深謝粉絲邀我回答！汾酒清香世家四星53度是汾酒清香世家系列在市場(chǎng)上的主要產(chǎn)品之一，也是清香世家在中低端白酒市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。美食坐家也經(jīng)常喝這款汾酒清香世家四星53度清香型白酒，它傳承了汾酒清香型風(fēng)格，入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)的特色，此外具有酒后不上頭、不口干、醒酒快的特點(diǎn)。
汾酒清香世家四星53度怎么樣？
深謝粉絲邀我回答！汾酒清香世家四星53度是汾酒清香世家系列在市場(chǎng)上的主要產(chǎn)品之一，也是清香世家在中低端白酒市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。美食坐家的酒類銷售店里，這款汾酒一直比較好賣(mài)。美食坐家也經(jīng)常喝這款汾酒清香世家四星53度清香型白酒，它傳承了汾酒清香型風(fēng)格，入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)的特色，此外還具有酒后不上頭、不口干、醒酒快的特點(diǎn)。
醬香酒多少錢(qián)以上的才是純糧釀造？
答：最低50元每斤。普濟(jì)只說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒。我們知道，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小有點(diǎn)名頭的酒廠二千多家，還不包括數(shù)不清的家庭作坊。茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒釀造工藝不多說(shuō)，都知道。但是他們生產(chǎn)酒的價(jià)格構(gòu)成不一定都知道。普濟(jì)以一個(gè)資深酒鬼和多年在茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒的經(jīng)歷，說(shuō)說(shuō)看法，不到的地方歡迎指正。酒的價(jià)格有三部分構(gòu)成：首先是直接成本。
就是生產(chǎn)中必須付出的糧食、水電、人工等費(fèi)用，每斤醬香酒大致在25——30元，但是這個(gè)價(jià)格任誰(shuí)也買(mǎi)不到。道理很簡(jiǎn)單，人家辛辛苦苦釀造出來(lái)的美酒不可能白忙活，甚至還要搭上老本。再個(gè)是管理成本。工資獎(jiǎng)金提成、廠房設(shè)備儲(chǔ)運(yùn)、資金材料時(shí)間、稅收工商利息，等等，就像一個(gè)家庭每日開(kāi)門(mén)七件事，這類費(fèi)用比例很大還不好掌握。
管理得好，會(huì)小于直接成本，管理不好，造成的浪費(fèi)就沒(méi)邊沒(méi)沿了。最關(guān)鍵的是附加值。大白話說(shuō)，飛天茅臺(tái)全世界都知道吧？那么在茅臺(tái)鎮(zhèn)與飛天茅臺(tái)質(zhì)量口感相似的酒有沒(méi)有？有，還很多。為什么都知道飛天茅臺(tái)而不知道你家一樣好喝的醬香酒？商業(yè)上，這個(gè)就叫品牌價(jià)值，這個(gè)價(jià)值是用大量的金錢(qián)和社會(huì)資源喂出來(lái)的。就是說(shuō)，大量的商品類廣告、行政類推廣，都是付費(fèi)的，這些費(fèi)用都要加在酒的價(jià)格里，最終由買(mǎi)酒的人掏腰包。
所以，你一個(gè)不知名的酒廠，不知名的牌子，說(shuō)明你就沒(méi)有花那多的錢(qián)讓更多的人知道你酒的好來(lái)，自然就便宜。而飛天茅臺(tái)錢(qián)花到了，都知道。再個(gè)這幾年，特別是今年來(lái)又像房產(chǎn)一樣被市場(chǎng)納入資本領(lǐng)域，有了資本的屬性，變成可以用來(lái)炒作賺錢(qián)的資本了，奇貨可居，越放越貴。這就不僅僅是喝的酒了，人們都拿來(lái)和股票期貨一樣玩。所以，再貴，也可理解。
結(jié)論。茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧釀造的醬香酒，在不知名的小廠或家庭作坊，50元每斤就可以買(mǎi)到很好的了。稍有名頭的酒廠，100元每斤可以買(mǎi)到很好的。宇宙級(jí)酒廠，那得一千大幾，還不一定買(mǎi)到真的。普濟(jì)還要專門(mén)提醒的是，千萬(wàn)注意鎮(zhèn)上或打著茅臺(tái)鎮(zhèn)旗號(hào)的各種銷售商家，醬香酒市場(chǎng)就是他們一直的在攪渾水，趁渾水摸魚(yú)。普濟(jì)這多年在茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒，碰上真酒又便宜的就多買(mǎi)點(diǎn)，以防市場(chǎng)風(fēng)云。
46度的綠瓶牛欄山二鍋頭是糧食酒嗎？
目前主流的制酒工藝主要是液態(tài)發(fā)酵制酒和固態(tài)發(fā)酵制酒。1.液態(tài)發(fā)酵白酒。用薯類或含高淀粉原料在液態(tài)環(huán)境中發(fā)酵。通過(guò)發(fā)酵促進(jìn)微生物的繁殖，提高分泌的酶的活性，經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)的反應(yīng)，能夠更快速生成酒精。但酒的風(fēng)味兒有所欠缺，后期還要通過(guò)調(diào)香增加風(fēng)味兒。2.固態(tài)發(fā)酵白酒。通過(guò)原始工藝，用糧食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，蒸餾出的酒。
3.固液法白酒。通過(guò)固態(tài)發(fā)酵法和液態(tài)發(fā)酵法結(jié)合的工藝獲取白酒。無(wú)論液態(tài)法白酒還是固態(tài)法白酒為了品質(zhì)和口感，后期都會(huì)經(jīng)過(guò)一些調(diào)制勾兌，以確保酒的品質(zhì)一致。區(qū)別固態(tài)法和液態(tài)法制酒有幾個(gè)直接的方法。1.看包裝上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行GB/T10781為固態(tài)法白酒，就是常說(shuō)的糧食酒。執(zhí)行GB/T20821為液態(tài)法白酒。
執(zhí)行GB/T20822，GB/T2757都是固液法白酒。2.品嘗酒體。固態(tài)釀酒法，釀造的白酒，無(wú)論怎樣都有糟香味兒或叫香味兒。而液態(tài)釀酒是蒸餾得到的，沒(méi)有這種窖香味，沒(méi)有糟香或者相對(duì)有些清淡的糟味。市場(chǎng)上低于百元以的多數(shù)都是液態(tài)法白酒。也就是大家所說(shuō)的勾兌白酒。因?yàn)楣虘B(tài)制酒法因工藝和品質(zhì)要求，成本相對(duì)較高。