喝白酒如何點(diǎn)菜，喝酒 吃點(diǎn)什么菜呢 怎么做啊

花生米

對，喝酒的下酒菜最好的莫過于花生米了，熱鍋里倒點(diǎn)油、撒點(diǎn)鹽然后倒入花生米爆炒一小會(huì)就可以了，很簡單

火鍋?zhàn)詈玫? 準(zhǔn)備點(diǎn)燙菜 首先喝酒菜要多 要熱 喝酒比較費(fèi)時(shí)間 不然菜都冷了 吃到肚子里不舒服 特別冬天 喝點(diǎn)小酒 搞點(diǎn)火鍋吃吃 很舒服的

花生米 牛肉 紅燒肉 西紅柿炒蛋。紫菜蛋花湯再看看別人怎么說的。

首先、先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人或者談比較敏感的話題，一定要點(diǎn)包間； 其次，如果客戶身份比較高，又要考慮自己節(jié)約的時(shí)候，酒水最好自己帶。在外買的比酒店里便宜的不是一點(diǎn)兩點(diǎn)了； 第三、請客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過于勉強(qiáng)； 第四、點(diǎn)菜過程要快，不要點(diǎn)了很久都沒有定，重點(diǎn)菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜； 第五，點(diǎn)菜要先評估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜； 第六，點(diǎn)完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，可以用要開車，或者下午有工作安排不便飲酒，或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋，不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人認(rèn)為果汁不衛(wèi)生，要仔細(xì)確認(rèn)下生產(chǎn)日期、廠家等信息； 第七，點(diǎn)酒注意事項(xiàng)：1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過這頓飯預(yù)算的1/3—1/2；2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅； 第八，最后點(diǎn)主食，如果吃飯時(shí)間緊張，一定不要點(diǎn)要費(fèi)時(shí)間做的菜（往往是貴重主菜），不清楚的情況下可以找服務(wù)員確認(rèn)。

如果有女同志可以適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)點(diǎn)比較滋補(bǔ)的或菜，有孩子的可點(diǎn)些甜食易消化的食物再看看別人怎么說的。

點(diǎn)菜學(xué)問： 第一、請客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過于勉強(qiáng)； 第二、點(diǎn)菜過程要快，不要點(diǎn)了很久都沒有定，重點(diǎn)菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜； 第三、點(diǎn)菜要先評估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨 、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜； 第四、點(diǎn)菜要上檔次，只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色，上檔次的菜，不需要每個(gè)菜都很貴； 第五、點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類型的菜，例如都是魚，不過做法不同（我就吃過全魚宴——18個(gè)菜用一條40多斤的魚做的，口味不同），如果是肉類，種類和做法最好有區(qū)分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過敏等等；如有老人、小孩注意點(diǎn)幾個(gè)對牙要求不高的菜。 第六、點(diǎn)完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，可以用要開車，或者下午有工作安排不便飲酒，或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋，不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人認(rèn)為果汁不衛(wèi)生，要仔細(xì)確認(rèn)下生產(chǎn)日期、廠家等信息 第七、點(diǎn)酒注意事項(xiàng) 1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過這頓飯預(yù)算的1/3—1/2； 2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅； 點(diǎn)酒的學(xué)問大了去了，點(diǎn)不好，你這頓飯就算是白請了。 第八、如果是第一次去的餐館，可以請服務(wù)員推薦幾道特色菜，然后選擇一些比較家常菜，估計(jì)味道差也不會(huì)差到哪里去； 第九、最后點(diǎn)主食；注意南北差異，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米飯、面條、饅頭、包子都可以，也是關(guān)鍵要有特色。 第十、如果吃飯時(shí)間緊張，一定不要點(diǎn)要費(fèi)時(shí)間做的菜（往往是貴重主菜），不清楚的情況下可以找服務(wù)員確認(rèn)； 第十一、沒錢別上館子，到了館子就別盡點(diǎn)便宜菜；

點(diǎn)菜原則： 進(jìn)入與身份對應(yīng)的餐館，就成功了一半 第一、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔中檔低檔都在哪里； 第二、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價(jià)位； 第三、先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點(diǎn)包間； 第四、如果要談比較敏感的話題，一定要點(diǎn)包間或距離客人生活圈比較遠(yuǎn)的餐館； 第五、如果客戶身份比較高，又要考慮自己節(jié)約的時(shí)候，酒水最好自己帶。在外買的比酒店里便宜的不是一點(diǎn)兩點(diǎn)了 點(diǎn)菜學(xué)問： 第一、請客人先選菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過于勉強(qiáng)； 第二、點(diǎn)菜過程要快，不要點(diǎn)了很久都沒有定，重點(diǎn)菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜； 第三、點(diǎn)菜要先評估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜； 第四、點(diǎn)菜要上檔次，只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色，上檔次的菜，不需要每個(gè)菜都很貴； 第五、點(diǎn)菜不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類型的菜，例如都是魚，不過做法不同，如果是肉類，種類和做法最好有區(qū)分； 第六、點(diǎn)完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點(diǎn)啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，可以用要開車，或者下午有工作安排不便飲酒，或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋，不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人認(rèn)為果汁不衛(wèi)生，要仔細(xì)確認(rèn)下生產(chǎn)日期、廠家等信息 第七，點(diǎn)酒注意事項(xiàng)1、白酒的價(jià)格最好單瓶不要超過這頓飯預(yù)算的1/3—1/2；2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅； 點(diǎn)酒的學(xué)問大了去了，點(diǎn)不好，你這頓飯就算是白請了。 第八，如果是第一次去的餐館，可以請服務(wù)員推薦幾道特色菜，然后選擇一些比較家常菜，估計(jì)味道差也不會(huì)差到哪里去； 第九，最后點(diǎn)主食； 第十，如果吃飯時(shí)間緊張，一定不要點(diǎn)要費(fèi)時(shí)間做的菜（往往是貴重主菜），不清楚的情況下可以找服務(wù)員確認(rèn)； 第十一，沒錢別上館子，到了館子就別盡點(diǎn)便宜菜。

看幾個(gè)朋友! 看你要不要面子1 你很在乎面子 看多少人了! 連你三個(gè)人就 就點(diǎn)4菜一湯 四個(gè)人就 5菜一湯 ! 或者不要湯 喝酒嘛 就多點(diǎn)個(gè)菜

善于飲酒的人，不僅能飲，而且會(huì)飲。要真正做到善用酒水，合乎禮儀，一般需要特別注意搭配菜肴、敬酒干杯和酒量適度等三大問題。 1、搭配菜肴。酒水的主要功能，是在用餐時(shí)開胃助興。然而欲使酒水正確的發(fā)揮這一作用，就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才會(huì)相得益彰。不然，就很有可能會(huì)是事倍功半，甚至壞人食欲。下面，分別就中餐與西餐聚餐、宴餐時(shí)，酒水與菜肴的正確搭配方法，略作一些介紹。 （1）中餐中酒菜的搭配 若無特殊規(guī)定，正式的中餐宴會(huì)通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因?yàn)轱嬍沉?xí)慣方面的原因，中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒，是因?yàn)榧t色充滿喜氣，而選用甜紅葡萄酒，則是因?yàn)椴簧偃藢诟胁惶?、微酸的干紅葡萄酒不太認(rèn)同。通常在這位用餐者面前餐桌桌面的正前方，排列著大小不等的三只杯子，自左而右，它們依次分別是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。 具體來講，在搭配菜肴方面，中餐所選的酒水講究不多。愛喝什么酒就可以喝什么酒，想什么時(shí)候喝酒亦可完全自便。 正規(guī)的中餐宴會(huì)一般不上啤酒。在便餐、大排檔中，它的身影方才更為多見。客觀地講，以之搭配涼菜，效果要更好一些。 （2）西餐中酒菜的搭配 在正式的西餐宴會(huì)里，酒水是主角，不僅它最貴，而且它與菜肴的搭配也十分嚴(yán)格。一般來講，吃西餐時(shí)，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。 西餐宴會(huì)中所上的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類。 餐前酒，別名開胃酒。顯而易見，它是在開始正式用餐前飲用，或在吃開胃菜時(shí)與之配伍的。在一般情況下，人們喜歡在餐前飲用的酒水有雞尾酒、味美思和香檳酒。 佐餐酒，又叫餐酒。毫無疑問，它是在正式用餐期間飲用的酒水。西餐里的佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。 在正餐或宴會(huì)上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉。吃它們時(shí)，須以白葡萄酒搭配。這里所說的紅肉，即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類肉時(shí)，則應(yīng)配以紅葡萄酒。鑒于西餐菜肴里的白肉多為魚肉，故這一說法有時(shí)又被改頭換面地表述為：“吃魚喝白酒，吃肉喝紅酒”。其實(shí)二者的本意完全相同，不過，此處所說的白酒、紅酒，都是葡萄酒。 餐后酒，指的是在用餐之后，用來以助消化的酒水。最常見的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，則是有“洋酒之王”美稱的白蘭地酒。<br><br>　　在一般情況下，飲不同的酒水，要用不同的專用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右邊餐刀的上方，大都會(huì)橫排放置著三、四只酒水杯。取用它時(shí)，可依次由外側(cè)向內(nèi)側(cè)進(jìn)行，亦可“緊跟”女主人的選擇。在它們之中，香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少?！　? 2、敬酒干杯　在較為正式的場合，飲用酒水頗為講究具體的程式。在常見的飲酒程度式之中，斟酒、祝酒、干杯應(yīng)用最多。下面，分別對其合作一些說明。 （1）斟酒。通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。　　在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可是在男主人親自來斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還須起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上，它表示的是在向?qū)Ψ街戮础！　≈魅藶閬碣e所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上最好的酒，并應(yīng)當(dāng)場啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。其二，是要注意順序。可以依順時(shí)針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、佳賓斟酒。其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)?！　〕魅伺c侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

對健康極其重視的人們都知道，大量飲酒或空腹飲酒都有損健康。飲酒時(shí)，是需要搭配一些下酒菜。不過，在這下酒菜的選擇上，其實(shí)也大有講究。選擇不當(dāng)，很有可能“火上澆油”哦。最差下酒菜之一：燒烤食品。在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜，對健康非常不利。燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可導(dǎo)致癌癥發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。最差下酒菜之二：熏臘食品。咸魚、香腸、臘肉等熏臘味食品是餐桌上常見的下酒菜。但是，這類食品不僅含鹽高，還含有較多的亞硝酸鹽和色素，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃黏膜，還可誘發(fā)癌癥。最差下酒菜之三：胡蘿卜。 人們常常把胡蘿卜比作“小人參”，因此，胡蘿卜成了餐桌上深受人們喜愛的菜肴。但是，酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別需要注意的是，飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒。最差下酒菜之四：涼粉、涼皮。涼粉和涼皮在加工過程中要加入適量白礬，白礬有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用。但，如果用涼粉佐酒進(jìn)入胃，會(huì)使喝下去的酒在胃腸中停留時(shí)間延長，這樣既增加了人體對酒精的吸收，又增加了酒精對胃腸的刺激作用，同時(shí)還減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害身體健康。最差下酒菜之五：韭菜炒雞蛋。 很多人喝酒搭配韭菜菜肴后，會(huì)感到頭昏腦漲、胸悶、心跳加快，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。這是因?yàn)榫菩孕翢?，有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快的作用。1克乙醇在體內(nèi)燃燒，可產(chǎn)生熱能29749焦耳(7千卡，僅次于脂肪產(chǎn)生的熱量)。而韭菜性屬辛溫，能壯陽活血。食韭菜飲酒，就像火上澆油。如果血壓高，身體自然難以承受。最差下酒菜之六：狗肉火鍋：狗肉火鍋是我國一些地區(qū)的熱門菜品。目前因?yàn)槌怨啡庀戮茖?dǎo)致肝病的案例增長十分迅速。這是因?yàn)?，從中醫(yī)角度看，狗肉性溫，一些體質(zhì)偏熱的人，過多食用狗肉等于是火上澆油，易誘發(fā)多種不良癥狀。 中醫(yī)認(rèn)為，肝炎病毒是濕熱病毒，肝炎患者在飲食上要忌食狗肉這樣燥熱的東西?；歼^肝炎的人，即使已數(shù)年沒有明顯癥狀，也要戒酒、控制飲食，連普通的火鍋都不能多吃，更不用說“涮狗肉+啤酒”這樣嚴(yán)重?fù)p肝的飲食。那么，哪些菜最適合下酒，下面為伙伴們推薦幾款：最佳下酒菜之一：青椒炒豬肝由于酒精要在肝臟中分解，在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。而豬肝、鴨肝等動(dòng)物肝臟中維生素a的含量較高，同時(shí)，還含有維生素b2和多種微量元素，可以加速酒精的分解。最佳下酒菜之二：糖醋類菜肴酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞人們都知道空腹飲酒不好，但是如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門部就會(huì)收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長。由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長，因而最適合作為下酒菜。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。肉類和大豆中的膽堿，以及海鮮中的?；撬岬?，能夠預(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。最佳下酒菜之四：香菇油菜酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。很是不錯(cuò)哦！最佳下酒菜之五：蒜蓉蒸扇貝貝類營養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時(shí)使用，解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。在喝酒時(shí)吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的?；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。最佳下酒菜之六：咖喱菜肴咖喱類菜肴中都含有姜黃，可增進(jìn)食欲。在中國和印度，姜黃是傳統(tǒng)的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進(jìn)膽汁分泌的作用，咖喱類的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。

如果在廣州，吃飯喝酒切忌點(diǎn)七道菜，要么七個(gè)菜以上，要么七個(gè)以下。因?yàn)槠邆€(gè)菜用于喪禮用餐。當(dāng)然，不迷信則無所謂。