白酒揮發(fā)快什么原因，工業(yè)酒精蒸發(fā)快是什么原因

1. 工業(yè)酒精含有甲醇，甲醇沸點相比乙醇更低些。2. 同時工業(yè)酒精的沸點也比普通酒精更低，所以揮發(fā)會更快。

酒精！

揮發(fā)一般指液體成分在沒有達到沸點的情況下成為氣體分子逸出液面。 多數(shù)液體都有這種現(xiàn)象，而酒精揮發(fā)是由于乙醇分子逸出的現(xiàn)象。揮發(fā)量的多少主要與溫度、物質(zhì)性質(zhì)有關(guān)

揮發(fā)是分子從液面逸出，會一直持續(xù)到這個隔離空間達到飽和蒸汽壓。當達到飽和蒸汽壓的時候并不是停止了揮發(fā)，而是動態(tài)平衡了。一方面，分子繼續(xù)逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。兩方面的速度一樣了就達到了平衡。 分子由于有內(nèi)能，所以會不斷地運動，這些運動使得他們有機會逃逸出液面。所以只要分子不停止運動，揮發(fā)就不會停止。

酒精揮發(fā)后會留下一點水分，不易燃燒！蒸發(fā)是只液體汽化 如 水變成水蒸汽揮發(fā)是只混合溶液中的某種物質(zhì)從溶液中汽化跑出溶液如 白酒打開蓋子后里面的酒精回揮發(fā)到空氣中，導致度數(shù)降低。酒精是酒精的水溶液。

酒精為非極性分子 液體狀態(tài)的酒精中分子之間的氫鍵不如水中那么多 也就是說分子之間的相互作用小 束縛少 那么酒精分子就更容易脫離液面 擴散出去 也就蒸發(fā)得很快了

就是體內(nèi)一種分解酒的酶天生比較少，所以酒還沒被分解完，就蓄積在體內(nèi)了，然后酒精就起作用了，因為酶這個東西是天生的，即使每天喝酒，也不能被大量的刺激出來，所以通過鍛煉（就是別人說的多喝、天天喝）也是不能增加酒量的。

你好！因為白酒的度數(shù)比較高，酒精含量也比較高，所以每個人的感覺都是一樣的。你可以嘗試飲用葡萄酒，一般就在12或13度，都人體有益。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

因為酒精中主要成分為乙醇，缺少白酒中的一些香味物質(zhì)，如酯類、酸類、醛酮類等，這些物質(zhì)雖然只有不到2%，但對白酒的風味影響很大。買的酒精應該是75度是醫(yī)用酒精或者是95度的食用酒精。度數(shù)也就是乙醇的體積含量份數(shù)，乙醇已揮發(fā)，而白酒中乙醇含量一般都是四五十度，所以你買的酒精揮發(fā)的更快！

那不是廢話嗎？酒精本來就是能燃燒的啊，另外酒精要是有酒味你都能當酒喝了。

大概是甲醛，甲醇，乙醇等等的混合物，做酒精燈的燃料也可以。

1、白酒中的醛類醛有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。2、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，它在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。3、食用酒精方面低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。4、酸酯平衡方面酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，濃香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。以上就是白酒上頭主要原因，按道理來說好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。這也是醬香型白酒為何越來越受歡迎的原因。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒例如七種武器酒就具有喝時好喝好吞、喝后不頭痛不口干的特點。如果你喝酒還是選擇七種武器這樣不上頭的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

所謂“上頭”，就是喝后或者在醉酒的時候感到頭暈、頭痛。好白酒的標準一是口感好，醇厚，二是“不上頭”，因此讓人頭暈頭痛的白酒屬于比較差的。傳統(tǒng)工藝中所有的香型成分都需要經(jīng)過復雜的釀造、蒸餾、陳化、復合調(diào)制而形成，但傳統(tǒng)工藝的難點在于如何將原料在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜醇類物質(zhì)逐漸通過復雜的陳化過程消除。倘若不能消除，就會在最后成品中體現(xiàn)出苦、辣、酸等雜味，并且使飲用者事后頭暈、頭痛。白酒“上頭”的原因一小部分是消費者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在體內(nèi)擴散和代謝過程中，一部分進入腦部，產(chǎn)生頭暈的感覺。主要因素分別是雜醇油上頭、醛類物質(zhì)上頭、酸酯平衡失調(diào)、衛(wèi)生指標超標。1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強，而且氧化速度比乙醇慢，停留時間長，就會引起頭暈頭痛；2.白酒中殘留的醛類物質(zhì)會引起交感神經(jīng)興奮、心悸，并使血壓升高，導致頭部眩暈、脹痛；3.酸酯平衡失調(diào)的話，會對人體產(chǎn)生副作用；4.一些劣質(zhì)白酒還會出現(xiàn)鉛等元素超標，也會產(chǎn)生副作用，導致消費者頭痛頭暈?？傊玫陌拙坪群笫遣粫项^的。