)造和諧積極的課堂氛圍，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，才能收到如期的教學(xué)目的。第三、設(shè)置問(wèn)題有梯度，盡可能讓所有學(xué)生在課堂收獲成功的喜歡，極大地調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)積極性，課堂效率自然也就好了。
第四、應(yīng)該做好教學(xué)反思，這樣便于教學(xué)成長(zhǎng)，每節(jié)課，每天問(wèn)題設(shè)置的預(yù)期度，不可能都會(huì)如期達(dá)到目的，這樣每次教學(xué)過(guò)后的反思顯得很是重要。這樣過(guò)程，正是在為后面課做準(zhǔn)備。對(duì)于如何評(píng)價(jià)一節(jié)課，我的思考是：第一、是否顧及到語(yǔ)文的工具性。抓住點(diǎn)滴，長(zhǎng)期積累。語(yǔ)文顧名思義就是語(yǔ)言與文字，所以語(yǔ)文從頭開(kāi)始，就應(yīng)該從字句入手引導(dǎo)學(xué)生去積累，比如小學(xué)生多詞語(yǔ)抄寫(xiě)。
從小學(xué)三年級(jí)開(kāi)始，有了一定的詞語(yǔ)積累，就開(kāi)始練寫(xiě)句子了。聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)，是語(yǔ)文的四大基本技能，寫(xiě)是終極目標(biāo)，所以寫(xiě)貫穿整個(gè)語(yǔ)文學(xué)習(xí)過(guò)程，也體現(xiàn)了積累與循序漸進(jìn)的重要性。第二、文以載道，在教學(xué)過(guò)程中，老師除了對(duì)學(xué)生加強(qiáng)基本功訓(xùn)練外，還應(yīng)該利用文本對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育，讓學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀、世界觀。真善美教育，培養(yǎng)學(xué)生高尚的審美情趣。
第三、語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中，情商教育也不可忽視：諸如民族精神，愛(ài)國(guó)情操，愛(ài)黨愛(ài)國(guó)愛(ài)人民、敬愛(ài)師長(zhǎng)、敬畏生命，懂得感恩、樂(lè)于助人等等的人文精神教育。第四、學(xué)以致用，學(xué)習(xí)很大程度上是為了考試 老師在實(shí)施教學(xué)過(guò)程中，巧妙設(shè)置答題技巧訓(xùn)練，也就是加強(qiáng)實(shí)用性訓(xùn)練。第四，評(píng)價(jià)一堂課，主要看教學(xué)效果，學(xué)生獲得那些知識(shí)，所以要有良好的課堂反饋，比如課堂練習(xí)，課堂作業(yè)等等。