山西東湖醋園是一個有“味道”的地方。“東湖醋園”現(xiàn)被業(yè)內人士稱為“中國釀醋第一坊”，有老陳醋與健康醋療園，以及“東湖”品牌的榮譽展示室，有山西老陳醋的傳統(tǒng)釀制技藝和現(xiàn)代化灌裝流水線等項目。參觀曬醋用的房間是需要量力而行的，有的人不能忍受酸味只好放棄。
山西東湖醋園有什么特色？
山西東湖醋園是一個有“味道”的地方。由始創(chuàng)于明洪武元年(1368年)的“美和居”醯坊發(fā)展而來，是山西老陳醋的原創(chuàng)者，600多年傳統(tǒng)的釀制技藝被國務院文化部評定為“國家級非物質文化遺產(chǎn)”，也是我國目前惟一的醋文化旅游園。東湖醋園的陳列堂收集了我國西漢以來各種釀醋器具、農耕器具。醋療園展示了700余個醋療藥方，以古今器皿展示、文獻典籍摘記，圖片照片寫真，產(chǎn)品實物陳列等形式充分展示了山西老陳醋的歷史文化底蘊。
進入古色古香的美和居醋坊，猶如來到了500年前的老陳醋作坊，老醋芳香、撲鼻沁心，醋味十足，難以忘懷。作坊內“蒸、酵、熏、淋、曬”的老陳醋制作工藝和步驟一覽無余，游客參與部分制作過程或者盡興品嘗老陳醋“綿、酸、香、甜、鮮”之感的姿態(tài)可親可敬。東湖醋園堅持讓來的每一位游客“免費接待、免費參觀、免費講解、免費品嘗”，實現(xiàn)最樸實的老西兒精神。
“東湖醋園”現(xiàn)被業(yè)內人士稱為“中國釀醋第一坊”，有老陳醋與健康醋療園，以及“東湖”品牌的榮譽展示室，還有山西老陳醋的傳統(tǒng)釀制技藝和現(xiàn)代化灌裝流水線等項目。目前該園形成一個以“美和居醋坊”為載體的山西老陳醋文化歷史博物館，以及獨具特色的以醋為主題的工業(yè)旅游園區(qū)。2004年“東湖醋園”被國家旅游局評定為“全國工業(yè)旅游示范點”，2010年由國家旅游局頒發(fā)“國家4A級旅游景區(qū)”。
參觀曬醋用的房間是需要量力而行的，有的人不能忍受酸味只好放棄。剛剛聞到在院子里曬的醋，已經(jīng)是茅塞頓開的感覺了。但是因為那是在院子里曬，空間開闊，味道還不算很濃。在曬醋房里走一圈，簡直可以說是醍醐灌頂了。據(jù)說多到曬醋房里面走走比較好，走上五六圈，一年不感冒。于是又進去走了幾圈，慢慢的適應了，不用趕著往外沖了，才開始感覺這個曬醋的味道還挺好的。