1，為什么冬天白酒要燙著喝這樣喝好嗎
好，這樣至少可以讓酒精蒸發(fā)掉一些，降低一點(diǎn)酒精度，有利健康的?。?！
2，為什么 喝白酒時(shí)要多喝白開(kāi)水
兄弟，我告訴你吧，喝白酒的時(shí)候千萬(wàn)別喝白開(kāi)水，我也不知道你聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的，你喝白開(kāi)水就等于你喝的是“水兌酒精”最容易上頭的，如果你知道你今天要喝酒，而且會(huì)喝很多，建議你喝酒之前喝兩瓶“立克”，然后再喝酒的時(shí)候你要個(gè)湯，什么雞湯啊 火鍋湯啊 什么都可以，多喝點(diǎn)湯，如果你能喝半斤，我保證你喝1斤斗不帶吐地。 我經(jīng)常這么干
3，為什么喝白酒的時(shí)候要用熱水燙而飲料要喝冰鎮(zhèn)的
這是有一定科學(xué)道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過(guò)多會(huì)引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對(duì)人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少.飲料也可以熱呀,不是有熱飲嗎?
你好！口味變好了希望對(duì)你有所幫助，望采納。
4，有的人在喝白酒的時(shí)候同時(shí)喝熱的白開(kāi)水這是為什么
喝白酒時(shí)，多喝白開(kāi)水利于酒精盡快隨尿排出體外?！ 『芏嗳嗽诤攘税拙埔院蠖紩?huì)有口渴的現(xiàn)象，這是正常的。白酒里面含有很多成分，一旦進(jìn)入體內(nèi)以后就會(huì)進(jìn)入血液發(fā)生一些變化，刺激腎上腺激素的分泌，從而使得血管擴(kuò)張導(dǎo)致水分流失增加，因此會(huì)出現(xiàn)口渴的現(xiàn)象。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，多喝點(diǎn)水或者茶就好。
白酒度數(shù)比較高、而且有一股嗆鼻的味道，喝酒時(shí)喝白開(kāi)水能沖淡酒的度數(shù)個(gè)嗆鼻味，而且很快就會(huì)去上小廁，這樣就不會(huì)那么快醉了。。
5，白酒加開(kāi)水之后為什么會(huì)變難喝
1加水是白酒生產(chǎn)過(guò)程的必要環(huán)節(jié)。這個(gè)環(huán)節(jié)成為”降度“。通常，蒸餾出的白酒度數(shù)是很高的（一般大于65度），這時(shí)需要加水（業(yè)內(nèi)稱加漿）降低至65度進(jìn)行貯存；貯存后再根據(jù)不同酒的特點(diǎn)進(jìn)行勾調(diào)，然后再加水降低至不同的酒度。因此，加入少量的水通常是很難影響白酒的整體風(fēng)格。2.白酒是有多種微量風(fēng)味成分組成的復(fù)雜體系，其香味是各種物質(zhì)之間的綜合體現(xiàn)，加入水有可能打破微量成分組成的體系，進(jìn)而影響風(fēng)味。因此，.”白酒加開(kāi)水之后為什么會(huì)變難喝？“是存在的。3.白酒加水后的風(fēng)味變化，與工藝及酒體結(jié)構(gòu)是密不可分的。因此”白酒加開(kāi)水之后為什么會(huì)變難喝？“不能一概而論，通常情況，按照傳統(tǒng)固態(tài)工藝生產(chǎn)的白酒，用水稀釋對(duì)整體風(fēng)格口感影響較小。
6，酒為什么要燙來(lái)喝
理由二：樂(lè)趣 燙酒的過(guò)程也是非常悠然自得，熱酒的方法有很多種，若是能自己動(dòng)手參與，就會(huì)發(fā)現(xiàn)如此喝酒的美好之處。比如暖黃酒，一組三套杯子，自燙自斟自飲，如同泡一壺功夫茶般，考驗(yàn)每個(gè)人手底的功夫。在歐洲，寒冷的冬天里，大家也習(xí)慣將一些紅酒熱來(lái)喝，熱紅酒時(shí)，不像我們隔熱水去燙酒，而是直接放入鍋中煮，同時(shí)可以隨著自己口味的喜好，選擇要加入的香料，如桂皮、丁香或蜂蜜等等，烹制的過(guò)程充滿了暖意，又毫不復(fù)雜，尤其適合小小的家宴后，為客人煮上一杯獨(dú)家口味的熱紅酒，酒精已隨著溫度散發(fā)了一些，哪怕在酒足飯飽之后再喝上一杯也不容易醉，又能讓身體從內(nèi)到外地暖出來(lái)，飽含濃濃心意。或許下一次請(qǐng)朋友來(lái)時(shí)，不妨也煮上一杯，在溫暖里微醺。
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7，做酒釀時(shí)為什么要灑些涼開(kāi)水在上面
煮的水分太多，釀出來(lái)會(huì)酸。為什么要灑水呢？那是為了降溫，太熱不能入翁。
把糯米用水浸泡一夜。 。把酒藥放進(jìn)一個(gè)能封口的朔料袋(sandwich bag)，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用搟面杖在上面來(lái)回滾，把酒藥碾細(xì)。 做法： 。用飯鍋煮糯米，下的水比平時(shí)少一點(diǎn)。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。 。把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下沖，洗去飯粒上粘粘的東西。 。把糯米飯放入金屬容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。 。用手把糯米飯壓實(shí)，在飯中間鉆一個(gè)孔讓糯米酒可以冒出來(lái)。 。容器上面蓋一張保鮮膜(plastic wrap), 放入烤箱，打開(kāi)烤箱的燈，幾小時(shí)后就可以聞到酒香。24小時(shí)后，看到糯米飯好象浮在酒里就可以了。 心得： 。制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡。建議使用前把器具用洗碗液(dishwashing liquid)洗干凈，用熱水燙一遍，再拿紙巾(paper towel)抹干凈。 。最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴朔料手套或者隔一層保鮮膜。 。酒釀長(zhǎng)白毛說(shuō)明溫度太高，但是還可以吃；如果長(zhǎng)有色毛就是材料不干凈，建議不要吃了。 。如果發(fā)現(xiàn)飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長(zhǎng)毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點(diǎn)的飯粒很容易長(zhǎng)黑毛。 。酒釀對(duì)溫度的要求很嚴(yán)格，要在30-40度間。老一輩用棉被包住糯米飯來(lái)發(fā)酵，太冷要加熱，太熱要散熱。用烤箱的燈來(lái)加熱是恒溫，比較方便，但是費(fèi)電。