如何辨別白酒和醬油的區(qū)別，傳統(tǒng)釀造醬油和食醋與白酒和黃酒生產(chǎn)有哪些區(qū)別和聯(lián)系

發(fā)酵的容器不同。使用的微生物種類不同。發(fā)酵的溫度不同相同：都是糧食發(fā)酵產(chǎn)品，都使用微生物。

類似。只是曲子、工藝、發(fā)酵溫度不同、取原野的方法不同而已。

用感官區(qū)別即可：觀察：可以把牛奶首先挑選出來；品嘗：品嘗可以區(qū)別自來水、鹽水、醬油和可樂；搖動：震蕩后可以從氣泡的多少和消失的快慢區(qū)別白酒和自來水。

這些用喝的都能感覺出來啊……

你好！用鼻子問僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

其實可以聞一聞，如果不能這樣寫，那就看下面的1、看顏色 黑的是醬油2、能讓鐵釘去銹的是醋，里面有醋酸3、剩下的是白酒

嗅，也就是聞味。

食醋，蛋殼的主要成分是可溶于酸的鈣，醋酸中含有酸，泡在醋酸里能消耗蛋殼，最后就成無殼雞蛋了。

聞也不能嗎？看也不能嗎？醬油是黑色的一眼就能看出來啊要不把完整的題目弄出來啊

1看顏色，醬油是褐色不透明。黃酒是偏紅的褐黃色，工藝上講，自女兒紅到精加飯都明確是透明的，后面的花雕什么的因為顏色太深不容易看出透明性。水么，自然是無色的。2聞味道。醬油是一股醬味，黃酒帶有酒精味道，水沒有特別的氣味。3取樣品嘗。各自取一點，用舌頭嘗嘗。 -----------4看標簽，瓶子外面都寫著啊！

最簡單的就是醬油比醋黑，黃酒稍微有一點酒味道，自來水，我都沒語言了，

聞和吻！太簡單了！

相同之處是：微生物發(fā)酵、糧食做原料、都有勾兌過程。不同之處是：一、原料不同啤酒：以小麥芽和大麥芽為主要原料。白酒：以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，以淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）為原料。食醋：主要使用大米或高梁為原料。醬油：大豆或黑豆，食鹽，小麥，水。二、工藝不同啤酒：經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的。白酒：經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。食醋：（用大曲制醋）以高粱為主要原料，利用大曲中分泌的酶，進行低溫糖化與酒精發(fā)酵，成熟醋醅的完成熏醅后，加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡，淋出新醋。新醋經(jīng)三伏一冬日曬液與撈冰的陳釀過程，制成食醋。醬油：用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成。擴展資料醋的歷史起源：醋，古漢字為“酢”，又作“醯”?！吨芏Y》有“醯人掌共醯物“的記載，可以確認，中國食醋西周已有。晉陽（今太原）是我食醋的發(fā)祥地之一，史稱公元前8世紀晉陽已有醋坊，春秋時期遍及城鄉(xiāng)。至北魏時《齊民要術(shù)》共記述了大酢，秫米神酢等二十二種制醋方法。唐宋以來，由于微生物和制曲技術(shù)的進步和發(fā)展，至明代已有大曲、小曲和紅曲之分，山西醋以紅心大曲為優(yōu)質(zhì)醋用大曲，該曲集大曲、小曲、紅曲等多種有益微生物種群于一體。最早的醋紀錄在西亞，底格里斯河與幼發(fā)拉底河之間，美索不達米亞的南端，相當于現(xiàn)今伊拉克首都巴格達周圍到波斯灣的地區(qū)，這個地區(qū)在公元前 5000年，已經(jīng)進入銅器時代，使用陰歷，開始筑壩攔洪，灌溉農(nóng)業(yè)，并以大麥、雙粒小麥生產(chǎn)面包，以芝麻榨油。據(jù)說在公元前 5000年，巴比倫尼亞有最為古老的醋紀錄，用椰棗 （Date）的果汁和樹液以及葡萄干釀酒，再以酒、啤酒生產(chǎn)醋。椰棗是椰子科樹木的果實，以椰棗果汁可以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的醋。

相同之處是：微生物發(fā)酵、糧食做原料、都有勾兌過程。不同之處是：原料不同、工藝不同、勾兌的標準不同，營養(yǎng)成分不同。使用的方法不同。

支持一下感覺挺不錯的