烏蘇啤酒和所有工業(yè)拉格啤酒一樣，一樣含有大米成分，這一點(diǎn)喜力啤酒則值得表?yè)P(yáng)，生產(chǎn)原料上是遵循傳統(tǒng)啤酒的生產(chǎn)法則。老王曾經(jīng)在問(wèn)答中說(shuō)過(guò)，老新疆人是喜歡喝“新疆啤酒”，這個(gè)啤酒濃郁度、沙口感、酒體醇厚都比大多數(shù)拉格啤酒強(qiáng)。就像國(guó)產(chǎn)啤酒一樣拉低了人們對(duì)啤酒的認(rèn)知和品味。
投資是什么？
1、投資自己，讓自己有賺錢能力、有格局、提高認(rèn)知和選擇權(quán)。2、投資孩子的教育，讓孩子有知識(shí)、理性思考、做正確的判斷和選擇、正確的價(jià)值觀。3、投資自己看的懂的東西、熱愛(ài)的事業(yè)、相信的東西。4、投資一線城市的房產(chǎn)，那里的醫(yī)療、教育、賺錢機(jī)會(huì)、公平都優(yōu)于其他地方。5、投資行業(yè)龍頭公司的股票，每個(gè)行業(yè)的龍頭，長(zhǎng)期看都是不錯(cuò)的選擇。
什么啤酒比較好喝？
沒(méi)有最好喝，只有更好喝的啤酒。國(guó)內(nèi)啤酒佼佼者是泰山原漿，國(guó)外啤酒比較好的是比利時(shí)福佳白。所有的包裝啤酒，好喝的前提生產(chǎn)日期要鮮，越擱置越不好喝。德國(guó)的奧丁格，艾丁格，科隆巴赫，凱撒品牌也都相當(dāng)不錯(cuò)，但最受大眾歡迎的國(guó)外品牌當(dāng)屬創(chuàng)新的比利時(shí)福佳白??！由于老王之前說(shuō)過(guò)泰山原漿，這次再簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)這款國(guó)內(nèi)特征鮮明的啤酒。
凡是喜歡喝泰山原漿的，一定是忘乎所以，喜大普奔，心中對(duì)過(guò)往喝的啤水的評(píng)價(jià)，一定是心中呼嘯一萬(wàn)頭脫韁的馬！泰山原漿啤酒的品質(zhì)不低于國(guó)外的品牌啤酒，當(dāng)然和精釀比起來(lái)還是有差距的，入口醇厚感也非常不錯(cuò)，泡沫相當(dāng)細(xì)膩，麥芽香氣比較濃郁，如果是泡沫控，也可以喝一喝，泡沫堅(jiān)持時(shí)間還是相當(dāng)可以的。喝過(guò)泰山原漿的，一定會(huì)不吝贊美，在啤水的世界中，它是多么的特立獨(dú)行，秒殺青島純生，就是青島全麥白啤過(guò)來(lái)，也能斬落馬下，泰山原漿，一定程度上重塑了國(guó)產(chǎn)啤酒的風(fēng)格，是一個(gè)布道者的存在，可以一試！再說(shuō)說(shuō)比利時(shí)福佳白，這是一款最受中國(guó)省會(huì)城市白領(lǐng)階層歡迎的外國(guó)品牌啤酒，是精釀啤酒的入門級(jí)別，也是創(chuàng)新型的啤酒，福佳白，一種原汁原味的比利時(shí)風(fēng)味啤酒，渾身散發(fā)著淡金色。
福佳白的麥汁濃度和4.9的酒精度非常事宜，泡沫相當(dāng)渾厚細(xì)膩又綿密，有別于其它白啤，特別是果香感真是讓人無(wú)比驚喜，陳皮和香菜子的加入，豐富了啤酒的釀造原材料。福佳白最經(jīng)典的喝法在于用玻璃六角杯，真是爽呆了，它和德國(guó)瓦倫丁等啤酒喝法是一致的，酒體先倒出來(lái)大部分，最后需要搖晃再完全倒出，產(chǎn)生更厚重的啤酒泡沫，香氣也會(huì)最大化發(fā)揮。
烏蘇啤酒有什么特殊之處？
它的特殊之處就是放大的網(wǎng)紅，在內(nèi)地單瓶?jī)r(jià)格虛高，盛名之下其實(shí)難副，喝這個(gè)啤酒，你還是得到它的原產(chǎn)地去喝，老王也算半個(gè)新疆人，并無(wú)意貶損，但這是事實(shí)，詳述如下。烏蘇啤酒，你得看，烏蘇授權(quán)內(nèi)地，比如湖南永州和安徽地區(qū)，生產(chǎn)的大烏蘇，口感一般性，標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)拉格。個(gè)人真實(shí)感受是，這個(gè)啤酒絕對(duì)不能摻雜其它酒種一塊喝，特殊之處就是，這個(gè)啤酒你稍微喝多了，就會(huì)上頭，標(biāo)準(zhǔn)的頭疼體驗(yàn)。
而且最要命的是，開始不覺(jué)得它很強(qiáng)，但后勁很猛，即使你酒量可以，稍微喝多點(diǎn)，尤其是喝了其它酒精飲品，你可能會(huì)在某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)一下就斷片。而且次日醒來(lái)會(huì)非?？仗?，還很頭疼。你可以單獨(dú)喝烏蘇啤酒，但千萬(wàn)帶上它喝雜酒。奪命大烏蘇，是烏蘇啤酒的江湖名號(hào)。并不是說(shuō)它的瓶裝超越了常規(guī)的500到600毫升，也就比青島純生、青島經(jīng)典等稍微多了區(qū)區(qū)20毫升。
而是它的原麥汁濃度超越了10P，這在整個(gè)國(guó)產(chǎn)拉格啤酒世界，還是很難尋找的。但紅烏蘇的單位體積酒精度依然和青島純生一樣，都是大于等于4度。從爽口體驗(yàn)，冰鎮(zhèn)殺口感，麥芽香氛，扯著瓶子喝時(shí)的二氧化碳沖擊感來(lái)看，青島純生表現(xiàn)更加亮眼，也更加濃郁。老王不是吹，內(nèi)地的大烏蘇從口感上來(lái)說(shuō)，非常一般，甚至酒體稀薄。老王曾經(jīng)在問(wèn)答中說(shuō)過(guò)，老新疆人還是喜歡喝“新疆啤酒”，這個(gè)啤酒濃郁度、沙口感、酒體醇厚都比大多數(shù)拉格啤酒強(qiáng)。
當(dāng)年除了新啤之外，大烏蘇也是新疆啤酒的名牌，至于后來(lái)如何一舉成為舉國(guó)網(wǎng)紅，實(shí)在是匪夷所思，不過(guò)現(xiàn)在來(lái)看，得益于互聯(lián)網(wǎng)的傳播。現(xiàn)在在內(nèi)地，620毫升紅烏蘇單價(jià)已經(jīng)飆升到8元左右，維族燒烤攤統(tǒng)一價(jià)都是10元。這也是烏蘇啤酒的特殊之處。這個(gè)價(jià)格幾乎追平了荷蘭喜力瓶裝！從綜合表現(xiàn)來(lái)看，這瓶620毫升的瓶裝瓶酒，其實(shí)真的不值得這個(gè)價(jià)，而是品牌溢價(jià)。
烏蘇啤酒還有一個(gè)特殊的地方，就是啤酒花的味道相對(duì)其它品牌啤酒，則非常明顯。就算你不會(huì)喝啤酒，你也能喝一口就感受到。烏蘇啤酒和所有工業(yè)拉格啤酒一樣，一樣含有大米成分，這一點(diǎn)喜力啤酒則值得表?yè)P(yáng)，生產(chǎn)原料上還是遵循傳統(tǒng)啤酒的生產(chǎn)法則。不過(guò)呢，浙江生產(chǎn)的喜力啤酒，說(shuō)真的，其口感也非常一般性，沒(méi)有特別的喜人之處！總之，烏蘇啤酒在國(guó)產(chǎn)拉格啤酒一致稀釋的大環(huán)境下，還能堅(jiān)持較高的原麥汁濃度和酒精度，這是值得說(shuō)道說(shuō)道的。
飯店一般用什么價(jià)位的酒水？
謝謝邀請(qǐng)，我是茶案談，歡迎大家關(guān)注。首先，這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)寬泛，飯店規(guī)模，檔次，針對(duì)的消費(fèi)群體不同，所以，我分為兩類來(lái)回答。低端飯店，客戶以收入中低人群居多，大多數(shù)收銀臺(tái)背后就是陳列酒水的壁柜。一般來(lái)說(shuō)，江小白，勁酒，二鍋頭，是基本配置，加上一些品牌酒的低端產(chǎn)品，再配上啤酒，長(zhǎng)城葡萄酒等，倒也是玲瑯滿目。
高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來(lái)說(shuō)，客戶的邀請(qǐng)比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)心飯店的白酒有假，會(huì)掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費(fèi)這個(gè)收費(fèi)項(xiàng)目。從飯店角度來(lái)說(shuō)，高端人士一般不會(huì)考慮低端酒，而高端酒本來(lái)進(jìn)價(jià)就貴，加價(jià)空間不大。最重要的是，有客戶酒酣耳熱結(jié)賬之際，非得說(shuō)酒是假的，拒絕買單，如果走流程鑒定，程序繁雜不說(shuō)，時(shí)間也耗不起，所以，很少有飯店賣茅臺(tái)酒。
你吃過(guò)最貴的一頓飯是什么？
2016年，我們有一晚在南寧金茶花公園里的一個(gè)餐廳吃飯，當(dāng)晚是一個(gè)工程老板請(qǐng)我們領(lǐng)導(dǎo)的，我只是一個(gè)陪客。上菜了，菜不貴，也很普通，就馬山黑山羊啦！巴馬香豬啦！鱷魚啦，大閘蟹啦，豐盛是豐盛，但是并不貴，都是一些本地特色菜，貴就貴在酒上。剛開始喝的時(shí)候，老板很神秘地從車上拿了一個(gè)黑袋子，偷偷拿進(jìn)酒家，他說(shuō)酒家不讓自帶酒水。
一開出來(lái)，瓶身上赫然印著“茅臺(tái)酒”三個(gè)字。他說(shuō)，這是老酒，八零年產(chǎn)的，一瓶九千多呢！大家興高采烈，鼓掌喝彩。我們作為客方，有5個(gè)人。主方，也就是請(qǐng)客方，有4個(gè)人。其中，我們這邊有一個(gè)是女的，是電視臺(tái)的播音員，不喝烈酒，保護(hù)嗓子。我呢，身體不好，僅僅因?yàn)槭敲?，機(jī)會(huì)難得，也就嘗了一杯。還有他們的司機(jī)、我們的司機(jī)兩個(gè)人，也不喝酒。
酒開了，滿屋芬芳，大家嘖嘖稱奇。倒酒的酒鬼，有一滴落到桌面上，急忙用嘴去舔，說(shuō)一滴酒幾十塊錢呢！我也喝了一杯，感覺(jué)就是烈。這酒聞著香，但是一灌到喉嚨里，就如同吞下一團(tuán)烈火似的，體會(huì)不到任何的香味了，更談不上什么美味，簡(jiǎn)直就是活受罪。很快，一大瓶酒就喝完了。大家正喝在興頭上，酒就沒(méi)有了。老板也是個(gè)爽快的人，叫司機(jī)去車上再拿一瓶。
第二瓶酒來(lái)了，大家你敬我我敬你，很快又見(jiàn)底了。老板說(shuō)，沒(méi)有酒了。這時(shí)，在旁邊的服務(wù)員插話了：“這酒我們有?。 蔽铱吹剑习迥樕下舆^(guò)一絲難看的神情。大家都說(shuō)，今晚難得高興，再來(lái)一瓶。服務(wù)員拿酒上來(lái)了，大家都說(shuō)，是正宗的，和剛才喝的一樣，是好酒。服務(wù)員得意起來(lái)：“我們老板的哥哥是茅臺(tái)酒廠辦公室主任，酒能假嗎？！只是有點(diǎn)貴，我們賣一萬(wàn)三一瓶。
”我們這邊的領(lǐng)導(dǎo)，開玩笑地跟美女服務(wù)員說(shuō)：“你看不起誰(shuí)呀？我們韋老板可是上億身家的老板！在乎你這幾千塊錢一瓶的酒？拿來(lái)洗澡都沒(méi)問(wèn)題！是吧？韋老板？”韋老板笑笑，笑中帶苦，苦中帶澀。第三瓶酒完了，大家都有點(diǎn)醉意了，這時(shí)，我們的領(lǐng)導(dǎo)提議，再上一瓶，拿來(lái)猜碼，他起頭，打通關(guān)，一次一杯，誰(shuí)輸了誰(shuí)喝。老板苦笑著，叫服務(wù)員再上一瓶。
他說(shuō)他不會(huì)猜馬，看著大家猜，他開始抽煙，一次一杯，很快，一瓶酒又見(jiàn)底了。這時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)有點(diǎn)醉了，但是還是硬撐著，喊著還要喝。這時(shí)，我見(jiàn)老板偷偷溜出去了和前臺(tái)的服務(wù)員竊竊私語(yǔ)了一會(huì)兒，然后又回來(lái)坐下。服務(wù)員又上一瓶。酒喝完了，領(lǐng)導(dǎo)醉意朦朧，喊著再上酒。服務(wù)員說(shuō)，他們沒(méi)有這酒了，貴，沒(méi)有囤貨。領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，沒(méi)有這酒了，那同一個(gè)牌子的其他酒也沒(méi)有嗎？服務(wù)員說(shuō)沒(méi)有。
領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，拿其他品牌的酒來(lái)！今晚不搞死你們幾個(gè)我不服！說(shuō)著差點(diǎn)滑到桌子底下。老板急忙過(guò)去扶他，說(shuō)：“哥，我們今晚不喝了，沒(méi)有酒了！喝雜酒，容易醉！”領(lǐng)導(dǎo)舌頭已經(jīng)打結(jié)了：“怕什么，今，今，今晚一定搞掂你們幾個(gè)！”老板說(shuō)：“哥！我主要是怕嫂子，嫂子那么年輕，又漂亮，聽(tīng)說(shuō)她想要二胎呢！你還是趕快回去造人吧！”“這樣?。窟@樣就先搞二胎！等我有了二胎，請(qǐng)你們！就喝這酒，好！…～～”那場(chǎng)飯局終于散伙了。
有哪些好喝的啤酒用了啤酒花？
市場(chǎng)上賣的十元以下的“水啤”的另一名字是“工業(yè)拉格”，如果加了淀粉、啤酒花浸膏之類的合成品也算在這里面了……我的德國(guó)朋友古瑞經(jīng)常拿著自己的私房啤酒來(lái)我家換白酒喝，他每次釀制20升酒，每次投料200多元人民幣……時(shí)間近30天。他的包裝是那種帶鋼絲橡皮蓋子的古典啤酒瓶，喝完了還要來(lái)?yè)Q回去的……不算人工，不算電費(fèi)每斤已經(jīng)十多塊錢了……酒廠的產(chǎn)品要包裝，儲(chǔ)運(yùn)、營(yíng)銷，店面等等費(fèi)用加起來(lái)多少錢自己算吧……所以想要喝到加了啤酒花的酒，這個(gè)要求已經(jīng)挺奢侈了，那就去喝精釀吧，如果換作500毫升的大瓶子起步價(jià)也要40元人民幣以上，京東這幾天賣67度的“蛇毒”，廣告詞開頭就是“喝一瓶就斷片兒……”，價(jià)格也好：599元人民幣。
就一小瓶300多毫升的“蛇毒”，價(jià)格也夠毒的！ 去年夏天在北京交道口看到一家精釀啤酒館，就在門口坐下了，老板問(wèn)喝什么酒，隨口說(shuō)了一句：來(lái)杯卡斯卡特吧……嘿！我打從開業(yè)頭一回兒遇到點(diǎn)著酒花名字來(lái)喝酒的嗨……老板的好奇心上來(lái)了。那就來(lái)杯艾爾吧，沒(méi)有！全部拉格……那來(lái)杯重口味的先嘗嘗！后來(lái)又請(qǐng)我嘗了幾款，算是打了個(gè)大折扣，我們成為朋友，他將手里的活兒交給別人，陪我們轉(zhuǎn)胡同，尋味老北京去了……圖1??。
去年七月在捷克的布拉格的古城堡附近去了一間啤酒坊，店家有幾款不錯(cuò)的酒，圖2??3。后來(lái)我又從 布拉格去了近百公里外的比爾森，那是世界上的啤酒工業(yè)化（拉格釀酒工藝）的殿堂級(jí)的圣地！路的兩旁多是一片片的啤酒花……圖4??5??。在比爾森啤酒廠的生產(chǎn)線我們可以品嘗粉碎后壓成園柱體形狀的綠色啤酒花顆粒，現(xiàn)在的生產(chǎn)工藝已經(jīng)不再往里投整朵花兒了，幾十年以前國(guó)內(nèi)的啤酒糟中還有完整的酒花——青島自從1937年從美國(guó)引進(jìn)后一直種植到70年代，國(guó)內(nèi)其他地方引種栽培也是源自青島，所以又命名為“青島大花”。
我拿起一顆，掰開放進(jìn)嘴里嘗 了一下酸酸的味道……那個(gè)苦味不知道是否煮出來(lái)的？圖6??綠色圈內(nèi)是酒花顆粒兒。圖7??是生產(chǎn)大麥芽的專用品種歐洲產(chǎn)六棱大麥。圖8??9??，這是家里我認(rèn)為口感不錯(cuò)的幾款精釀啤酒，圖8??左邊的是比利時(shí)的修道院啤酒瑪里斯，10號(hào)與8號(hào)，10號(hào)的酒度為10，麥芽濃度20，8號(hào)就遞減了。
左三的紅瓶是美囯的布魯克林，印度艾爾風(fēng)格，芳香，這個(gè)就是酒花所賜了……從它這里嘗到了啤酒真滋味再喝別的就不過(guò)癮了，慎喝！第四瓶也是美國(guó)的鵝島印度艾爾，入口芳香，后味苦頭大一些，右邊第一并是西班牙的藍(lán)調(diào)啤酒，號(hào)稱雙倍印度艾爾，麥芽度26·5度，我覺(jué)的喝到嘴里像喝麥粥似的，象極了國(guó)產(chǎn)的香格里拉啤酒廠的“胖卓瑪”。
圖9??左起第一瓶是英國(guó)的釀酒狗印度艾爾，很拉風(fēng)的牌子。第二瓶是太空猴，西班牙的釀酒師為紀(jì)念六十多年前那只被昔日的“超級(jí)大國(guó)”送上太空的那只猴子而做出的一款印度艾爾，CCCP，他把人家的國(guó)號(hào)也寫上去了……右邊第一瓶“提里斯黑貓宮殿”印度艾爾，西班牙產(chǎn)。這幾瓶啤酒幾乎都是印度艾爾，為什么？因?yàn)槎俣嗄昵坝?guó)為遠(yuǎn)在印度的殖民軍隊(duì)運(yùn)送解渴的飲料，為了過(guò)兩次赤道防止炎熱氣候下的啤酒不變質(zhì)，加了幾倍的啤酒花防腐，恰巧生產(chǎn)這個(gè)訂單的酒廠又是用了石膏礦附近流出來(lái)的含鈣離子的苦水，就形成了獨(dú)特的一種特殊口味的啤酒——印度小麥淡色艾爾啤酒，英式啤酒，也叫“IPA”。
你知道的性價(jià)比最高的酒是什么嗎？
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的太寬泛，不具體。性價(jià)比最高的酒是什么酒呢？白酒，啤酒，紅酒，黃酒，還是米酒，洋酒？如果是白酒，在當(dāng)下的市面兒上，老王只推薦兩款白酒，性價(jià)比非常之高，只要喝過(guò)之后滿意率，點(diǎn)擊率和回頭率，好評(píng)率四大指數(shù)肯定要飆升。老王推薦的這兩款白酒，在各自香型領(lǐng)域中有極其突出的表現(xiàn)，性價(jià)比也極其高。好喝不貴，讓人陶醉。
一個(gè)是53°醬香型的茅臺(tái)王子酒，一個(gè)是金蓋53°玻璃瓶汾酒。在此要說(shuō)的是，老王并沒(méi)有推薦濃香型白酒。濃香型白酒盡管占據(jù)著中國(guó)白酒市場(chǎng)的最大份額，但你要想尋找一款性價(jià)比高的濃香型白酒，真是太難了。高端的濃香型白酒，價(jià)格昂貴。五糧液普五，國(guó)窖1573，洋河酒廠的夢(mèng)系列，高價(jià)格讓人消費(fèi)不起，中端系列又表現(xiàn)平平，高不成，低不就，低價(jià)位的又難以入口。
而且濃香型白酒作為國(guó)內(nèi)白酒最大的市場(chǎng)，生產(chǎn)工藝上相當(dāng)容易被調(diào)和，多大程度上人們認(rèn)識(shí)的白酒就是濃香型白酒。濃香型白酒太復(fù)雜，亂花漸欲迷人眼，你很難找到一款性價(jià)比超高的濃香型白酒。濃香型白酒，龍蛇混雜。很大程度上低端濃香白酒拉低了受眾的審美。就像國(guó)產(chǎn)啤酒一樣拉低了人們對(duì)啤酒的認(rèn)知和品味?；氐皆掝}，說(shuō)說(shuō)這兩款在各自領(lǐng)域性價(jià)比超高的白酒。
一旦嘗試過(guò)了，他們的好評(píng)率，回頭率，點(diǎn)擊率，滿意率指數(shù)將會(huì)大大飆升。一，53°茅臺(tái)王子白瓷醬香。這款茅臺(tái)王子酒零售價(jià)168元左右，包裝，氣質(zhì)，口感，回味層次，醇厚度上最接近飛天茅臺(tái)。這樣說(shuō)吧，倒?jié)M一杯酒，就是撒在通風(fēng)的角落里，味道都能繞梁三日。血統(tǒng)上真正繼承了國(guó)酒的醬香基因。醬香酒的領(lǐng)域里，王子白瓷最具性價(jià)比。
有人說(shuō)168元并不便宜，懂酒的人都知道醬香酒的生產(chǎn)規(guī)律，作為國(guó)酒。這款價(jià)格和品質(zhì)，以及出身，已經(jīng)是良心制作。二，53°金蓋玻璃瓶汾酒。這款玻璃瓶汾酒堪稱是清香型白酒的性價(jià)比之王。包裝素面朝天，回歸傳統(tǒng)，口感上直逼汾酒青花瓷。是純糧釀造的低調(diào)王牌。一般零售價(jià)僅在50元左右，入口輕柔，干凈利索，綿甜又不失醇厚，回味相當(dāng)干凈。